2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üks suurimaid muresid taimetoitlane ja vegan dieet on seotud vähendatud summaga valgudmis on aktsepteeritud. Eksperdid on siiski kindlad, et sellise söömisviisi korraliku planeerimise korral võib meie keha jaoks võtta piisavalt elutähtsaid aineid.
Valgu söömine tugevdab lihasmassi, muudab meid pikaks ajaks täiskõhutundeks ja aitab kaalust alla võtta.
Kui te ei soovi loomseid tooteid tarbida, on siin 6 ohutut veganvalgu allikasmis varustab teid vajaliku koguse ainetega.
1. Saatan
See toit on valmistatud nisuvalgust. Tainas valmistatakse jahust ja veest ning kogu tärklis pestakse sellest. Taimetoitlaste ja veganite seas on see tuntud kui "nisuliha". 100 g saiti sisaldab 25 g valgud. See on ka hea seleeni, raua ja kaltsiumi allikas. Seda saab praadida, praadida ja grillida. Mõnes Aasia köögis kasutatakse seda liha asemel sageli. Kui te ei talu gluteeni, pole see sait teie jaoks sobiv toit.
2. Tofu, tempeh ja edamame
Kõik kolm toodet on valmistatud sojaubadest. Soja on hästi tuntud valguallikas veganitelemis tähendab, et see annab kehale vajalikud aminohapped. Edamame on ebaküps sojauba, mida korjatakse siis, kui kaun on veel roheline. Seda tarbitakse aurutatult või keedetult, kuid seda saab süüa ka toorelt salatite ja suppide lisandina.
Tofu on valmistatud sojapiimast ja protsess sarnaneb väga tõelise piimajuustu valmistamisega. Sellepärast nimetavad nad tofut sojajuustuks. Tempe valmistatakse sarnasel viisil - sojaoad jäetakse käärima ja surutakse seejärel vormi. Toful pole peaaegu mingit maitset, kuid see imab selle toidu maitsed kiiresti, millega seda valmistatakse. Tempeh on kerge pähklimaitsega.
100 g edamaami, tofut ja tempehi sisaldavad 10–19 g valku ning on rikas raua ja kaltsiumi poolest.
3. Läätsed
Ligikaudu 300 ml läätsekauss sisaldab 18 g valku. Keedetud läätsesid saab lisaks hautistele kasutada ka mitmete roogade jaoks - see sobib ka salatite ja suppide valmistamiseks. See sisaldab ka aeglaseid süsivesikuid ja vaid üks kauss sellest tagab teile poole päevasest kiudainete tarbimisest. Just need kiud toidavad häid soolebaktereid. Läätsed sisaldavad ka rohkesti mangaani ja rauda ning need sisaldavad ka parajal hulgal antioksüdante. Toitev ja maitsev, see on eelistatud toit veganid ja taimetoitlased.
4. Kikerherned ja oad
Enamikul ubade sortidest on kõrge taimse valgu sisaldus. Nende seas sobivad ideaalselt kikerherned, mis on hummuse valmistamiseks kasutatud peamiste koostisosade hulgas. Nii see kui ka kaunviljad sisaldavad umbes 15 g valku portsjoni kohta (umbes 240 ml). Need sisaldavad ka kompleksseid süsivesikuid, kiudaineid, rauda, fosforit ja magneesiumi.
On uuringuid, mis tõestavad, et kaunviljade rikas dieet alandab kolesteroolitaset ja aitab vererõhku kontrollida. See efekt suureneb, kui küpsetate oad või kikerherned väikese kurkumiga.
5. Söödav pärm
See on inaktiveeritud traditsioonilise pärmi Saccharomyces cerevisiae pärm, mida müüakse kõikjal kauplustes. Sellel on kerge juustumaitse, mis muudab selle veganite seas väga populaarseks kartulipudru või praetud tofu valmistamisel. Seda võib ka piserdada spagettidele või muule pastale ja huvitavama maitse saamiseks isegi popkornile. Toidupärmis on palju valke, kiudaineid ning B- ja B12-vitamiine.
6. Spelta ja teff
Need kuuluvad iidsete teraviljade kategooriasse. Speltanisu on nisutüüp ja sisaldab gluteeni, teff aga on valmistatud Aafrika teravilja vartest ja on gluteenivaba. Mõlemad tüübid valmistavad jahu ning neid saab ka keeta ja kasutada selliste roogade valmistamiseks nagu risotto, supid ja hautised. Igas portsjonis on 10–11 grammi valgud. Speltas ja teffis on ka palju aeglaselt lagunevaid süsivesikuid ja kiudaineid. Need sisaldavad ka tsinki, seleeni ja hea koguse B12-d.
Soovitan:
Veganitele Mõeldud Valgu Raputused
Kui soovite innukalt treenida, proovite lihasmassi suurendada või töötate kehakaalu langetamise nimel, olete teadlik, et vajate lisavalku. Meie riigi turg on täis kaubamärke erinevatest pakendatud valgupulbritest. Ja kuigi nende kahju või kasu pole täielikult tõestatud, väldivad paljud meist õigustatult nende kasutamist.
17 Odavat Ja Tervislikku Valguallikat
Toidu lisamine rikkalikult valku oma dieeti aitab kaalulangus ja suurendada lihasmassi. Seal on palju kõrge valgusisaldusega toidud sobib igale dieedile, eelistusele ja eelarvele. Sirvige 17 loendit tervislikud valguallikad mis on taskukohased:
8 Suurepärast Valguallikat Vegantoiduks
Igaüks, kes järgib vegan dieet , ärge sööge midagi, mis pärineb loomalt. See tähendab, et veganid ei söö liha, kala ega linnuliha. Samuti ei tarbi nad loomseid kõrvalsaadusi, näiteks mune, piimatooteid, mett. Samuti ei kasutata loomseid tooteid sisaldavaid kosmeetikavahendeid ega seepe.
Putukate Söömine - Veganitele Ja Taimetoitlastele
Putukad on teadaolevalt valguallikad. Paljudes riikides kasutatakse neid just selleks ning tänavatel müüakse röstitud ja praetud sipelgaid, kilkeid ja muid putukaid ning see on olnud sajandeid traditsioon. Putukate tarbimine võib saada uueks valguallikaks ja inimestele, kes pole üldse harjunud neid tarbima.
Quinoa Hommikusöögiks Taimetoitlastele Ja Veganitele
Kinoa on suurepärane hommikusöögivalik taimetoitlastele, veganitele või kõigile, kes soovivad lihtsalt süüa tervislikku kolesteroolivaba hommikusööki. Kõik kinoaga hommikusöögi retseptid on taimetoitlased, enamus neist on peaaegu veganid ega sisalda gluteeni, kuna kinoa on gluteenivaba toit.
