2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Talvine hooaeg on kätte jõudnud. Pole ühtegi bulgaarlast, kes talvel varjatud varude järele ei ulatuks. Siin on mõned ideed maitsvate marineeritud tomatite jaoks.
Marineeritud rohelised tomatid
Vajalikud tooted: 2 kg rohelisi tomateid, 130 g suhkrut, 200 g äädikat, 150 g õli, 100 g soola, 3 kimpu tilli, 1 küüslauguküüs, must pipar
Valmistamismeetod: Lõika tomatid viiludeks. Kõige peale pane soola ja suhkrut. Lase kaks tundi nõrguda. Keetke äädika ja õli marinaad. Kui see jahtub, valage see tomatitele. Lisa hakitud till ja sega kõik korralikult läbi. Pange purkidesse, pannes nende vahele küüslauku ja pipart, kogus on valikuline. Lisa marinaad, kuni purgid on täis. Purgid suletakse ja steriliseeritakse 10 minutit.
Teine retsepti variant on:
Marineeritud rohelised tomatid
Vajalikud tooted: 3 kg rohelisi tomateid, 1 kg paprikapealseid, 1 kg porgandeid, 2-3 küüslaugupead, peterselli
Marinaadi jaoks: 1 tl äädikas, 1 tl. õli, 1 tl. suhkur, 4 spl. sol
Valmistamismeetod: Pange tomatid ja paprika pliidile ja mõranege kergelt. Lõika tomatid neljaks ja porgandid viiludeks. Need pannakse koos paprikaga suurde kaussi. Lisage kooritud küüslauguküüned ja peeneks hakitud petersell. Marinaadi keedetakse loetletud toodetest. See valatakse köögiviljadele ja lastakse seista 12 tundi. Seejärel täidetakse need purkidesse, suletakse korkidega ja steriliseeritakse 5 minutit.
Sellist hapukurki saab valmistada chorbadji, kuumade, kalade ja erinevate sortide seguga - eelistus.
Hapukurk roheliste tomatite ja vürtsidega
Vajalikud tooted: 2 kg väikest rohelist tomatit, 15 tera musta pipart, 3-4 tera piprakaitset, 100 g õli, 200 g veiniäädikat - 6 kraadi, 100 g soola, 1 hunnik värsket tilli, 120 g suhkrut, 5 -6 küüslauguküünt
Valmistamismeetod: Tomatid pestakse hästi ja lõigatakse poolkuuiks. Asetage suur salv. Puista peale suhkur ja sool. Lase 2-3 tundi seista ja nõruta seejärel korralikult.
Saadud tomatimahl koos õli, äädika, vürtsidega pannakse kastrulisse. Keeda 1 minut ja lülita välja.
Pange põhjas olevasse purki tillivarsi, keskele korraldage tomatid, jälle asetage tillivarsi pluss küüslauguküüs ja jälle tomatid ja till. Kõige peale pane jahtunud marinaad. Purgid on korkidega tihedalt suletud ja keevitatud 5-6 minutit. See on purkide järjekord sügavas anumas, et need veega katta. Pärast vee keetmist oodake määratud minuteid. Nii imetakse purk vaakumisse ja tooted ei riku pikka aega.
Loomulikult kuuluvad tomatid ka teiste hapukurkide hulka, näiteks:
Värvilised hapukurgid
Vajalikud tooted: Roheline, kollane ja punane paprika, lillkapsas, porgand, kapsas, rohelised tomatid, seller, petersell
Soolvee jaoks: 12 spl. meresool, 8 tl. vesi, 4 tl. äädikas, 1 tl. õli, 2 tl. suhkur
Valmistamismeetod: Paprika pestakse hästi ja puhastatakse vartest ja seemnetest. Lõika ringideks / tükkideks. Porgandid puhastatakse hästi ja lõigatakse ringidesse. Lillkapsas puhastatakse rohelistest lehtedest ja lõigatakse väikesteks kimpudeks. Lõika tomatid viiludeks ja kapsas väikesteks tükkideks. Petersell ja seller lõigatakse väikesteks tükkideks.
Soolvee valmistamiseks pannakse kõik tooted kastrulisse ja asetatakse see pliidile. Kuumutage keemiseni ja veenduge, et kõik oleks hästi lahustunud. 3-liitristes purkides korraldage rida kapsast, porgandeid, paprikat, tomateid, puistake peterselli ja sellerit. Täitke purkid keeva soolveega ülaosani ja sulgege kohe korkidega. Pöörake tagurpidi ja katke rätikuga, et aeglasemalt jahtuda. Hoida pimedas ja jahedas kohas.
Soovitan:
Marineeritud Sibulad Maitsestavad Salateid
Tuulutage ruumi, kus sibulat iga päev hoiate. Võite selle paigutada poorsetesse kangakottidesse või kaunilt riiulile. Kui soovite valmistada marineeritud sibulaid, saate maitsva ja kasuliku toote, millel pole spetsiifilist lõhna. Pisikesed sibulad on marineeritud.
Kuidas Teha Marineeritud Mune
Ehkki see kõlab kummaliselt ja ebatavaliselt, ei marineerita ainult liha ja köögivilju. Välismaises köögis marineeritud munad on ka tavaline eriala. Sõltuvalt sellest, mida nad on marineeritud, võivad nad omandada mittestandardse värvi, mis annab lauale eksootilisust ja hämmastab meie lähedasi ja külalisi lisaks maitsele ka välimusega.
Kuidas Valmistada Marineeritud Ploome Ja Ploomimoosi
Ploomid on maitsev puuvili ja hindamatu looduslik ravim paljude terviseprobleemide lahendamiseks. Need on eriti kasulikud neerude, südamelihase tegevuse, aga ka kõrge vererõhu all kannatavate inimeste jaoks. Ploomid on soovitatav toit ka neile, kellel on laisk sool, kuna neil on võime suurendada soole peristaltikat.
Miks Lisatakse Marineeritud Kurkidele Aspiriini?
Bulgaarlane on oma tarbitavate roogade poolest traditsionalist. Kõik mäletavad vanaema hapukurgi maitset, mida ta lapsena sõi. Perekondades on kombeks neid retsepte edasi anda ja tulevikus see vaevalt lakkab olemast. Nagu igas retseptis, nii on ka kõige tavalisemas hapukurkide retseptis mitte nii salajane koostisosa, kuid see mõjutab võluväel meie lemmik talvise toidu vastupidavust.
Kõige Ahvatlevamad Retseptid Marineeritud Juustule
Marineeritud juust on suurepärane lisa igale lauale. See on nii lõhnav, isuäratav ja suus sulav, et sellest võib saada pidulik sündmus ja rutiinne laua taga istumine. Marineeritud juustu leiate paljudest toidupoodidest, kuid teine asi on seda ise kodus valmistada.
