2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ganash on ilmselt kõige maitsvam täidis, millega soovitud kooke ja saiakesi valmistada. Peale selle, et see sobib täidiseks, võib see olla ka väiksemate kookide, näiteks trühvlite või erinevate kookide kaunistamise alus.
Selle maitse on rikkalik, imelise aroomiga ja vaevalt leidub last, kellele ei meeldiks lakkuda kaussi, milles ema ganache keetis. Lisaks ei ole selle retsepti keeruline rakendada ja see võtab aega mitte rohkem kui 15 minutit.
See on valmistatud koorest, šokolaadist ja vähest võist ning kas see on magusam või mõrkjam, sõltub sellest, kas valite loodusliku tumeda šokolaadi või suhkrulisandiga piima.
Oluline on meeles pidada, et koore ja šokolaadi suhe peaks olema 1: 3. Enne kui tutvustame teile ganasha valmistamismeetodit, on hea teada selle tekkimise ajalugu.
Ajast, mil ganache'i hakati valmistama, umbes 1950ndatel, on vaieldud selle üle, kas see oli Šveitsi kondiitrite või prantsuse kondiitrite töö.
Mõne arvates pärineb see vanast Pariisi kondiitritootest ja teiste sõnul on ganasha idee šveitslane, kuna seda kasutati trühvlite valmistamiseks. Ja need on Šveitsi looming.
Mis iganes on tõde, ganasha võltsimata ja looduslikust maitsest saab kiiresti kõigi kondiitrite, kokkade ja kogenumate kodutütarde lemmiktegevus. Siin on kõige tavalisem retsept selle valmistamiseks ja idee, milleks seda kasutada:
Koostis: 250 g šokolaadi (mitte liiga magusat), 2 spl võid, 3/4 tl vahukoort
Valmistamismeetod: Šokolaad purustatakse tükkideks ja pannakse sobivasse anumasse. Sega või ja koor eraldi ning lase madalal kuumusel soojeneda. Kõike tuleks teha järk-järgult.
Kui kooresegu hakkab keema, valage šokolaadile ja oodake, kuni see õrnalt segades sulab. Kui saadakse homogeenne segu, tähendab see, et ganache on valmis.
Soovi korral võite lisada ülalmainitud klassikalisele ganache'i retseptile jahvatatud pähkleid, alkohoolset essentsi nagu rumm, brändi, konjak või vanilje.
Lisaks trühvlitele võib ganache't kasutada üksi külma kreemina, kookide või rullide täitmiseks, kommide ja muude saiakeste valmistamiseks.
Soovitan:
Kuidas Valmistada Täiuslikku Paellat
Paella on kuulus roog riisi ja muude Valenciast pärit koostisosadega. Hispaania paellat süüakse traditsiooniliselt pühade ajal, eriti pühapäeviti ja Fei pühade ajal (Fayes, Fayas). Nimi „paella” tähendab Valencia päritolu panni või eriti lamedat ümmargust rooga, milles see on valmistatud.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Veganikooki
Kook , Bulgaarias tuntud kui tortilla, on Hispaania omlett, mis on valmistatud munadest ja kartulitest. Mõnikord lisatakse põhikomponentidele tükeldatud vorstid, kuum paprika, sibul. Kuulsa Hispaania eriala retsepte on palju ja tooted võivad veidi erineda.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Tortellinit
Tortellini on itaallastele mõeldud, venelastele pelmeenid. Seda tüüpi pasta on täidisega ja seda saab kodus hõlpsasti valmistada. Nii teate kindlasti tortellini koostisosi, saate valida nende täidise ja valmistada neid koos vastava kastmega.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Juustukooki
Juustukook on äärmiselt maitsev magustoit ja vastupidiselt enamiku arvamustele valmib see väga kiiresti ja lihtsalt. Võite seda valmistada kakao või tavaliste küpsistega ning on ka piima, kodujuustu, toorjuustu retsepte, selliseid, mis on küpsetatud või ei vaja ahju.
Siit Saate Teada, Kuidas Täiuslikku Käsnkooki Teha
Iga hea koogi keskmes peitub niiske kerge ja õhuline käsnkoogipõhi. Ükskõik kui eredalt ja kaunilt pealt kaunistatud, võib kuiv või küpsetamata käsnkoogi südamik rikkuda iga kondiitritöö meistriteose. Õnneks on ideaalse käsnkoogi valmistamine kohutavalt lihtne - seni, kuni peate kinni retseptist ja kasutate õige suurusega plaate.
