2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vaevalt leidub kulinaariarmastajat, kes poleks kuulnud Bulgaarias kuulsa kulinaarsaate poolest kuulsa Jacques Pepini nime, mida edastab Fiesta TV. Eriti kasulik on iga koduperenaise jaoks tema raamat „Iga päev koos Jacques Pepiniga: Kiired ja maitsvad retseptid“, kus tegelikult on iga roog kiire ja maitsev.
Sellepärast otsustasime siin esitada teile ühe tema paella retseptidest, mille esitamine võib esimesel lugemisel tunduda liiga pretensioonikas ja keeruline, kuid tegelikult, kui te seda hästi uurite, leiate, et ei tooted pole rasked ega ka ettevalmistamine, see on tema jaoks keeruline. Ja siin on Jacques Pepini retsept ise:
Paella kana ja mereandidega
Vajalikud tooted 4 portsjoni jaoks: 1 kooritud ja 12 tükiks lõigatud Chorizo vorst, 3 spl. oliiviõli, 4 nahata kana jalga, 1 tl. tükeldatud seened, 1 spl hakitud küüslauku, 1 tl. hakitud sibul, 1 1/4 tl. lühiteraline riis, 1 tl. tükeldatud kapparite, punase pipra, roheliste oliivide ja küüslaugu segu (antud juhul kasutab Jacques Pepin nn Alkaparadot, mis on just nii, kuid Bulgaaria turult on seda väga raske leida), 1 tl. peeneks hakitud tomateid (konserveeritud võib kasutada ka tomateid), 1/3 tl. kuum salsa, 1 1/2, tl. safran, 1 1/2 tl. kanapuljong, 170 g merekarbid, eelnevalt pestud voolava vee all, 20 tk. mustad rannakarbid, 12 toort koorimata krevetti, 1/2 tl. külmutatud herned (saab ka konserveerida, kui sul pole külmutatud herneid)
Valmistamismeetod: Kuumutage suurel pannil oliiviõli ja prae korraks konditustatud ja viilutatud jalad ning Chorizo vorst, keerates igast küljest kuldseks. Lisa seened, küüslauk ja sibul ning prae veel 1 minut.
Lõpuks lisage riis, segage kõik ja seejärel võrdsetes osades segatud köögiviljad, tomatid, kuum salsa, kanapuljong ja safran. Sega uuesti ja soola roog maitse järgi.
On mereandide kord, kuid nende lisamisega paella ärge segage, vaid laske sellel veel 8 minutit podiseda.
Viimane on herned, kuid see ei vaja rohkem kui 3 minutit. Nõu segatakse ja on valmis serveerimiseks.
Soovitan:
Jacques Pepini Eripära: Spargel Sinepikastmega
Paraku on spargel bulgaarlastele vähetuntud toode, mis on ka äärmiselt kasulik. Nad on tuntud vitamiinide ja mineraalainete rikkuse poolest, kuid sobivad eriti rasedatele, kuna kuuluvad foolhapperikaste köögiviljade hulka. Bulgaarlaste seas läbi viidud uuring näitab, et tegelikult ei tarbi meie inimesed spargleid lihtsalt seetõttu, et nad ei tea, kuidas neid valmistada.
Kõige Maitsvam Lambaliha Ja Kõige Isuäratavam Kala
Oleme koostanud kaks erinevat röstitud liha retsepti, mida saate teha oma perele või erikülalistele. Meie esimene ettepanek on lambaliha praad. Retsepti valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: Vürtsikas lambaliha seesamiga Vajalikud tooted :
Kuidas Valmistada Jacques Pepini Kuulsat Lõhevahtu
Tuntud Prantsusmaa kokandusguru Jacques Pepin elab tegelikult Ameerikas juba üle 50 aasta. See on põhjus, miks tema raamatud ilmuvad peamiselt inglise keeles, kuigi ta on palju teinud Prantsuse köögi reklaamimiseks. Õnneks on aga raamat Iga päev Jacques Pepiniga:
Kana Veenda A La Jacques Pepinit - Kõige Lihtsam õhtusöök
Jacques Pepin, kelle nimi sai kokandusringkondade seas tuntuks eriti eelmise sajandi lõpus, on tuntud mitte ainult selle poolest, et ta valmistab ülimaitsvaid roogasid, vaid ka selle poolest, et enamasti on need ka kiired. Tema kulinaarishow sai esikoha 1997.
Kõige Maitsvam Kana Ainult 3 Tootega
Kui olete mahlase maitsva praadi üks pidevatest fännidest, siis see on teie retsept. Üks maitsvamaid kanarindade retsepte, mis sobib suveks, on tervislik ja madala kalorsusega. Samuti on selle valmistamine ülilihtne ja lisaks lihale on vaja ainult kolme toodet.
