2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Enamik inimesi võrdleb samardalat küüslaugu või sibulaga ega tee viga - taim on nii küüslaugu kui sibula lähedane sugulane, kuid ristlõikega lehed on kolme kiirtähega tähekujulised.
Nimi samardala kreeka keelest tõlgituna tähendab "nektarküüslauk" ja inglise keeles - Honey Garlic - meeküüslauk. Vürtsi leidub Rumeenias, Moldovas, Krimmi poolsaarel, Kaukaasias ja Türgis, kuid Bulgaarias kasvab see riigi idaosas. Sliveni, Kazanlaki, Stara ja Nova Zagora piirkondades kasvatatakse ja kasutatakse iga päev.
Värske samardala on kibeda, kuid huvitava maitsega. See on tavalisem soolaga segatuna. See valmistatakse järgmiselt - vürtsi lehed lastakse üheks päevaks kuivada, seejärel jahvatatakse massiks ja segatakse soolaga.
Laotage ja laske pimedas kohas kuivada, et mitte saada ebameeldivat pruuni värvi. Igaüks, kes on selle segu valmistanud, teab, et protsess hõlmab palju nutmist, palju tugevam kui sibul.
Värskeid samardala lehti saab kasutada peaaegu kõigi tomatite ja kurkidega salatite ning soolase segu - kartuli, muna, juustu või lambalihaga roogade maitsestamiseks.
Lisatud kogusega olge siiski ettevaatlik, sest märkimisväärne osa vürtsist on tegelikult sool. Seetõttu maitsestate oma roogasid samardala, vähendage roogades kindlasti soola vastavalt retseptile.
Vürtsi saab kasutada pasta retseptides. Anname teile maitsvate haisukuklite retsepti.
Samardal leib kuivatatud sibulaga
Vajalikud tooted: 400 grammi valget jahu, 5 grammi kuivpärmi, 100 milliliitrit piima, 150 milliliitrit vett, 10 grammi kuivatatud sibulat, oliiviõli, soola ja suhkrut ning muidugi… samardala!
Taina valmistamiseks lahustage esmalt pärm eelsoojendatud piimas. Lisage pool tassi jahu ja suhkur. Segage hästi, kuni saadakse paks pasta. Jätke tainas kerkima. Kui see on valmis, lisage see teistele toodetele - jahu, vesi, oliiviõli, sool, samardala ja kuivatatud sibul ning alustage sõtkumist.
Samardala kogus on teie maitse järgi, kui teile see vürts meeldib, võite panna rohkem. Sõtku, kuni tainas on elastne ja pehme. Las see tõuseb.
Pärast selle kahekordistamist rullige see jahusel pinnal õhukeselt. Rullige see kokku ja lõigake üksikuteks pätsideks. Pange need võiga määritud pannile või köögipaberile.
Määri pätsidele veidi oliiviõli ja lase neil veel kord kerkida. Pane need küpsetama eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde umbes 20 minutiks. Kui need on veel kuumad, määrige need õliga ja katke rätikuga.
Soovitan:
Kuidas Ja Milliseid Küpsetatud Toite Saame Sügavkülmas Hoida
Kui olete küpsetanud rohkem kui vaja, on mõistlik toitu hoida sügavkülmas, selle asemel, et lasta niikuinii ületäidetud külmkapis rikneda. Isegi külmkapis ei saa keedetud toidud rikkumata liiga kauaks jääda. Seeni saab külmutada keedetuna, hautatud ja praadida.
Millisest Toidust Ja Milliseid Mikroelemente Saame?
Elusaine koosneb umbes 90 looduses esinevast keemilisest elemendist. Kuigi me peame mõnikord võtma toidulisandeid, et aidata oma mikrotoitainete taset, on peamine viis nende saamiseks õigesti süüa. Kahtlemata seostatakse puu- ja köögivilju väga sageli mikroelementidega ning mida rohkem köögivilju ja puuvilju sööme, seda parem.
Kuidas Hakkliha Korralikult Maitsta?
Kui olete liharoogade fänn, siis oleks raske ette kujutada, mida süüa teha, kui teil pole hakkliha. See on ilmselt kõige sagedamini kasutatav lihasegu, kuna sobib nii lõuna- kui õhtumenüüsse, aga ka hommikuks. Vaevalt on laps, kes ei naudiks hommikusöögiks maitsvaid röstitud printsesse, kelle aroomi tunnete oma voodist.
Milliseid Vitamiine Saame Munadest?
Tasakaalustatud toitumise osana on kanamunad toitvad, olgu need siis praetud, praetud, keedetud või keedetud. Suure valgusisalduse tõttu on USDA liigitanud munad kohalikuks tooteks, mis varustab lihaga samu toitaineid. Üks suur muna annab märkimisväärses koguses mitmeid vitamiine kui ka muid olulisi vitamiine, kuid väiksemas koguses.
Aromaatne Piparmünt: Milliseid Roogi Saame Sellega Maitsta?
Tuhandeid aastaid on piparmünt säilitanud inimkonna toiteväärtuse. Seda hakati kultiveerima umbes 250 aastat tagasi, kui lisaks toitumisele hinnati selle tervendavaid omadusi täielikult. Piparmünt on üheaastane rohttaim, mille lõhnavaid lehti kasutatakse toiduvalmistamisel kogu maailmas laialdaselt.
