2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
See on vanim inimese valmistatud toit leib. Kõik rahvad, olenemata kulinaarsetest traditsioonidest, teevad leiba. Nii välimuselt kui maitselt on see üsna erinev. Armeenia leiba nimetatakse lavašš.
Kaevamised on näidanud, et armeenlased küpsetasid juuretisega leiba 2500 aastat tagasi. See pole juhus, Armeenia köök on üks vanimaid maakeral.
Maitsev armeenia leib, mis on tänapäeval kogu maailmas populaarne, saab meie riigis osta enamikust kauplustest. See on tõesti väga kalorivaene, sisaldab ühes leivas vaid 227 kalorit.
Lavash on praktiliselt õhukesed ja pikad koogid, mis rullitakse kokku nagu pannkoogid, ja nende pikkus võib ulatuda poole meetrini.
Seda meie jaoks huvitavat leiba küpsetatakse endiselt samamoodi nagu 6000 aastat tagasi - saviahjudes. Need on silindri kujuga ja kaevatakse maasse. Nad kuumenevad kiiresti ja nende seintele liimitud tainakiht küpseb kiiresti.
Neil on Armeenias mitmel pool kombeks lavaši valmistamiseks 3-4 kuud edasi. Lameda koogid peaksid olema kuivad, virnastatud ja kuivad. Pool tundi enne söömist niisutage neid, katke need rätikuga ja need muutuvad taas pehmeks nagu värskelt küpsetatud.
Lavaši valmistamine kodus see ei ole keeruline töö ja on iga algaja kokkaja võimete piires. Enamik retsepte on pärmiga, kuid igapäevase tarbimise korral on võimalik kergitusaineid vältida. Nii saab leib täielikult dieet. Siin on selle lihtsa ja toitva Armeenia kiusatuse retsept.
Vajalikud tooted:
2 tassi jahu
2 spl õli või oliiviõli
Näpuotsatäis soola
Umbes 180 milliliitrit vett
Ettevalmistus:
Valage jahu, sool ja rasv sügavasse kaussi. Lisa vesi ja sõtku keskmine tainas - ei kleepuv ega liiga kõva. See peaks olema sile ja meeldiv.
See on jagatud 8 võrdseks palliks. Kata rätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma.
Leiva küpsetamiseks on hea kasutada laia mittekleepuva kattega panni. Pange mõõdukale kuumusele, et see veidi kuumeneks.
Sel ajal rullitakse esimene päts õhukeseks koorikuks, jahvatades countertopi nii, et see jahvatamisel kinni ei jääks. Küpsetage koorikut pannil umbes pool minutit alumisel küljel ja seejärel pöörake ja küpsetage peal.
Sel ajal rullitakse teine välja ja nii edasi, kuni need on valmis. Küpsetamise ajal need paisuvad, kuigi tainas ei ole juuretisi. Sellised koogid on mõeldud dieettoiduks.
Pita seda saab kasutada kodus valmistatud doonorina või süüa leivana.
Soovitan:
Kuidas Teha Peegelklaasi (GALERII)
Ilmselt olete mitu korda imetlenud uhkeid kooke, mis näevad välja nagu kunstiteos. Meistritest kondiitrite proovitud ja kavandatud tehnikad muudavad need nii peeneks loominguks. Peegli glasuur on valmistatud šokolaadi, kakao ja koore baasil, millele on lisatud želatiini või pektiini, millel on valmis kujul tõeliselt läikiv peegelpind.
Kuidas Roosiga Süüa Teha: Mõned Praktilised Näpunäited
Ärkate hommikul pärast pidu kodus, laud on segaduses ja kahjuks on veel mõned klaasid avatud veinipudelite põhjas. Ja ütled endale, et poleks pidanud nii palju avanema tõusis . Ei tea, mida teha - kas panna need uuesti külmkappi või saate seda millekski kasutada.
Virsikupiruka Päeval: Vaadake, Kuidas Vastupandamatut Kooki Teha
Virsikupirukas on üks isuäratavamaid suviseid maiustusi, mida saate valmistada. Mul on mõned magustoidud, mis võivad selle hämmastava koogi maitset ületada. Virsikakoogil on isuäratav taigen ja kreemjas südamik, mis sulab suus. Värsked virsikud toovad suulae veelgi suuremat naudingut.
Kuidas Kodus šokolaadimune Teha?
Peaaegu kõik, rääkimata väikestest, armastavad šokolaadimune. Need on maitsvad, huvitavad ja üllatavad. Kui sellele järele mõelda, mida inimene veel vajab. Kuid selleks, et mitte sattuda kulinaarsetesse ja filosoofilistesse kaalutlustesse, pakume teile kiiret, lihtsat ja äärmiselt maitsvat retsepti, kuidas kodus šokolaadimune valmistada.
Kuidas Teha Suhkrusiirupit Kookide Jaoks
Paljud saiakesed ja koogid nõuavad vahukommide täitmist suhkrusiirupiga. Põhireegel on see, et üks neist kahest peab olema külm - kas soo või siirup. Parem variant on jätta siirup toatemperatuurini jahtuma ja valada üle soo, mis on pärast küpsetamist püsinud vähemalt neli tundi.
