2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Praetud lihapallid on Bulgaaria köögi klassika. Vaevalt on kedagi, kellele ei meeldiks lõhnavad ja maitsvad praetud pallid, mis on valmistatud hakklihast, köögiviljadest või koostisosade segust.
Praetud lihapallid on vürtsikamad kui muul viisil valmistatud, mis tähendab maitsemeeltele põnevamat. Pärast praadimist saadud krõbe koor on meeletult maitsev. Isuäratava maitse ja ahvatleva välimuse taga peitub oht, mis pole enam kellelegi saladus.
Rasva, milles frikadelli praaditakse, kuumutamisel on saavutatud temperatuur umbes 200–270 kraadi. See muutub nii toodetes kui ka rasvas. Algab vabade radikaalide vabanemine, mis tarbimisel sisenevad kehasse ja segavad kehas toimuvaid looduslikke protsesse. Geneetilist materjali ja rakke on võimalik muteeruda, põhjustades maovähki.
Nõuanne on alati vältida praaditud lihapalle menüüst või täielikult välja jätta.
Praetud maiuse austajatele on aga ka häid uudiseid. Traditsioonilist praadimist saab muuta, nii et teie lemmikroog muutub tervislikuks. Siin on mõned näpunäited kuidas lihapalle tervislikult praadida:
Esimene näpunäide sisaldab rasva, millega praaditakse. Oleme harjunud päevalilleõli kasutama, kuna sellel pole oma aroomi ega muuda praetud toote maitset ja aromaatseid omadusi. Teie lihapallid säilitavad oma lemmik lõhna ja maitse.
Kui aga asendame rasva oliiviõliga, väldime protsessi ohtusid. Oliiviõli on rasv, mis ei põle üle 200 kraadi, ei sisalda kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid on minimaalselt.
Teine alternatiiv on seapekk. Hakklihaga kokkupuutel see kõveneb ja imendub seeläbi minimaalsetes kogustes, mis muudab valmis lihapalli vähem kalorseks.
Teine oluline punkt praadimisel on rasva kogus. Lihapallid peaksid olema hästi rasvaga kaetud, et need ei muutuks rasvaseks ja kleepuvaks.
Panni valik, milles neid praetakse, pole samuti vähetähtis. Terasest ja rauast pannid jaotavad ühtlasel praadimisel soojust ja on materjali jaoks õige valik.
Temperatuur, mida tuleb hoida lihapallide praadimine, on 180 kraadi.
Praetud lihapallid asetatakse rasva vähendamiseks metallrestile või köögipaberile.
Inimestel, kellel on terviseprobleeme ja kes ei tohiks süüa praetud lihapalle, on ka valikuvõimalus.
Need on uued innovaatilised ainult õhuga praadijad. Tuttavad krõmpsuvad lihapallid ei erine millegipärast traditsiooniliselt valmistatud lihast, välja arvatud see, et küpsetamine toimub ainult kuuma õhuga. Praadimine on ideaalne õhu ja temperatuuri ringlus. Nii et kedagi ei jäeta lemmikkulinaarsest kiusatusest ilma.
Soovitan:
Kuidas Kala Korralikult Praadida?
Kala on äärmiselt kasulik, toitev ja maitsev toit. See on kõigi tervislike toitumiste aluseks. Seda saab valmistada erineval viisil - praetud, küpsetatud, aurutatud või kalasupi kujul. Praadimine ja küpsetamine on kõige populaarsem viis kala küpsetamiseks.
Kuidas Valmistada Kõige Maitsvamaid Lihapalle?
Lihapalle saab valmistada mitmel viisil ja erinevat tüüpi lihaga. Näiteks Türgis kasutavad nad peamiselt veiseliha, lambaliha või veiseliha. Lihapalle saab valmistada ka taimetoitlastele mõeldud seente abil. Valige kogu roa vajadustele kõige paremini sobiv meetod - lihapallid kastmes, praetud või grillitud.
Kuidas Kartuleid Praadida
Friikartulid on paljude inimeste lemmik, kuid on oluline, kuidas seda maitsvat köögivilja praadida, et see oleks võimalikult kasulik ja nauditav. Friikartulite kuldne koor tekib siis, kui neid korralikult praetakse. Kergemad kartulisordid sobivad ideaalselt suppide ja püreesuppide jaoks, mitte praadimiseks.
Kuidas õlivannis Praadida?
Praadimine õlivannis on üks kolmest peamisest rasvaga praadimise viisist. See on kulinaarse töötlemise laialdaselt eelistatud meetod, kuna praetud toode jääb seest mahlane ja väljast krõbeda kooriku. Kuidas teha õlivanni? To prae õlivannil , vajate sügavat roogi, mitte praepann.
Kuidas Kartulit Praadida, Et See Meile Kahju Ei Teeks?
Friikartulid kuuluvad nii noorte kui ka vanade lemmiktoitude hulka. Kahjuks näib teadus viimasel ajal keskenduvat pigem nende varjukülgedele kui nende söömise naudingule. Toitumisspetsialistid kogu maailmas trompetavad pidevalt, et need on kahjulike küllastunud rasvhapete allikad, mis tekivad praadimisel.
