2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kalorid, rasvad ja valgud
Kui proovite kaalust alla võtta, jälgides kalorite ja rasvade tarbimist, võivad sellest abi olla riisist ja kartulist. Mõlemad on peaaegu rasvavabad, vähem kui gramm rasva portsjoni kohta.
Need on sarnased ka kalorisisalduse poolest. Tass tavalist valget riisi sisaldab 242 kalorit ja pruun riis sisaldab 216. Keskmise suurusega ahjukartul sisaldab umbes 230 kalorit. Riisil on tassi kohta 4,5–5 grammi valku, mis on umbes 3 grammi vähem kui kartulis sisalduvas valgus.
Kiud
Peaksite teadma, et enamik toitaineid on kartulites, mitte nende nahas, kuna paljud inimesed usuvad, et nahk aitab kartulis sisalduvaid toitaineid säilitada ja lisab kiudaineid.
Pruun riis on täistera toit, mis annab tassi kohta 3,5 grammi kiudaineid, samas kui samas koguses valget riisi on ainult 0,6 grammi kiudaineid. Keskmisel küpsetatud kartulil on umbes 3 grammi kiudaineid, kui sööte seda koos koorega, ja 2,3 grammi, kui sööte seda ilma kooreta.
Kui proovite suurendada kiudainete tarbimist, on küpsetatud kartul ja pruun riis paremad valikud kui kartulipuder ja valge riis.
Vitamiinid
Üks tass riisi annab ühe kolmandiku B6-vitamiini soovitatavast päevasest tarbimisest, mis aitab kehal säilitada tervislikke punaseid vereliblesid. See annab teile ka 10 protsenti vajalikust niatsiini kogusest ja väikestes kogustes tiamiini, riboflaviini ja ka 180 mikrogrammi foolhapet.
Kartul annab teile poole päevasest B6-vitamiini, 45 protsenti C-vitamiini ning väikestes kogustes tiamiini, riboflaviini ja foolhapet päevasest väärtusest.
Mineraalid
Kuna kartulit kasvatatakse maa all, pakuvad need rikkalikku mineraalide komplekti, mis õigustab riisi vähendatud mineraalide sisaldust. Kuigi riisis on kolm korda rohkem rauda kui ahjukartulites, annab kartul viis korda rohkem kaltsiumi, kaks korda rohkem fosforit ja 14 korda rohkem kaaliumi, konkureerides kaaliumirikaste toitudega nagu banaan, spinat ja brokoli.
Riis ja kartul sisaldavad ligikaudu sama palju tsinki ja magneesiumi.
Glükeemiline indeks
Toidu glükeemiline indeks näitab, kui tõenäoline on vere glükoosisisalduse tõus. Madalam glükeemiline indeks näitab diabeetikute jaoks ohutumaid toite. See varieerub oluliselt sõltuvalt söödud kartuli või riisi tüübist.
Valge kartuli glükeemiline indeks on 50 ja punakaspruuni kartuli glükeemiline indeks on 85. Valge riis ja pruun riis jäävad nende arvude vahele, glükeemiliste indeksitega 64 ja 55.
Üldiselt sisaldab kartul vitamiine ja toitaineid rohkem kui riis, kuid kui lisate garneeringu nagu või, koor, kaste, peekon ja sool, suureneb kalorite ja rasvade arv märkimisväärselt.
Toidu toitevuse ja tervisliku seisundi säilitamiseks piirake neid maiuseid ja valige madalama kalorsusega tervislikud vürtsid nagu küüslauk või oliiviõli.
Soovitan:
Kartuli Eelised
Kartul on tänapäeval paljudes majapidamistes mitmekülgne köögivilja- ja põhitoit. Kartul on suhteliselt odav, kergesti kasvatatav ja töödeldav ning sisaldab palju toitaineid. Siin on 4 kartuli eelised . 1. Need sisaldavad palju toitaineid Kartul on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas.
Nõuandeid Peedi Ja Kartuli Küpsetamiseks
Keedetud kartul on maitsvam, kui lisate toiduvalmistamise ajal vette kolm küüslauguküünt, kaks loorberilehte ja mõned oksad tilli. Kartulikrokettide praadimisel pange need keeva õli sisse, muidu nad lõhenevad. Ärge jätke kooritud kartuleid pikka aega vette, sest vees kaotavad kartulid tärklise ja vitamiinid.
Mõned Ideed Kartuli Lihapallide Jaoks
Toiduvalmistamisel kartuleid saab valmistada mitmel viisil. Need sobivad äärmiselt suppide, hautiste, küpsetiste, salatite, eelroogade või praetud toitude valmistamiseks. Tegelikult pole sellist kuumtöötlust, mis neid maitsvaks ei teeks, kui me teame, milliseid muid tooteid lisada ja milliseid vürtse.
Trikid Liha Ja Kartuli Küpsetamiseks
Roa valmistamisel peame olema teadlikud, et ükskõik kui palju hinge me sinna paneme, vajab see veel üht olulist koostisosa - kulinaarseid trikke. Neid antakse edasi põlvest põlve, kuid mitte kõik ei tunne neid. Kas teadsite näiteks, et kui te ei eemaldanud puljongist vahtu õigel ajal ja see vajus põhja, on võimalik asju parandada?
Kuidas Valmistada Kartuli Lihapalle - Juhend Algajatele
Sõltumata sellest, millist kartuli lihapallide retsepti teil silma peal on, ei saa seda ilma kartulite enda ettevalmistamiseta valmistada. Ja nagu see on juhend algajatele kartuli lihapallide valmistamisel , püüame oma selgitustes olla võimalikult üksikasjalikud.
