2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Praadimine õlivannis on üks kolmest peamisest rasvaga praadimise viisist. See on kulinaarse töötlemise laialdaselt eelistatud meetod, kuna praetud toode jääb seest mahlane ja väljast krõbeda kooriku.
Kuidas teha õlivanni?
To prae õlivannil, vajate sügavat roogi, mitte praepann. Nõu ei tohiks olla terasest, malmist ega tinast, sest kõrgel temperatuuril tina võib sulada ja oksüdeeruda. Lisaks ei tohiks seda täita rohkem kui poole rasvaga, kuna toote asetamisel suureneb selle maht ja see võib pihustada. Rasva ja asetatud toote massi suhe peab olema vähemalt 4: 1.
Enne praadimistootega alustamist veenduge, et rasv oleks piisavalt kuum. Vastasel juhul leotatakse toodet kuumutamata rasvas, mis muudab selle maitset ja pärast keetmist muutub see kas rasvaseks või kuivaks.
Levinud viga on rasvade ülekuumenemise lubamine. Seda ei tohiks juhtuda, sest ülekuumenemisel kaotavad rasvad toitumisomadused ja praetud toode jääb kõrge temperatuuri tõttu seest tooreks.
Kui nõutav praadimistemperatuur on saavutatud, laske tootel pannil "hõljuda". Millal õlivannis praadimine rasv ümbritseb toodet igast küljest ühtlaselt, mistõttu pole seda vaja ümber pöörata. Saate need eemaldada, kui nad omandavad helepruuni või tumekollase koore.
Pärast eemaldamist on soovitatav jätta see köögipaberile või sõelale või restile, et sellest liigne rasv välja voolata.
Soovitan:
Kuidas Kala Korralikult Praadida?
Kala on äärmiselt kasulik, toitev ja maitsev toit. See on kõigi tervislike toitumiste aluseks. Seda saab valmistada erineval viisil - praetud, küpsetatud, aurutatud või kalasupi kujul. Praadimine ja küpsetamine on kõige populaarsem viis kala küpsetamiseks.
Pancetta - Kuidas Seda Valmistatakse Ja Kuidas Tarbitakse?
Rafineeritud köögi poolest kuulsad prantsuse kokad suhtuvad ilmselt halvasti oma Itaalia kolleegide tegevusse, kelle köök on tuntud pasta, antipasti ja pitsa valmistamise poolest. Või teisiti öeldes - ei midagi nii keerulist, keerukat ega keerukat … Kuid mida ütleksid prantslased Itaalia lihatoodete kohta, millest on saanud maailmas tunnustatud hõrgutisi?
Kuidas Lihapalle Tervislikult Praadida?
Praetud lihapallid on Bulgaaria köögi klassika. Vaevalt on kedagi, kellele ei meeldiks lõhnavad ja maitsvad praetud pallid, mis on valmistatud hakklihast, köögiviljadest või koostisosade segust. Praetud lihapallid on vürtsikamad kui muul viisil valmistatud, mis tähendab maitsemeeltele põnevamat.
Kuidas Kartuleid Praadida
Friikartulid on paljude inimeste lemmik, kuid on oluline, kuidas seda maitsvat köögivilja praadida, et see oleks võimalikult kasulik ja nauditav. Friikartulite kuldne koor tekib siis, kui neid korralikult praetakse. Kergemad kartulisordid sobivad ideaalselt suppide ja püreesuppide jaoks, mitte praadimiseks.
Kuidas Kartulit Praadida, Et See Meile Kahju Ei Teeks?
Friikartulid kuuluvad nii noorte kui ka vanade lemmiktoitude hulka. Kahjuks näib teadus viimasel ajal keskenduvat pigem nende varjukülgedele kui nende söömise naudingule. Toitumisspetsialistid kogu maailmas trompetavad pidevalt, et need on kahjulike küllastunud rasvhapete allikad, mis tekivad praadimisel.
