Teraviljad On Kasulikud Või Kahjulikud

Sisukord:

Video: Teraviljad On Kasulikud Või Kahjulikud

Video: Teraviljad On Kasulikud Või Kahjulikud
Video: Vähelevinud tervislikud teraviljad (agrotehnika) 2024, November
Teraviljad On Kasulikud Või Kahjulikud
Teraviljad On Kasulikud Või Kahjulikud
Anonim

Rinnanibud, eriti täisteratooted, on tervisliku toitumise oluline osa. Igat tüüpi terad on head komplekssete süsivesikute ning mõnede peamiste vitamiinide ja mineraalainete allikad. Oad on loomulikult madala rasvasisaldusega]. Kõik see teeb nibudest hea tervisliku valiku. Veelgi parem, neid seostatakse väiksema riskiga haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, diabeeti, teatud vähkidesse ja muudesse terviseprobleemidesse.

Tervislikumad teravilja tüübid on täistera. Ekspertide soovitatud toitumisjuhised on sellised, et vähemalt pool kõigist dieedi ajal tarbitavatest teraviljadest peaks olema täistera. Kui olete nagu enamus ja teie toidusedelis pole piisavalt täisteratooteid, vaadake, kuidas täisteratooted muuta tervisliku toitumise osaks.

Terade tüübid

Teravilja nimetatakse ka teraviljaks, teravilja ja täisteratooteid kasutatakse toiduks. Terad ja täisteratooted on erineva kuju ja suurusega, alates suurtest pähklitest kuni väikeste seemneteni.

Täistera on rafineerimata teravili. Täistera on parem kiudainete ja muude oluliste toitainete, nagu seleen, kaalium ja magneesium, allikad. Täisteratooted on toidud nagu pruun riis ja popkorn või selliste toodete koostisosad nagu tatar või täisteraleib.

Täisteraleib
Täisteraleib

Rafineeritud. Rafineerimine ja blanšeerimine on protsessid kliide ja idude eemaldamiseks teraviljast, misjärel need saavad peene tekstuuri ja pikendavad nende säilivusaega. Rafineerimisprotsess eemaldab ka paljud toitained, sealhulgas kiud. Rafineeritud teraviljad hõlmavad valget jahu, valget riisi, saia ja palju muud. Paljud leivad, teraviljad, küpsised, magustoidud ja saiakesed on valmistatud rafineeritud teraviljadest.

Rikastatud terad. Rikastamine tähendab, et osa töötlemisel kaotatud toitaineid lisatakse tagasi. Mõned terad on rikastatud vitamiinidega, mis on kadunud, näiteks B-vitamiinid, kuid pole kaotanud kiudaineid.

Miks siis nii paljudes toitumisjuhistes rõhutatakse täisteratoodete tähtsust? Noh, nagu eelpool mainitud, näitavad uuringud, et inimestel, kelle toidus on palju täisteratooteid, on madalam veresuhkru tase, südame-veresoonkonna haigused, diabeet ja nad kipuvad kaalust alla võtma kiiremini ja tervislikumalt. Nagu te juba teate, peame kasulikkuse osas silmas täisteratooteid, mitte rafineeritud teravilja.

Soovitan: