2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Asafetida on India vürts, mis on saadud samanimelise taime juurtest. Taime võib leida Afganistani kõrgetest mägedest.
Lähis-Idas, Indias ja Afganistanis on asafetida kõige hinnatum vürts. Seal nimetavad nad seda jumalate vürtsiks.
Asafetida üks vaieldamatuid omadusi on selle ainulaadne maitse. Roogadele lisatuna sobib see ideaalselt sibula ja küüslaugu aroomidega. Eksootiline vürts jätab kergelt hapuka tooni.
Ajurveeda ja India köögis on asafetida kõige sagedamini kasutatavate vürtside hulgas. Seda kasutatakse kõige sagedamini erinevat tüüpi karri, läätsede, pilafi, kikerhernepõhiste roogade maitsestamiseks.
Koos soolaga on see ideaalne salatikaste. Bulgaarias pole see eriti populaarne ja seda kasutatakse peamiselt läätsede ja riisi maitsestamiseks.
Teine idee asafetida kasutamiseks on selle kasutamine köögiviljade, näiteks kartuli, lillkapsa ja kapsa küpsetamisel. Maitsestab edukalt tatart, riisi ja praktiliselt kõiki keedetud roogasid.
See ei ole pretensioonikas ja sobib hästi teiste vürtsidega nagu köömned, sinep, kuum punane pipar ja ingver.
Asafetida on soovitatav seedimatute toitude valmistamiseks. Seetõttu on see sageli lisatud enamike ubatüüpide India traditsioonilistesse retseptidesse.
Roogade maitsestamiseks piisab sellest, kui kasutada väga väikest kogust asafetida. See võib toidus sibulat ja küüslauku edukalt asendada, kuna selle maitse on nende kahe maitse kombinatsioon.
Lisaks vürtsile on asafetida ka gripi ja seedehäirete raviks. On tõestatud, et selle tarbimine parandab soolefloorat ning normaliseerib mao ja soolte funktsioone.
Sellel on ainulaadne võime toksiine eemaldada. Samuti vähendab see stressi ja rahustab närve.
Eksootiliste traditsioonide tundjad on arvamusel, et sellel India köögis tuntud vürtsil on koht Bulgaaria toidulaual. Selle määravad nii maitse kui ka tervislikud omadused.
Soovitan:
Greip Sobib Suurepäraselt Salatitesse
Itaalia toitumisspetsialistide sõnul eiravad salatisõbrad greipi viljatult. See puu sobib suurepäraselt erinevat tüüpi tailihaga ja sobib suurepäraselt salatite valmistamiseks. Muidugi kasutatakse seda ka puuviljasalatite valmistamiseks, kuid selle maitse annab eelroogadele ja salatitele keerukuse.
Kuidas Kalkun Maitseb?
Pole meie riigis nii sageli kasutatud ja suhteliselt ebapopulaarne, kalkun peetakse Bulgaaria toiduliha jaoks üsna ebatüüpiliseks. Tavaliselt seostame seda Ameerika köögi roogaga ja eriti tänupühade puhul. Kuna meie koduköögis on isuäratavat kalkuniliha harvemini laual, ei tea paljud isegi täpselt, kuidas seda küpsetada ja kuidas seda maitsta .
Punane Vein Sobib Suurepäraselt Seentega
Vana reegel pakkuda punast veini liha ja valge koos kalaga on toiminud tänaseni, kuid toote- ja veinikombinatsioonide maailm on muutunud palju mitmekesisemaks. Selle asemel, et mõelda, kuidas roogasid veiniga kombineerida, peaksite külaliste juurde tulema, kes mõistavad sommeljee nõtkusi, järgima mõnda põhiprintsiipi.
Smuuti Sobib Suurepäraselt Hommikusöögiks
Hiljuti moodsad jääga joogid, mida oma sileda pinna tõttu, mis näeb välja nagu kreem, nimetatakse smuutideks, sobivad ideaalselt hommikusöögiks, kui teil pole külmetust. Smuutide mood ilmus koos kohvi populaarsusega, millesse on lisatud peeneks purustatud jääd.
Hõrgutised, Mis Sobivad Suurepäraselt Piknikuks Või Piknikuks
Peal 18. juuni maailm tähistab rõõmsalt ülemaailmne piknikupäev . Nii et pakkige täna või nädalavahetusel kindlasti piknikukorv ja minge loodusesse - puude puhtus eemaldab negatiivse energia, päikesekiired laevad teile vajalikud D-vitamiini annused ja meeleolu on rohkem kui ülendunud.
