2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rannakarbid on delikatess ja kasulik toode, mis sisaldab looduslikku kvaliteetset valku, mis aminohapete sisalduses võrdub kana munaga.
Lisaks sisaldab rannakarpide koostis rohkem kui 30 mineraali ja mikroelementi, seetõttu on selle toote toiteväärtuse säilitamiseks vaja õppida kuidas rannakarbid korralikult küpsetada. Rannakarpidest saate süüa suppe, pilafi, salateid ja hautisi.
Serveeritakse riisi, kartuli, pasta, liha, kala, köögiviljade, puuviljade ja ürtidega - ilma kooreta või kooreta. Rannakarbid maitsevad väga õrnalt ja meeldivalt, magusalt ja soolaselt, kuid mis kõige tähtsam - neis on vähe kaloreid (80 kalorit 100 grammi liha kohta), nii et võite neid süüa ükskõik millises koguses, kartmata probleeme figuuriga.
Nüüd proovime aru saada kuidas rannakarbid keeta parimal viisil.
Pole saladus, et rannakarbid koos krevettidega on kõige populaarsemad mereannid Venemaal ja kõigis Vahemere maades. Nende limuste õrn liha sobib ideaalselt mitmesuguste roogade valmistamiseks.
Enne rannakarpide küpsetamist tuleb need põhjalikult liivast pesta.
Neli näpunäidet rannakarpide valimiseks
Eksperdid ütlevad, et head rannakarbid peaksid lõhnama ainult merel ja kui neil on ebameeldiv lõhn, tähendab see, et toode on rikutud. Molluskite kestad peavad olema tihedalt suletud.
Kvaliteetsed külmutatud rannakarbid tavaliselt helekollase värvusega, jää pinnal pole pragusid. Selliste defektide olemasolu viitab sellele, et rannakarbid on juba sulatatud ja on seetõttu oma kasulikud omadused kaotanud.
Suured rannakarbid on mahlakamad ja maitsvamad kui väikesed rannakarbid.
Pakkunud rannakarbiliha kombineeritakse mis tahes toodetega.
Kuidas valmistada rannakarbid, kui ostsite need lihtsalt poest?
Foto: Yordanka Kovacheva
Värsked mereannid valmistatakse samal päeval või on viimase võimalusena neid külmkapis hoida maksimaalselt kaks päeva. Enne rannakarpide keetmiseks, kestadest puhastatud, tuleb need liivast korralikult pesta.
Räägime nüüd, kui kaua rannakarbid küpsevad?
Pehmeid molluskeid tuleks keeta suurel kuumusel soolaga maitsestatud vetes: värske - 5-7 minutit, külmutatud - 7-10 minutit.
Kooreta külmutatud rannakarbi keetmisel saate nende maitset sidrunimahla ja valge veiniga tugevdada. Kui neid tooteid segatakse oliiviõli, küüslaugu ja ürtidega, saate ideaalse rannakarbikastme.
Mere- ja jõekarbid: kuidas süüa teha?
Paljud koduperenaised on huvitatud rannakarpide küpsetamisest ja siin on mõned olulised reeglid. Esiteks eemaldatakse pragudega kestad (neid ei tohi kunagi süüa), seejärel tuleb head kestad kaheks minutiks keevasse vette upitada, kestad avada, kestad eemaldada ja veega põhjalikult loputada. liiv.
Rannakarbid on vaja katta veega, keeda, visata vesi ära ja keeta neid uues vees 10 minutit. Kui kestad avanevad ja maitsev aroom levib kogu köögis, rannakarbid on valmis!
Serveeri rannakarbid kuum ja ärge küpsetage neid edaspidiseks kasutamiseks, kuna seda roogi ei soovitata mürgistuse ohu tõttu kuumutada.
Rannakarpide küpsetamisel on veel üks oluline saladus: hoolimata asjaolust, et molluskite õrn liha on ühendatud mis tahes toodetega, on parem seda mitte millegagi segada.
Eksperdid ütlevad, et näiteks rannakarbisalat vajab ainult peterselli, sidrunit, soola ja pipart ning natuke oliiviõli.
Kuidas serveerida värsked rannakarbidsäilitada selle roa aadel ja peenus? Serveeri neid eraldi koos hea valge veini, sidruni ja ürtidega.
Soovitan:
Kiire Töötuba: Kuidas Kodus Täiuslikku Tainast Valmistada
Kas olete tüdinud poest maitsetu pärmitaina ostmisest? Kas soovite seda oma köögis ise süüa teha? Sageli kena taigna sõtkumine on paljude perenaiste jaoks tõeliselt keeruline ülesanne. Võite olla ideaalne kokk, kuid kodus valmistatud pärmitainast kookide, pitsade, pirukate küpsetamise ülesanne jääb siiski lahendamatuks:
Kuidas Valmistada Rannakarbid
Värskelt keedetud rannakarbi maitse nautimiseks peaksite teadma, et toiduvalmistamiseks sobivad ainult tihedalt suletud ja defektideta rannakarbid. Pärast kuumtöötlust tuleb rannakarbid avada, vastasel juhul tuleb need kohe ära visata, kuna need ei kõlba tarbimiseks.
Kiire Töötuba: Omatehtud Pelmeenid
Traditsioon omatehtud pelmeenide valmistamine on kindlalt juurdunud vene köögis. Valmistatud kvaliteetsetest toodetest tõestatud retsepti järgi, asendasid nad poe tooteid ja said paljude perede lemmikroaks. Pelmeenide jaoks valmistage hapnemata tainas ja mahlane täidis ühest või mitmest lihaliigist.
Kiire Töötuba: Kuivatatud Tomatite Valmistamine
Kas teile meeldivad tomatid? Küps, mahlane, värske või konserveeritud salatites, suppides, eelroogades … Soovitame teil proovida teist võimalust selle köögivilja küpsetamiseks - kuivatatud tomatid. Selliste tomatite parimaid retsepte võib leida Itaalia köögist.
Kiire Töötuba: Kuidas Valmistada Veise- Ja Sealiha Keelt
Veiseliha ja seakeeled peetakse delikatessideks nende õrna pehme tekstuuri, peene maitse, vitamiinide sisalduse ja toiteväärtuse tõttu. Keele struktuur on pidev lihas, mille tõttu see sisaldab valke, teatud koguses rasva ja praktiliselt ei sisalda süsivesikuid.
