Homaar - Keeruline Ja Dieediga Aphrodisiac

Video: Homaar - Keeruline Ja Dieediga Aphrodisiac

Video: Homaar - Keeruline Ja Dieediga Aphrodisiac
Video: БЫЛО или НЕ БЫЛО ? 🤪 2024, November
Homaar - Keeruline Ja Dieediga Aphrodisiac
Homaar - Keeruline Ja Dieediga Aphrodisiac
Anonim

Homaar on üks maitsvamaid ja tervislikumaid mereandide hõrgutisi. Lisaks on see dieettoit ja väga madala rasvasisaldusega. Homaaril on aphrodisiac maine ja see pakub teile topelt naudingut - nii õhtusöögi ajal kui ka pärast seda. Seda tüüpi vähil on ainulaadsed maitseomadused ja kuigi see on kallis, on see suurepärane võimalus veeta armastust läbi partneri kõhu ja avaldada talle muljet oma kulinaarsete oskustega.

Homaar on väga väärtuslik kaup ja selle populatsioone jälgitakse hoolikalt. Kui teile pakutakse väikseid homaare, on parem neid mitte osta, sest näiteks Euroopa homaar võib kaaluda kuni 3 kilogrammi. See tähendab, et rohkem kestasid, mitte liha. Parim on valida homaar kuni 1 kg.

Kui puutute kokku elusate homaaridega, pidage meeles, et neid transporditakse seotud tangidega, nii et nad ei saaks vigastada. Liikumisvõimetuks muutmine põhjustab tangide lihaste atroofiat, mis on eelduseks, et maitsev liha ei püsiks kaua, kuni see teie kööki jõuab.

Siiski võite alati osta puhastatud või isegi keedetud homaari. Kui eelistate seda ise küpsetada, valige vähem kui 900 grammi kaaluv krabi. Tangide ja keha liha on maitsev, olles valge ja kindla välimusega. Kui soovite veenduda, et ostetav homaar on kvaliteetne, paluge müüjal liha sabast välja tõmmata.

Röstitud homaar
Röstitud homaar

Kui see tuleb tagasi ja jääb tihedaks, siis oli homaar enne keetmist tõesti värske. Kõik mereannid riknevad üsna kiiresti ja homaari valimisel tuleb olla ettevaatlik, sest vastasel juhul on oht mürgitada.

Elusat homaari on suhteliselt lihtne valmistada keetes soolases vees. Enne seda jahutage tund või kaks. Seisund, milles loom sel viisil langeb, on koomas ja on inimlikum ettevalmistusmeetod. Umbes 500 grammi homaari keedetakse 15 minutit.

Keedetud homaari poolitamiseks võtke terav nuga või tugevad käärid. Keha, saba ja kest on üsna kindlad. Kui olete krabi avanud, leidke saba liha keskelt läbi kulgev tume soon ja eemaldage see väikese noa otsaga. Eemaldage lõpused ja kõht, mis on homaari suu ümber.

Tangid murduvad, kui neid noa nüri küljega tabate. Liha eemaldatakse sabast ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Nutikas nipp on homaari jalad ära rebida ja nende liha sõna otseses mõttes pigistada taignarulliga. Võite liha tangidest eemaldada ja asetada pea õõnsusse või sabale.

Soovitan: