2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Liha pärit Metssiga on olnud inimeste toiduks iidsetest aegadest, ammu enne kodusigade kasvatamist. See on toitev ja väga kasulik.
Metssealiha on kodumaise sealihaga võrreldes rohkem väljendunud maitsega, sealihast erineb see kauni roosa varjundi ja meeldiva aroomiga.
Kuid metssealiha valmistamisel on oma eripärad. Seda soovitatakse valmistada pearoogadest. Täiskasvanud isaste metssigade liha on erinevalt noorte metssigade lihast palju karmim ja ebameeldiva spetsiifilise lõhnaga.
Metssealiha küpsetamiseks ettevalmistamiseks peate naha harjastest puhastama. Isegi kui see on eelnevalt puhastatud, võib karvu jääda.
Sel eesmärgil põletatakse nahka tulega ja seejärel eemaldatakse ülejäänud karvad pintsettidega. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada noorte loomade liha, mida ei tohiks selle ebameeldiva lõhna eemaldamiseks marinaadis leotada.
Kuid kui kasutate vanemate loomade liha, jätke see 7-8 tunniks leotamiseks ja eelistatavalt üheks või kaheks päevaks 2% vees äädika lahuses. Metssealiha küpsetamisel peaks olema teada, et selle maitset rõhutavad kõige paremini punane ja must pipar, sidrunimahl ja sinep.
Metssealiha sisaldab antioksüdante, mis stabiliseerivad veresuhkru taset. See sisaldab palju fosforit ja on organismile väga kasulik, kuna see sisaldab vähe kaloreid ja sisaldab minimaalselt kolesterooli.
Kotletid on maitsvad Metssiga, mis on lõigatud keha keskosast, eraldades liha kondiga ribidest. Saadud kotletid surutakse puidust või metallist haamriga pehmeks ja lamedamaks, seejärel soolatakse ja praetakse.
Šnitslid moodustuvad tagajalgadest, millest lõigatakse kondita tükid. Õla kasutatakse terve lihatüki röstimiseks.
Enne röstimist on metssealiha väga hea küüslauguküüntega hõõruda, see annab sellele väga meeldiva maitse ja aroomi.
Soovitan:
Kulinaariaõpik: Kodulindude Töötlemine Ja Küpsetamine
Linnulihas on palju vett, sooli, valke ja vitamiine. Lisaks on see väga maitsev, kergesti seeditav ja seda kasutatakse laialdaselt dieedi- ja lasteköögis. Suuresti sõltub selle maitse linnu toidust ja vanusest. Linnu sisemuse puhastamiseks lõigake kõigepealt jalad esimese liigendini ja eraldage pea.
Kuidas Metssealiha Küpsetada
Metssealihal on palju eripärasid ja maitsev olema tuleb järgida mõningaid reegleid. Seda on hea kasutada pearoana. Kulinaarseks töötlemiseks kasutatakse harjastest puhastatud liha. Metssealihal, eriti kui see on vanem, on ebameeldiv lõhn.
Kui Kaua Võtab Aega Puu- Ja Köögiviljade Töötlemine Maost?
Erinevaid puu- ja köögivilju töötleb mao erinevatel aegadel. Näiteks jahvatatakse sidruneid poolteist tundi ning avokaadosid ja punaseid viinamarju - tund ja 45 minutit. Greibi, kirsside, mustikate ja metsamarjade töötlemiseks kulub kaks tundi.
Kui Kaua Võtab Makaroni Töötlemine Maost?
Kui kaua kulub teatud toidu seedimiseks, sõltub ennekõike selle koostisosade laadist. Kolmest makrotoitainest ehk teisisõnu looduse peamistest toitainetest - valkudest, süsivesikutest ja rasvadest imenduvad süsivesikud kõige kiiremini, rasvad aga lagunevad kõige aeglasemalt.
Kui Kaua Võtab Aega Erinevate Jookide Töötlemine Maost?
Kõik on kuulnud, et mõnel inimesel on seedesüsteem parem kui teisel ning et mõnda alkohoolset või mittealkohoolset jooki töödeldakse teistest kiiremini. Kahjuks pole täpseid andmeid selle kohta, kui kaua jooki töödeldakse. See sõltub sellest, kas see on alkohoolne või alkoholivaba ja kas see on gaseeritud või gaseerimata, samuti inimese keha individuaalsetest omadustest.
