2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ilma rosinateta või seemnetega rosinaid kasutatakse kõige rohkem Lähis-Ida ja Vahemere köögis. Tuntakse nelja tüüpi rosinaid.
Heledad, väikesed seemneteta rosinad on pärit magusatest viinamarjasortidest. Seda tüüpi kasutatakse peamiselt pasta või magustoitude valmistamise lisandina.
Tumedad, peaaegu mustad või sinised rosinad ja enamasti tumepruunid on seemneteta. Neid kasutatakse peamiselt kookide ja lihavõttekookide valmistamiseks.
Helerohelisi ühe seemnega rosinaid kasutatakse erinevat tüüpi jookide valmistamisel ning risoto või liharoogade lisandina.
Erinevate jookide valmistamiseks kasutatakse väga magusaid ja meeldiva maitsega suuri lihaseid rosinaid, millel on kaks või kolm suurt seemet.
Kuulsa Itaalia focaccia valmistamiseks õunte ja rosinatega 6 portsjoniks vajame: 225 g jahu, 100 g rosinaid, 1 tass piima, 3 õuna, 25 g õllepärmi, 1 spl suhkrustatud apelsinikoort, 1 spl suhkur, 1 tass brändit, 3 supilusikatäit taimeõli ja 2 tl. tuhksuhkur.
Rosinaid tuleks leotada brändis ja pigistada. Pärm ja suhkur lahustuvad soojendatud piimas. Üks õun riivitakse ja teised lõigatakse õhukesteks ringideks.
Jahu segatakse pressitud rosinate, apelsinikoore ja riivitud õunaga. Lisage piim koos lahustunud õllepärmiga tilguti sisse ja sõtke ühtlane homogeenne tainas.
Vormi palliks ja lase pool tundi jahtuda. Seejärel jagage nii suurteks pallideks kui mandariinid ja rullige 5 cm läbimõõduga koogid. Asetage salvrätikule ja oodake vähemalt 5 minutit, et paisuda.
Kuumutage õli sügaval pannil. Prae leiba mõlemalt poolt kuldseks. Need asetatakse rasva äravooluks salvrätikule. Puista peale tuhksuhkrut. Serveeri kuumalt või külmalt, kaunistatud õhukeselt viilutatud õuna viiludega.
Rosinatega hautatud liha on ebatavalise, kuid väga meeldiva maitsega. Teil on vaja pool kilo sealiha või veiseliha, kaks sibulat, kaks porgandit, pool klaasi valget veini, 100 ml õli, peotäis rosinaid, soola ja pipart.
Sibul ja porgand peeneks hakitud. Kuumuta potis või ja prae porgand ja sibul kuldseks. Lisa rosinad ja vein ning hauta 5–7 minutit.
Pange pestud ja tükeldatud liha kastrulisse ja lisage pool klaasi vett. Hautatud 30-40 minutit, lisades vajadusel vett. Kui liha on valmis, lisage soola ja pipart. Lase veel 5 minutit podiseda ja roog on valmis.
Soovitan:
Rosinad
Rosinate hindamiseks mugavaks, energiat andvaks ja madala rasvasisaldusega hommikusöögiks ei pea olema turist ega maratonist osavõtja - neid on lihtne pakkida, neid on lihtne süüa ja need ei riku peaaegu kunagi. Sarnaselt teiste kuivatatud puuviljadega on rosinaid kauplustes saadaval aastaringselt.
Naistele Sobivad Kõige Paremini Kõrvitsaseemned, Keefir Ja Rosinad
On mitmeid toite, millel on naisorganismile suur kasulik mõju. Need varustavad keha tervete luude kaltsiumiga, rinnavähi eest kaitsvate antioksüdantidega, nahka ja nägemist parandavate ainetega ning head vormi säilitavate kiudainetega. Vaadake, millised tooted on naistele kõige kasulikumad:
Kümme Toitu Ja Maitseainet, Mis Sobivad Ideaalselt Suviseks Võõrutuseks
Järgmistes ridades loetletud toidud parandavad seedimist ja ainevahetust. Nad eemaldavad toksiine ja tugevdavad immuunsust. 1. Õunad - need sisaldavad palju vitamiine, mineraale, kiudaineid ja fütokemikaale. Nad on kõik seotud võõrutusega.
Punased Läätsed Sobivad Ideaalselt Püreeks, Pruun On Kombineeritud Lihaga
Läätsed on unustatud toode, kuigi aastaid olid nad slaavi rahvaste põhiroogade hulgas. See on väärtuslik valgu, süsivesikute ja mineraalide kõrge sisalduse tõttu. Lisaks maitsvatele läätsedele on ka ravivad omadused. Selle abiga saate võidelda mao- ja närviprobleemide ning haigustega.
Itaalia Retseptid, Sobivad Ideaalselt Suveks
Itaalia köök on kombinatsioon erinevate piirkondade kulinaarsest mitmekesisusest. Peale piirkondade jaguneb see ka aastaaegadeks. Suvekuumuse ajal toetuvad Itaalia kokad värsketele ja hooajale iseloomulikele toodetele - värsketele ürtidele, puuviljadele ja köögiviljadele.
