2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kirsstomatid on ülimõnusad ja maitsvad. Neid saab kasutada ükskõik millises salati, supi ja peamise retseptis, nii värskes kui ka talvel mis tahes säilitusmeetodil valmistatud kujul. Neid iseloomustab tüüpiline maitse ja rikkalik aroom.
Kuivatatud kirsstomateid, mida müüakse kauplustes, töödeldakse dehüdraatoritega. See muudab need liiga kuivaks ja sitkeks, mis nõuab enne kasutamist vees leotamist.
Seega kaotatakse lisaks aroomile ka olulised toiteväärtused. Parimad on oliiviõlis marineeritud kuivatatud tomatid, kuid nende hind on sageli üsna kõrge. Seetõttu on kõige armsam neid kodus valmistada. Nii:
Kuivatatud kirsstomatid
Vajalikud tooted: 12-14 kirsstomatit, 1 spl. sool, 1/2 tl. suhkur, 1 tl. kuivatatud tüümian, 3 spl. oliiviõli.
Valmistamismeetod: Ahi kuumutatakse 220 kraadini. Lõika tomatid pooleks ja puhasta ülejäänud varred ettevaatlikult. Asetage tulekindlale pannile, lõigatud osa ülespoole ja piserdage soola, suhkru ja kuivatatud tüümianiga. Nirista peale oliiviõli ja pane ahju.
Neid võib ka piserdada teie valitud hakitud vürtsidega. See lülitatakse kohe välja ja tomatid jäetakse neljaks tunniks päevas kuivama. Ahi uks ei avane kuivatamise ajal.
Kuivatatud tomateid on kõige parem säilitada oliiviõlis. Sõltuvalt neis järelejäänud niiskusest ja säilitamisviisist on nende säilivusaeg maksimaalselt 2 kuud.
Pange päikesekuivatatud tomatid purki, asetades nende vahele mõned terved küüslauguküüned ja mõned oksad värsket basiilikut. Purk on suletud ja hoitakse pimedas ja kuivas kohas.
Hapukurki saab teha ka kirsstomatitest.
Marineeritud kirsstomatid
Vajalikud tooted: 1 kg kirsstomateid, 10 nelki vana küüslauku, 1 kimp kuivatatud tilli, 8 tera musta pipart, 1 hunnik värsket peterselli, 5 teravilja kardemoni, 5 nelki, 3 loorberilehte, 2 spl. meresool, 1 spl. suhkur, 6 spl. õunaäädikas, 1/2 tl. muskaatpähkel.
Valmistamismeetod: Tomatid pestakse. Neid torgatakse nõela või hambatikuga läbi mitmes kohas. Vala purki. Peal asetage vürtsid, petersell, till ja küüslauk.
Keeda väikeses kastrulis vesi meresoola, suhkru ja muskaatpähkliga. Vähendage kuumust ja lisage äädikat.
Purgid täidetakse kergelt jahutatud marinaadiga. Sulgege korkidega ja steriliseerige 15-20 minutit.
Soovitan:
Kuivatame Paprikaid Talveks
Talvel on kuivatatud paprika noorte ja vanade lemmikroog ning jõululaupäevaks pole laud mõeldav ilma traditsiooniliste ubadega täidetud kuivatatud paprikateta. Kuivatatud paprika stringe saab kasutada köögi kaunistamiseks. Paprika kuivatamiseks vajate tervislikke paprikat, mis pole kõige lihavam.
Külmutame Paprikad Talveks
Külmutatud paprika on iga roa jaoks väga mugav koostisosa, kuna seda saab lisada nii köögivilja- kui ka liharoogadele. Külmutatud paprikat saab ka täidisega täita. Külmutamiseks sobivad tiheda struktuuriga suured paprikad. Neil on rikkam maitse ja nad säilitavad oma maitse kauem.
Mitmed Viisid, Kuidas Paprikat Talveks Säilitada
Kahtlemata paprika on ühed enim tarbitavad ja kasulikud köögiviljad. Sügise lähenemisega röstitud paprika aroom üha sagedamini hakkavad seda tundma kodud. Maitsvate paprikate valmistamise ala on üsna lai - täidisega paprika hakkliha ja riisiga, bureki paprika, täidetud paprika munade ja juustuga, mish-puder, praetud paprika tomatikastmega ja miks mitte ka teie salat paprika ja sibulaga lemmikjook.
Kolm Maitsvat Ideed Paprika Konserveerimiseks Talveks
Paprika kuulub tõenäoliselt kõige rohkem tarbitavate köögiviljade hulka, mitte ainult värske, vaid ka konserveeritud. Kui purgihooaeg algab, kaaluvad kõik, kas valmistada hapukurki kambiga, röstitud või praetud paprikakonservidega jne. Seetõttu pakume siin teile 3 ideed paprikate konserveerimiseks, mida võite proovida:
Tomtato Hübriid Toodab Nii Kartuleid Kui Kirsstomateid
Kas soovite ketšupiga piserdatud friikartuleid? Nüüd on teil võimalus saada maitsva eine jaoks vajalikud tooted vaid ühest taimest. See räägib Tomtato'st - taimest, mis toodab nii kartuleid kui kirsstomateid. Kummalist hübriidi saab nüüd osta Uus-Meremaa ja Suurbritannia turgudelt.
