2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ainus eksiarvamus on usk, et kui eelistame õhemat pastapitsat, säästame veel kaloreid. Viimasel ajal on teadlased selle mõtlemise ümber lükanud.
Uute toiduvalmistamise ja toitumise valdkonnas tehtud uuringute kohaselt on õhuke pitsa palju rasva- ja soolarikkam kui paksu tainaga. Lisaks on paksus taignas palju vähem kahjulikke koostisosi.
Õhuke või paks, klassika ütleb, et pitsa tainas valmistatakse jahust, pärmist, suhkrust, soolast, oliiviõlist ja veest. Sõtku käsitsi, lase korraks paisuda ja veereta umbes 5 mm paksuseks kihiks.
Klassikaline pitsa küpsetatakse spetsiaalses puidupõletusahjus väga kiiresti ja väga kõrgel temperatuuril (tavaliselt umbes 200 ° C-ni kuumutatud ahjus, küpsetatakse umbes 10–12 minutit).
Esimene teave pitsa valmistamise ja tarbimise kohta pärineb iidsetest kreeklastest ja roomlastest. Kui tomatid 1522. aastal esimest korda Euroopasse toodi, ilmus Napolis Itaalia pitsa prototüüp. 17. sajandil spetsialiseerusid esimesed pitsakohad - neid kutsuti "pizzaiolideks". Nad tegid Itaalia talupoegadele pitsa.
Pizzast sai Napoli kuninga Ferdinand IV naise - Maria Carolina Lorena ning hiljem Itaalia kuninga Umberto I ja tema Savoy abikaasa Margarita lemmiktoiduks, kelle auks pitsale pandi nimeks "Margarita".
Ameerika Ühendriikides toodi Itaalia roog XIX sajandi teisel poolel. Esmalt valmistati see ette Illinoisis Chicagos. 1957. aastal ilmusid esimesed poolvalmis pitsad.
Viimastel aastatel on pitsast saanud hitt Jaapanis, kus seda valmistatakse peamiselt mereandide ja kalaga.
Vähe teada on tõsiasi, et Itaalia parlament võttis vastu Itaalia traditsioonilise pitsaseaduse, milles täpsustati nii konkreetseid koostisosi kui ka toote (sh külmutatud pitsade) valmistamist.
Peenema või mahlasema tainaga säilib pitsa traditsiooniliselt lemmik kiusatusena paljudele põlvkondadele kogu maailmast.
Soovitan:
Kuidas Ja Milliseid Küpsetatud Toite Saame Sügavkülmas Hoida
Kui olete küpsetanud rohkem kui vaja, on mõistlik toitu hoida sügavkülmas, selle asemel, et lasta niikuinii ületäidetud külmkapis rikneda. Isegi külmkapis ei saa keedetud toidud rikkumata liiga kauaks jääda. Seeni saab külmutada keedetuna, hautatud ja praadida.
Puuviljad, Mida Saame Külmutada
On mitmeid oletusi ja väiteid, mis püüavad meid veenda, et külmutatud toitude olemasolu meie menüüs on tervislik. Mõnede uuringute kohaselt on need tooted kasulikud, kuna need külmuvad enne, kui kaotavad kasulikud ained. Kuid ärgem unustagem, et suur osa kaubandusvõrgus pakutavatest värsketest toodetest rändab pikka aega tootjalt lõpptarbijani ja seetõttu jääb nende kvaliteedimaitse küsitavaks.
Kas Saame Potid Konserveerida Purkides
Toidukonservid on kasulikud ja kahtlemata palju tulusamad kui kõike poodidest osta. Me teame, kuidas säilitada tooreid puu- ja köögivilju, kala, kuid kuna toorprodukte saab purkidesse panna, on loogiline esitada küsimus - kas saame säilitada juba keedetud roogasid?
Millisest Toidust Ja Milliseid Mikroelemente Saame?
Elusaine koosneb umbes 90 looduses esinevast keemilisest elemendist. Kuigi me peame mõnikord võtma toidulisandeid, et aidata oma mikrotoitainete taset, on peamine viis nende saamiseks õigesti süüa. Kahtlemata seostatakse puu- ja köögivilju väga sageli mikroelementidega ning mida rohkem köögivilju ja puuvilju sööme, seda parem.
Gluteenist Loobumine Teeb Paksemaks
Hoolimata gluteenivastastest hüsteeriatest pole pasta koostisosa kahjustused kaugeltki tõestatud. Gluteenist loobumine võib olla oluline selle suhtes allergilistele inimestele või neile, kes kannatavad gluteenitalumatuse all, kuid pole sugugi vajalik neile, kes seda hõlpsalt tarbivad.
