2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Uruguay rahvusköök on särav mosaiik, milles on üllatavalt põimunud Itaalia, Argentina, Brasiilia, Saksa, India ja isegi kreooli köök. Uruguay roogade eristavaks tunnuseks on koostisosade - eriti köögiviljade ja liha - värskus. Uruguay kokkadel pole aimugi, mis on külmutatud tooted.
Selles väikeses, kuid hubases riigis on rahvustoitude valmistamise traditsioonid. Just need traditsioonid ühendavad uruguaylasi, olenemata nende asukohast.
Nii et vaatame, mida saate Uruguays proovida, kui teil on õnne sinna minna. Riigi rahvusköögis on esikohal liharoad ja eriti veiseliha toidud. Lisaks eelistab Uruguay küpsetada liha lahtisel tulel.
Kulinaarne kiusatus Asado a la parrilla on pikka aega olnud kohaliku köögi tunnuseks. Valmistage spetsiaalsel grillil, mis asetatakse söe alla, nii et lihast saab imeline ja lõhnav maitse. Selle roa valmistamiseks kasutatakse veise-, lambaliha ja kohalikke vorste. Kui liha on küps, puista peale hämmastavat Uruguay kastet nimega salmunera.
Asado a la parilli pole lihtsalt roog, vaid tõeline pühade rituaal, mis toob kokku sugulased, naabrid, sõbrad - see omakorda aitab kõigil probleemid hetkeks unustada. Võib-olla on roog kogu maailmas kuulsaks saanud, kuid Uruguays ei austata seda rooga nii palju. Nüüd loetlen veel mõned kulinaarsed meistriteosed, mida tasub selles riigis proovida.
- Milenese - praad munas ja rasvas praetud riivsai;
- Civita allplato - õhuke veise praad hakitud singi, peekoni, muna, juustu ja tomatitega. Serveeritakse friikartulite, salati ja majoneesiga;
- Asado Uruguays - söel küpsetatud ribid tomatite, salati ja Chimichuri kastmega;
- Filete uruguayo - singi ja juustuga täidetud praad;
- Pasqualino - kihiline kook spinati, keedetud munade, sibula, küüslaugu ja riivitud mangoltajuustuga;
- Arroeses - see on roog, mis sarnaneb väga Hispaania paellaga.
Uruguay köök on tõeline paradiis magusasõpradele. Chakha on ainulaadne oma maitsega magustoit, mis on saanud nime Uruguay laguunide ja järvede maalilisel kaldal elavate lindude järgi. See sisaldab suudlusi, keedetud kondenspiima, koort ja virsikukonserve.
Teine magustoit on dulce de leche -leib - see on pähklite ja puuviljadega Uruguay jäätis, mis täidab teie päeva naeratuste ja hea tujuga.
Milahas on kook, mis sarnaneb väga Napoleoniga.
Alfajor (Alfahores) on kookosega piserdatud karamelliseeritud kondenspiimaga täidetud küpsised.
Uruguay kõige levinum jook on tee. Pea igal nurgal võib kohata inimesi, kelle käes on termos. Kuulus jook on ka vaimulik - veini, likööri, puuviljamahla, jää kokteil. Teine seal tuntud kokteil on Medio - valge vein, mis on segatud šampanjaga.
Soovitan:
Lühike Kulinaarne Teekond Läbi Vietnami Köögi
Vietnami köök on originaalne, kuid enamasti on see laenatud Hiina, India ja Prantsuse köökidest. Arvatakse, et see ühendab yin ja yang harmooniliselt. Selle Aasia riigi köök on mitmekesine, toitev ja edendab pikaealisust. On tavaks süüa ainult värskeid tooteid.
Kiire Kulinaarne Jalutuskäik Läbi Tšiili Hõrgutiste
Tšiili - Kõrg-Andide riik on kogunud värvika palett kulinaarsetest traditsioonidest. Esmalt jätsid jäljed põliselanikud - araukano indiaanlased ja seejärel Hispaania koloniseerijad. Mandri koloniseerimisega kaasnes nisu, sead, lehmad, kanad.
Väike Jalutuskäik Läbi Taani Saiakeste Sfääri
Klassika Taani küpsetised need võivad olla puuviljadega täidetud või vürtsikad või mõlema kombinatsioon. Neid on võimalik valmistada erinevat tüüpi juustu ja roheliste vürtsidega. Kõige sagedamini valmistatakse Taani küpsetisi karussellide, tuuleveskite ja ümbrikena, kuid neid saab valmistada ka pitsasuuruses, et need serveerimisel viiludeks lõigata, või väikestes elegantsetes versioonides, mis pakuvad külalistele muljet, kui neid serveerite.
Kulinaarne Jalutuskäik Läbi Läti Traditsiooniliste Hõrgutiste
Täna viime teid Lätti. See asub parasvöötmes ja seda iseloomustavad pikad ja külmad talved ning kuumad ja lühikesed suved. Riigi karmi kliima ja pinnase suhteliselt halva kvaliteedi tõttu on lätlased alati enda nimel toimetulemiseks kõvasti tööd teinud.
Väike Jalutuskäik Läbi Puddingi Magusa Sfääri
Toiduvalmistamisel tähendavad kreemid magustoite, mis on valmistatud koostisosade eelnevalt pudruks, vahustamiseks või keetmiseks. Laiemas tähenduses kasutatakse kreemide kirjeldamiseks sõna puding. Prantsuse keeles tähendab sõna kreem kõige paremini valitud või parimat.
