2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Näitame teile järgmistes ridades samm-sammult kuidas lambaliha röstida.
- Kui tall on juba kätte saadud, on kohustuslik pesta seda külma veega. Laske sellel paar tundi veest välja voolata, pärast mida saate jätkata selle töötlemist;
- Enamikule inimestele see väga ei meeldi lambaliha eriline maitse. Kui kuulute sellesse kategooriasse, soovitame teil tallel 24 tundi seista rohke brändiga. See eemaldab talle iseloomuliku lõhna. Enne küpsetamist visake vedelik kindlasti ära;
- Parim viis lambaliha röstimiseks on see eelnevalt määrida (lambaliha marineerida) rasva (õli, oliiviõli, sulavõi või muu valitud rasv), punase ja musta pipra, soola ja sinepi seguga. Pidage meeles, et sinep on ka soolane;
- Soovi korral võite lisada marinaadisegule jahvatatud loorberilehte, samuti veidi mett. See on eelistuse küsimus.
"Ükskõik, millega sa koos oled." maitsestanud lambaliha, jätke see kindlasti koos vürtsidega vähemalt 5-6 tunniks külma;
- Kui kõik maitseained on lambaliha juba sisse võtnud, on see röstimiseks valmis. Pange see sobivasse salve. Sellele peate lisama vett või puljongit. Vedeliku kogus sõltub lambaliha kogusest, mida kavatsete praadida. Oluline on arvestada tõsiasjaga, et et lamb oleks hästi röstitud, see peaks olema küpseta tasasel tulel. See tähendab, et küpsetate seda paar tundi ja selles peab olema piisavalt vedelikku (vähemalt 1 cm), et see ei põleks;
- Vee või puljongi asemel võite lambaliha röstida õllega. Nii maitseb see kõige paremini;
- Tall on röstitud kaanega salves. Kui teil seda pole, katke salv alumiiniumfooliumiga;
- Tall pannakse eelsoojendatud ahju umbes 180-200 kraadi juurde. Umbes 30–40 minuti pärast vähendage ahju 150–160 kraadini;
- Lambaliha röstimise aeg sõltub palju teie ahju säilitavast temperatuurist, kuid kui lambaliha tõesti küpsetatakse 150 kraadi juures, siis kuluks umbes 5-6 tundi;
- röstimise ajal valage kaste lihale, et see oleks lõhnavam;
Foto: Sevda Andreeva
- Kui olete kindel, et liha on valmis, eemaldage panni foolium / kaas ja lülitage ahi sisse, et küpsetada ainult ülalt. Küpsetage, kuni tall saab kena kuldse tan. Naudi oma einet!
Soovitan:
Maitsva Lambaliha Saladused
Hästi küpsetatud maitsev lambaliha on midagi jumalikku. Sellel on keeruline, spetsiifiline ja peen maitse. Kui tegemist on lambalihaga kulinaarses aspektis, saate valida väikese, kuni 6 kuu vanuse, pehmema lihaga ja suure, kuni 12 kuu vanuse lamba vahel.
Lihavõttepühade Lambaliha Muutub Odavamaks
Vaid nädal enne ülestõusmispühi jääb liha kõige nõutumaks lambaliha. Sel aastal jääb selle hind muutumatuks ja mõnes kohas isegi langeb. Ainult Blagoevgradis hüppab hind. Lambaliha kilo kaubeldakse 14 BGN kilogrammi kohta. Eeldatakse, et liha püsib kommertsvõrgus lihavõttepühadele eelneval nädalal.
Röstitud Lambaliha Lihavõttepühadeks
Traditsiooniliselt on lambaliha ülestõusmispühade pidulikul laual. Siin on mõned ideed maitsva lambaliha praadimiseks. Meie esimene pakk lambaliha praekartulile, rosmariinile ja küüslaugule. Vajalikud tooted : lambaliha, jahvatatud must pipar, 2 spl.
Lambaliha Praele Sobivad Garneeringud
Röstitud lambaliha on žanris klassika. Kuid see ei tööta ainult puruga. Teil on vaja ka köögivilja. Juhime teie tähelepanu ainult 5-le lambaprae jaoks sobivad garneeringud . Need on jüripäeva jaoks laua jaoks ülimalt asjakohased ja ülejäänud aja jooksul, kui sööte lambaliha.
Hõrgud Lambaliha Praad
Ülestõusmispühal ja jüripäeval peab ta laua taga olema lambaliha , kuid need on vaid olulised pühad, kus me traditsiooniliselt sööme maitsvat praetud lambaliha. Seda tüüpi puru austavad bulgaarlased aastaringselt, sest lambaliha saab valmistada erineval viisil ja ilma põhjuseta.
