2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Külalistele veini serveerimisel järgige mõnda peensust, et jätta mulje, et teil on professionaalse sommeljee teadmised. Selle temperatuur on veini serveerimisel väga oluline.
Näiteks peaks kuivade valgete veinide temperatuur olema 8–10 kraadi ja valgetes kangetes veinides umbes 10–12 kraadi. Heledad punased veinid on imelised, kui nende temperatuur on 14–16 kraadi, ja tugevad punased veinid - 16–18 kraadi.
Parem on pakkuda veini, mis on paar kraadi külmem, kui tappa külaliste soov sellest juua, pakkudes seda kompotina soojana. Liiga külm vein soojeneb klaasis ja liiga kuum näitab ainult selle puudusi.
Ärge kunagi jätke pudelit valget veini külmkappi kauemaks kui 48 tunniks. Ärge jahutage punast veini jääga ega külmkapis. Sellist protseduuri saab rakendada ainult valge veini puhul.
Ärge pakkige veinile jääd, see sobib täiesti erinevate jookidega. Erinevalt roogadest, mida tuleb külalistele serveerida vasakul küljel, valatakse vein paremale küljele.
Restoranides järgitakse reeglit, kui vein on liiga kallis või vana, et öelda valjusti kaubamärk ja aasta. Sõbraliku õhtusöögi ajal valab peremees külalistele veini.
Seda tehakse ainult siis, kui vein on väga hea kvaliteediga. Muidu valab igaüks ennast. Veini valamise ajal ei tohiks pudel klaasi serva puudutada.
Tassid ise ei tohiks olla täielikult täidetud. Selleks, et pärast veini valamist laudlina ei määriks, pööratakse pudelit kergelt ja pühitakse kurgutilk salvrätikuga, mida varem hoiti vasakus käes.
Punast veini pakutakse karahvinites, valget veini saab pakkuda otse pudelites, kuna seda ei dekanteerita. Pudelid ei asetata korvidesse, vaid otse lauale.
Pidage meeles, et valget veini pakutakse alati enne punast. Noori serveeritakse enne vana ja valgust - enne tugevat. Hea veini aroomiga on keeruline ühendada sigaretisuits.
Soovitan:
Kana Liha Külmutamise Ja Sulatamise Peensused
Liha on toode, millest saab valmistada väga maitsvaid roogasid, kuid selleks, et need oleksid mahlased ja lõhnavad, on vaja järgida mõningaid põhireegleid. Näiteks jätavad paljud inimesed tähelepanuta selle olulisuse kanaliha korralik külmutamine ja sulatamine .
Munade Küpsetamise Peensused
Munade keetmine on keeruline ülesanne, eriti kui eesmärk on hoida kestad pragunemast. Raske hetk on see, kui keedame lihavõttepühade ajal mune ja saame pärast nende keetmist teada, et need kõik on lõhenenud. Pettumus on enamasti laste silmis, kes ootavad puhkust põnevusega, et kokku saada ja korralikult süüa.
Kolm šokolaadikooki: Salajane Retsept Ja Ettevalmistamisel Olevad Peensused
Kuulus kolme šokolaadi kook on õrn, kerge ja eeterlik. See on tegelikult kolmevärviline vaht, mis on valmistatud tumedast, piimast ja valgest šokolaadist. Seda magustoitu peetakse üsna kalliks ja seda on raske valmistada, kuid soovi korral saab seda valmistada kodus.
Pinizi Brändi Serveerimisel
Brandy serveeritakse enne pearooga või koos eelroaga. Brändide tarbimist ei tohiks kuritarvitada, sest need on kanged alkohoolsed joogid. Kui neid serveeritakse koos sobivate eelroogadega, väheneb alkoholi mõju. Eelroaks pakutakse kõige sagedamini puuvilju või köögivilju - tooreid ja konserveeritud nagu marineeritud kurki jms, salatite kujul.
Kohvi Serveerimisel Silt
Kohvi serveerimine on rituaal, mis sisaldab erinevaid reegleid. Varem oli kohvi serveerimisel silt. Tänapäeval ei järgi seda kõik, kuid on huvitav õppida kohvi serveerimisel mõnda reeglit, mis on seotud etiketiga. Kui tervitame külalisi koju ja otsustame neile kohvi pakkuda, on tavaks, et laual on kook, maiustused või šokolaadid.
