2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
On tõestatud, et armeenia köök on üks vanimaid meie planeedil. Arheoloogilised andmed näitavad, et juba 2500 aastat tagasi küpsetas Armeenia rahvas juuretisega leiba ja valmistas mitmesuguseid roogasid, näiteks kebabi. Paljud neist retseptidest on jäänud muutumatuks tänapäevani.
Mõned traditsioonilised toiduvalmistamise viisid, samuti osa köögiriistadest Armeenia köök aastatuhandeid tagasi laenati neid aserbaidžaani ja gruusia traditsioonidest.
Selle väikese riigi viljakad orud ja põllud pakuvad traditsiooniliste retseptide valmistamiseks palju toorainet. Armeenia peakokad valmistavad suurepäraseid lihapalle, puuviljadega liha ja Sevani järvest pärit kala ainulaadset maitset. Näiteks Kutap on traditsiooniline kalaroog, mis on kulinaarses traditsioonis olnud ligi 1500 aastat.
Armeenlased armastavad vürtsikat ja eriti soolast toitu. Selle tüüpiline näide on lemmik eelroog - vorst, mis on liiga vürtsikas, kuna selle koostises on palju soola, küüslauku, pipart ja kaneeli.
Paksud supid ning veise- ja lambaliharoad on igas Armeenia lauas. Kevadel valmistatakse sarma viinapuu lehtedest ja suvel tarbitakse enim õunu, küdooniaid, baklažaane, paprikat ja tomateid, täidisega hakkliha, riisi ja rohelisi vürtse.
Pole ühtegi armeenia sööki, mis saaks ilma maitsva armeenia leivata, paremini tuntud kui lavašš. See ulatub poole meetri pikkuseks ja on valmistatud väga õhukestest ja pikkadest leibadest, mis rullitakse üles nagu pannkoogid. Mõnes maapiirkonnas küpsetatakse seda endiselt nagu 6000 aastat tagasi - iidsetes savitoonikutes, mis on silindrikujulised ja maetud.
Armeenias austatakse saiakesi eriti. Üks populaarsemaid on alani - jahvatatud kreeka pähklite ja suhkruga täidetud virsikud. Teised populaarsed magusad kiusatused on baklava ja hati. Paljud puuviljad, lisaks värskele, süüakse ka kuivatatult. Viinamarjadest valmistatakse dodashi - tumeda kirsivärviga siirupit, millel on ka väljendunud ravivad omadused.
Traditsiooniline matsun, mida meie riigis tuntakse madzunina, on aastal üks populaarsemaid piimhappe tooteid Armeenia köök. See on valmistatud lehma-, lamba- ja pühvlipiimast. Alguses keedetakse ja jahutatakse vajaliku temperatuurini.
Eelmisest päevast kääritatud Matsun jahutatakse 5-6 tunni pärast 5-8 kraadini. Tulemus meenutab paksu koort või kodujuustu. Matsunit, millele on lisatud hakitud küüslauku, kasutatakse spaade valmistamiseks - see on lisand kohalikele roogadele.
Traditsioonilisemad armeenia retseptid: Bozbash, armeenia boykod, armeenia lihapallid, armeenia lavašš, armeenia apelsinikook.
Soovitan:
Kõige Populaarsemad õunasordid
"Üks õun päevas hoiab arsti minust eemal!" Kui te pole seda maksiimi kuulnud, on aeg see viga parandada, hakates sagedamini õunu sööma. Bulgaarias on palju ja erinevaid asju sordid õunu , mis on maitsvam ja kasulikum kui mis. Õunu tarbitakse peamiselt toorelt, kuid neid töödeldakse erinevateks vormideks nagu mahlad, küpsetatakse erinevates roogades, kuivatatakse ja töödeldakse erinevateks alkohoolseteks jookideks.
Kõige Populaarsemad Ploomide Sordid
Me kõik mäletame hea meelega oma lapsepõlve, kui ronisime puude otsa ja sõime puult otse puu - õunu, pirne, kirsse ja muidugi - ploomid . Kas mäletate oma lemmikploome? Vaatame, kes nad on kõige populaarsemad sordid . Sinine ploom Ploomil (Prunus domestica) on rikkalik maitse, kõrge suhkrusisaldus ja spetsiifiline munakujuline kuju.
Valge Veini Kõige Populaarsemad Sordid
Kõige sagedamini olete valge veini kirjeldamiseks kuulnud sõnu kuiv, magus, kerge, puuviljane või värskendav. Võiksite oma kollektsiooni täita Valged veinid või olete veinimaailmas uustulnuk. Tutvuge nimekirjaga, mille oleme teile koostanud ja saate teada, millised need on kõige populaarsemad valge veini sordid maailmas.
Kõige Populaarsemad Paprika Sordid Ja Nende Omadused
Järgmise artikli mõte ei ole häirida meie lugejaid piprasortide teaduslike nimetustega, vaid näidata neile, mida nende all mõeldakse paprika sordid mida müüakse ka kauplustes ja turgudel mis sorti pipart saab kasutada . St püüame kasutada võimalikult elementaarset keelt.
Miks On õunad Kõige Populaarsemad Puuviljad?
Õunast pole populaarsemat puuvilja, ütlevad Ameerika toitumisspetsialistid. Viimaste statistiliste uuringute kohaselt ostetakse õunu maailmas kõige sagedamini. Selle põhjuseks on nii nende kasulikud omadused kui ka nendega seotud paljud legendid.
