Kuidas Valmistada Täiuslikke Vahvleid

Video: Kuidas Valmistada Täiuslikke Vahvleid

Video: Kuidas Valmistada Täiuslikke Vahvleid
Video: Kuidas teha krõbedaid vahvleid 2024, September
Kuidas Valmistada Täiuslikke Vahvleid
Kuidas Valmistada Täiuslikke Vahvleid
Anonim

Maitsvad vahvlid on ilmunud nii ammu, et keegi ei tea nende leiutaja nime. Vahvlite valmistamiseks on sadu retsepte, isegi teadmata, millises maailma riigis nad esimest korda ilmusid.

Tähistatakse 25. märtsi Vahvlipäev, mis lahkus Rootsist esmalt Våffeldageni nime all. Ameerika Ühendriikides tähistatav alternatiivpüha on 24. augustil ja see on selle maitsva pasta - Cornelius Swartouti - patent.

Iga rahvas on vahvlite valmistamise põhiretseptile veidi lisanud. Vanad kreeklased, sakslased, inglased ja hollandlased tegid vahvlite koostises ise muudatusi.

Arvatakse, et viieteistkümnendal sajandil oli Euroopas õigus sellele ainult üllas sündinud inimestel ja kuningatel tarbida vahvleid. Nende ettevalmistamise retseptid hoiti rangelt saladuses ja nende levitamise eest määrati karm karistus.

Pärast mitu sajandit kuum vahvlid müüdi tänaval kõigile ja inimesed võisid näha, kuidas nende silme eest sai tainas imelise täidisega lõhnavaid vahvleid.

Et oleks täiuslik vahvlid kodus, vajate vahvlite küpsetamiseks spetsiaalset seadet, et anda neile soovitud kuju - need peavad olema ruutudes, mis sisenevad täidisesse.

Vahvlite valmistamiseks on vaja jahu, piima, pärmi või küpsetuspulbrit, mune, vett, soodat, soola, suhkrut, puuvilju, lõhna- ja maitseaineid. Klassika vahvlitainas saab valmistada kodus.

Teil on vaja poolteist teelusikatäit sõelutud jahu, kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit, üks supilusikatäis suhkrut, üks teelusikatäis soola, üks teelusikatäis piima, viis teelusikatäit sulatatud võid.

Sega jahu soola, suhkru ja küpsetuspulbriga. Klopi munavalged lahti. Klopi munakollased eraldi ja sega piima ja võiga, vala jahu hulka, sega ja lisa ettevaatlikult munavalged.

Kuumas vahvliküpsetises valage tainas õhukese joana, levitades seda ühtlaselt vahvliplaadi pinnale. Kata kaanega ja küpseta, kuni see on valmis.

Serveeri moosi, koore, viilutatud banaanide, mee või juustu ja kodujuustuga. Vahvlite ägedad austajad olid helilooja Johann Strauss ja tema kolleeg Frederic Chopin, luuletajad Goethe ja Pablo Neruda, aga ka Alfred Nobel ja Sigmund Freud.

Soovitan: