2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Iga hea koogi keskmes peitub niiske kerge ja õhuline käsnkoogipõhi. Ükskõik kui eredalt ja kaunilt pealt kaunistatud, võib kuiv või küpsetamata käsnkoogi südamik rikkuda iga kondiitritöö meistriteose.
Õnneks on ideaalse käsnkoogi valmistamine kohutavalt lihtne - seni, kuni peate kinni retseptist ja kasutate õige suurusega plaate. 18 cm küljega ruudukujulise aluse või 23 cm läbimõõduga ümmarguse aluse jaoks piisab umbes 3 munasegust, 20 cm küljega alusele piisab 4 munaga segust.
Igasugune traditsiooniline käsnkoogitaigen saab väga lihtsalt külmutada ja sulatada. Biskviit on külmutatud ilma kaunistuste ja täidiseta ning kestab kuni 3 kuud.
Täidise võib valmistada värsketest või konserveeritud puuviljadest, dieedil olles ei ole vaja kooki kalorisisaldust rohke kreemikogusega suurendada. Kurnatud jogurt ja kodujuust on madala rasvasisaldusega ja kergesti töödeldavad. Teisest küljest on tavaline võikreem uhke kaunistus, kui lisada puuviljaseid aroome nagu kohv.
Valige kaunistused, mis annavad viimistletud ilme: jahvatatud või terved pähklid, suhkrustatud kuivatatud puuviljad või šokolaadist lokid ja kreemid.
Käsnakoogid, mida saab pakkuda magustoiduna või iseseisvalt, on väga lenduvad, nii et söö neid kohe pärast valmistamist.
Ideaalne käsnkook
Salve ettevalmistamine:
Võimalusel kasutage eemaldatava põhjaga koogivormi. See eemaldab saiakese seda kahjustamata. Panni ettevalmistamiseks määrige see kergelt õliga. Või paneb küpsised kleepuma. Ümmarguseid plaate ei levitata, kuid teise kujuga salvedesse pannakse pärgament, mis on ka õliga määritud. Võtke 1 spl. jahu ja tuhksuhkur, segage need, valage segu pannile ja raputage seda kogu põhja katmiseks, eemaldage liig. Koos suhkruga kleepub kondiitritooted mööda seinu kerkides alusele.
Pind:
Veenduge, et kondiitritootel oleks pärast küpsetamist tasane pind, lamestage see pealt ja tehke keskele väike sissetõmme. Tõustes täidab tainas õõnsuse.
Jahutus:
Laske küpsistel pannil 5 minutit jahtuda ja vabastage põhi. Pöörake see restil jahutamiseks. Enne määrimist koorige pärgament hoolikalt alt.
Üllatus, üllatus
Tehke üllatus, lõigates soo horisontaalselt pooleks. Nikerdage üks pool umbes 2,5 cm kaugusel põhjast ja seintest. Täitke keskus vahukoore ja puuviljadega ning katke soo teine pool. Pange glasuur peal. Purustage nikerdamine, segage see koore ja puuviljadega ning külmutage - veel üks suurepärane kook.
Glasuurid ja täidised
Värsked puuviljakoogid sobivad kõige paremini vahukoorega kaunistatud kujul, kuid maitsestatud koogid, näiteks šokolaad või pähkel, sobivad suurepäraselt koos võiglasuuri või lisatud maitsega võikreemiga. Glasuur annab koogile lõpliku läike.
Võiglasuur
Vajalikud tooted: 50 g võid, 100 g sõelutud tuhksuhkrut, 1 lahtiklopitud munakollane
Valmistamismeetod: Klopi kausis või ja suhkur vahuks ning lisa kindla glasuuri saamiseks aeglaselt munakollane.
Valikud
Lisage 1 sidruni või apelsini peeneks riivitud koor
Lisage 1 spl. hakitud kreeka pähklid
Lisage glasuurile 25 g sulatatud šokolaadi
Pange 1 tl. kakao ja 1 tl. lahustunud nescafe.
Dekoratsioon ja liimimine
Igat tüüpi kookide jaoks jahutatud käsnkook on jagatud kaheks või kolmeks kihiks. Seda tehakse kõval pinnal horisontaalselt hoitava leivanoa abil.
Vastavalt soovile on tööpinnad liimitud täidisega. Puuviljakookide jaoks täitke iga kihi keskkoht puuvilja- ja pritsekreemiga.
Kui iga kiht tuleb määrida koore- või võiglasuuriga, kasutage lamedat nuga ja kandke täidis nii, et 1,5 cm servast oleks vaba. Seda tehakse seetõttu, et kui peal on vaja salve, tuleb täidis välja.
Tehke lameda noaga koogile mustrid, kui see on täielikult glasuuri või kreemiga kaetud. Seinte ümber saab rakendada röstitud pähkleid või šokolaadilokke.
Soovitan:
Vegan Lihavõttemunad On Hitt! Siit Saate Teada, Kuidas Neid Teha
Ülestõusmispühad on käes ja arvatavasti juba mõtlete, kas panustada klassikaliste värvidega täpitud linnumunadele või tuua lauale vaheldust, proovides midagi uut. Kui olete kulinaarseteks katsetusteks valmis, soovitame teil seekord teha nn vegan-lihavõttemunad mis on viimasel ajal saanud suureks hitiks.
Saladus On Avalikustatud! Siit Saate Teada, Kuidas Teha Kuulsat KFC Praetud Kana
KFC kuulus praetud kana on üks põhjustest, miks keti restoranides on miljoneid fänne kogu maailmas, ehkki nende pakutavad toidud kuuluvad nn kiirtoidude hulka ning seda ei peeta eriti dieetlikuks ja kasulikuks. Ükskõik kui palju negatiivseid kommentaare need restoranid ka ei meelitaks, on tõsi, et vähesed seisaksid vastu kuldsetele kanakoibadele, millel on täiuslik krõbe koorik ja pehme liha, köites valitud ürtide lõhnaga.
Kas Te Ei Talu Süsivesikuid? Siit Saate Teada, Kuidas Seda Teha
On teada, et me peame olema ettevaatlikud, mida me sööme. Muidugi annab keha märku, millist toitu ta eelistab ja mis kahjustab. Igal tootel on midagi, mis aitaks keha korralikult toimida. Küsimus on valida menüü, mis mõjutab teda kõige positiivsemalt.
Kas Kuivatatud Puuviljades On Ekstra Suhkrut? Siit Saate Teada, Kuidas Seda Teada Saada
Parim alternatiiv, kui tunneme, et sööme pärastlõunal midagi magusat, on kuivatatud puuviljad. Vahvlid ja šokolaadid saab asendada kuivatatud puuviljadega - datlid, viigimarjad, aprikoosid, õunalaastud jne. Aastaaegadel, kui värskeid puuvilju pole palju, on tervisliku toitumise päästeteks kuivatatud puuviljad.
Siit Saate Teada, Kuidas Täiuslikku Itaalia Pitsa Valmistada?
Järgige seda retsepti ja õhtusöögiks pakute oma perele tõeliselt maitsvat Itaalia pitsa. Tainatooted: jahu tüüp 500 - 1/2 kg Mai -10 sool -2 tl pune -1/2 tl piim - 2 spl. munakollane - 1 tk. oliiviõli - 2 spl. vesi - 250 ml.
