2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ühes tükis röstitud liha pole mitte ainult äärmiselt maitsev, vaid see on ka roog, mida serveeritakse sobivas roogis ja korralikult valitud garneeringuga, mis rikastab selle maitset.
Paljude rahvaste köögis on küpsetamise retseptid terve tükk liha, millel on oma nüansid maitsvaks ja pehmeks saamiseks. Tavaliselt valmistatakse konditustatud sea-, veise- või lambaliha tükk.
Sel eesmärgil peab liha olema hea kvaliteediga ja selle valmistamisel tuleks kasutada lõhnavaks ja vürtsikaks valitud vürtse. Liha võib hõõruda või rasvata musta pipra, loorberilehe, küüslaugu, sibula jne abil.
Lisaks pearoana serveerimisele kasutatakse seda ka pärast jahtumist ja viiludeks lõikamist imeliste võileibade valmistamiseks. Liha ettevalmistamine võtab mitu tundi, kuid tulemus on väärt vaeva ja ootamist.
Umbes 2-3 kilogrammi kaaluva lihatüki röstimiseks on vaja 1 pead küüslauku, jahvatatud musta pipart, soola ja vett.
Valmistage lõhnav marinaad 100 milliliitrist vett, 1 tl soola, pool tl jahvatatud musta pipart, purustatud küüslaugupea. Jätke segu tunniks.
Võtke valitud lihatükk ja peske seda tugeva külma veejoa all hästi. Leota vett rätikuga. Pange osa segust ühtlaselt liha sisse, tehes terava noaga lihale õhukesed jaotustükid, avage sellega augud ja täitke need väikese lusikaga.
Ülejäänud seguga hõõruge liha igast küljest hästi ja asetage see sobivasse salve. Pange eelsoojendatud 200-kraadisesse ahju ja küpseta kuldpruuniks.
Seejärel vähendage temperatuuri 160-ni. Jätkake rösti liha, kastes seda pidevalt sellest eraldunud mahlaga. Liha on täiesti valmis, kui sellest torkides tuleb välja selge mahl.
Soovitan:
Kuidas Värsket Kapsast Küpsetada
Igaüks, kes tunneb end köögis vähemalt natuke oma vetes, teab, kuidas valmistada porgandi või kurgiga maitsvat kapsasalatit. Pole midagi keerulist, kui lõikad kapsa piisavalt peeneks ja maitsestad korralikult. Suurepärane salat, mida valmistatakse igal aastaajal.
Kuidas Ube õigesti Küpsetada
Oad , eriti küpsed oad, on bulgaarlaste üks lemmiktoite ja seda võib kergesti nimetada rahvustoiduks. Ükskõik, kas see on valmistatud oasupist, hautisest või oasalatist, on see meie toidulauas alati olemas. Erinevalt paljudest teistest toodetest, mida saab valmistada erineval viisil, tuleb küpseid ube enne tarvitamist keeta.
Kuidas Tuunikala Küpsetada
Tuunikala valmistatakse maailma erinevates osades erinevalt. Itaalias teevad nad hautatud tuunikala kartulite ja paprikaga või serveerivad carpaccio - peeneks hakitud tuunikala. Jaapanis kasutatakse sushi valmistamiseks teatavasti tuunikala.
Unustage Liha, Kui Soovite Tervet Südant
Unustage liha, kui soovite tervet südant. Seda väitsid Ameerika Südameliidu arstid, kelle arvates võib väiksem liha tarbimine olla inimese eeldatava eluea pikendamise oluline tingimus. Eksperdid on viinud vanamandril ligi 450 000 inimese uuringu, mis näitas, et kui inimene sööb peamiselt puu- ja köögivilju, on insuldi ja südamehaiguste oht kordades väiksem.
Robotikokad Peavad Hiinas Tervet Restorani
Hiinas asuv restoran kasutab inimeste asemel roboteid. Hiina restoran asub Kunshani linnas, Jangtse provintsis ja pakub roogasid, mis on piirkonna sümboolsed. Restorani omanik on puhkuse ja palkade maksmisega seotud probleemi lahendanud, asendades suurema osa töötajatest robotitega.
