2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Silmade rebimine sibula lõikamisel on üsna ebameeldiv seisund ja tekitab negatiivseid emotsioone. Miks me sibula lõikamise ajal tegelikult nutame? Selle põhjuseks on see, et sibul vabastab aine alinaasi, mis vabastab ärritava molekuli, mida nimetatakse sün-propantiaal-C-oksiidiks või propantiaaliks, ja see ärritab silma pisarat.
See molekul on väävliõli, mis on registreeritud ninaõõnes asuvate retseptorite poolt ja ärritab limaskesta. On mõningaid nippe, mis võivad nii vürtsikaid aineid vähendada kui ka nende mõju minimeerida.
Võimalused sibulate lõikamine ilma rebenemata silmadest
• Hõõru tahvlit, mille peal lõigake sibul sidruniga. Tugev sibulalõhn ei tungi lauale ja saate protseduuri lihtsustada.;
• Enne lõikamist hoidke nuga 15 minutit külmkapis. Kui nuga on väga külm, ei eralda see lõikamisel nii tugevat lõhna, mis ärritaks silmi.
• Nuga peab olema sile ja terav. Kulunud nuga muudab selle lõikamise keeruliseks ja terava lõhna eraldumine on tugevam;
• Kui hakkate sibulat lõikama, lülitage kapuuts sisse. Õhk liigub ja see leevendab mõju silmadele. Saate lõigata ka sama efektiga avatud aknaga;
• Teine võimalus on sibul hoia enne lõikamist üks tund sügavkülmas. Külmad sibulad eraldavad vähem teravat lõhna.
• Enne lõikamist pange nuga külma vette või äädikasse. See lihtne nipp vähendab pisarate teket;
• Pange ajal vett keema sibula lõikamine. Aur hajutab töötamise ajal kuumad aurud laiali;
• Neid müüakse kauplustes klaasid sibula lõikamiseks. Need aitavad vähendada silmi vett tekitavate kahjulike aurude mõju.
• Teine võimalus on lõigata sibul suurteks tükkideks, panna keevasse vette ja mõne minuti pärast väikesteks tükkideks.
• Sibula lõikamine pikisuunas - keskosa asemel ülevalt alla vähendab lõhna tugevust ja pisarate hulka. Köögikombaini kasutamine suurendab aroomi.
Kuna ükski kõigist leiutatud variantidest ei kõrvalda probleemi täielikult, võib sibulad asendada värsketega, kuna rebenemist välditakse, ehkki see muudab toidu maitset veidi.
Soovitan:
Kuidas Mandleid Lõigata
Kõik on kuulnud, et kuigi kaloririkas on pähklid, on need meie tervisele väga kasulikud - eriti mandlid. Teistest pähklitest eristuvad nad rikkaliku kaltsiumisisaldusega - 252 mg 100 g mandlite kohta ning toorelt või leotatuna muutuvad nad kergesti seeditavaks toiduks, mis on samuti väga vitamiinirikas.
Kuidas Küülikut Puhastada Ja Lõigata?
Arvestades küülikuliha suurt toiteväärtust ja õrnust, võib seda soovitada igas vanuses inimestele, samuti neile, kes kannatavad toiduallergiate, südamehaiguste, maohäirete ja maksahaiguste all. Küülikuliha on väärtuslik toiduaine. Saab kasutada dieettoitumisel.
Kuidas Sibulaid Kodus Korralikult Säilitada
Sibul on köögis üks kõige olulisemaid koostisosi. Sibulat on mitut tüüpi. Seda on erineva kuju, suuruse ja värviga ning igal neist on oma spetsiifiline maitse, aidates kaasa roa unikaalsusele. Tavaliselt ostavad inimesed varumiseks suurema koguse, kuid kuna seda ei kasutata kohe, siis sibul pehmeneb, rikneb ja visatakse sageli minema, isegi köögiletti nägemata.
Kuidas Kapsast Korralikult Lõigata?
Kapsas on üks kergemini kasvatatavaid köögivilju. Selles on palju erinevaid vitamiine (A, B, C ja E), kiudaineid, rauda, mis muudab selle äärmiselt kasulikuks. Kapsas aitab kaasa seedesüsteemi heale tervisele, vähendab kehakaalu ja stressi, säilitab naha ja silmade tervist, suurendab immuunsust ja parandab ainevahetust.
Kuidas Liha Korralikult Lõigata?
Liha õige lõikamine on toiduvalmistamisel väga oluline hetk. Kui teile meeldivad maitsvad praed, vardad ja muud sellised suured lihakiusatused, siis peate seda teadma kuidas liha korralikult lõigata . Sel viisil ei kaota see küpsetamise ajal oma maitsvaid mahlasid ning jääb ka mahlaseks, säilitades samas maitse ja kasulikud omadused.
