2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vorst on toores, keedetud või keedetud-suitsutatud lihatoode, mis on Euroopa köögile väga tüüpiline.
Esimesed andmed vorstid pärinevad Sumeri ajastust - umbes 3000 aastat eKr. Isegi Vana-Kreeka Homeros mainib oma luuletuses Odüsseiat vorsti söömise kohta.
Võib-olla toetab see väidet, et vorstid olid vanade kreeklaste ja roomlaste jaoks üks traditsioonilisi toite. Pealegi öeldakse, et Rooma keisri Nero ajal oli vorstide keetmine ja serveerimine seotud pühaga "Lupercalia", mis toimus jumalanna Juno auks, kuid selle tekkimise koidikul katoliku kirik kuulutas selle puhkuse (ja vastavalt vorsti söömise) patuks.
Toidumürgituse ohu tõttu keelas kümnenda sajandi alguses ka vürsti tarbimise Bütsantsi keiser Leo VI.
Näeme, et vorsti on sajandite jooksul kiidetud ja keelatud ning suhtumine sellesse on olnud üsna vastuoluline. Tänaseks vaadatuna austatakse seda tüüpi vorsti veel kord. Viimastel aastatel on soolestikku kasutatud üha vähem ja soolte valmistamisel eelistatakse kollageeni, tselluloosi ja teisi.
Erinevates riikides on palju ettevalmistusmeetodeid vorstid. Väidetavalt on ainuüksi Saksamaal üle 1000 liigi. Ta on alati erilise mulje jätnud nn "vasturst" ehk traditsiooniline Baieri vorst valge värviga.
Valge vorst on valmistatud väga peeneks jahvatatud veiselihast, peekonist, petersellist, soolast, ingverist, sibulast, kardemonist ja sidrunitest. Valge värvus on tingitud koorest ja munadest, mis on samuti lahutamatu osa. Toores weisswurst kastke umbes 15 minutit kuumas (kuid mitte keevas) vees.
Serveeri laual kausis koos veega, milles seda keedetakse, et see oleks võimalikult soe. Valge vorsti kest on valmistatud looduslikust soolestikust ja eemaldatakse tarbimisel. Kultuurilisemad saksa köögi austajad kasutavad kahvlit ja nuga, kuid on ka neid, kes eelistavad pigistada sisu kätega otse suhu.
Valge vorst on Saksa traditsioonilise köögi üks embleeme. See tunneb suurt huvi ka traditsioonilise Oktoberfesti ajal. Seda serveeritakse rukkileiva, magusa sinepi ja muidugi õllega.
Soovitan:
Valged Kirsid - Mida Me Peame Teadma
Valged kirsid kasutatakse erinevate magusate kiusatuste valmistamisel ning nendega saate teha ka maitsva puuviljasalati. Neis on palju meie keha jaoks väärtuslikke vitamiine ja mineraale, mistõttu sellel viljal on suur potentsiaal teadusmeditsiinis ja kosmetoloogias.
Valged Kaalikad
Valged kaalikad on juurtaim, mis kuulub perekonda Brassicaceae. See tähendab, et see on redis, kapsas, lillkapsas, mädarõigas ja muud taimed. See taim pärineb Aasiast, kuid on laialt levinud paljudes maailma paikades, sealhulgas Bulgaarias.
Miks Vorstid Võivad Põhjustada Vähki?
Vorstid ja eriti suitsutatud liha on äärmiselt kantserogeensed ja seetõttu tervisele äärmiselt ohtlikud. 2002. aastal läbi viidud uuringu kohaselt on inimestel, kes kipuvad sööma loomset toitu, kolm korda suurem tõenäosus mõne vähi tekkeks kui neil, kes eelistavad süüa taimset ja piimatoitu.
Kuulsamad Valged Viinamarjasordid
Üks esimesi kultuure, mida inimene iidsetel aegadel kasvama hakkas, oli viinapuu. Nii ilmuvad kaks peamist viinamarjatüüpi - valge ja punane ning kasvatatakse erinevaid valge ja punase viinamarja sorte. Täna on neid kümneid viinamarjasordid erinevate maitseomadustega, millest valmistatakse eri marki valgeid ja punaseid veine.
Jõululaupäeval Asendage Valged Toidud Mustadega
Asendage kõik valged toidud nende alternatiiv on must, soovitavad toitumisnõustajad jõululaupäeva lauale. Põhjus on selles must menüü on teie tervisele kasulikum kui valge. Mustad toidud sisaldavad antotsüaniini, mis vähendab südamehaiguste riski, kaitseb diabeedi ja mõne vähi eest.
