2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kes ei armastaks kartulit? Praetud, keedetud, küpsetatud - see on köögivili, mida saab valmistada mitmel erineval viisil. Kuid mõnikord väldime neid, sest nende ettevalmistamiseks peame eelnevalt kõvasti tööd tegema. Mida me mõtleme? Asjaolu, et kartulite söömiseks peame neid koorima. Aga miks me seda teeme ja kas see on vajalik? Kas kartulikoorimine on kasulik??
Vastus sellele küsimusele on selge jah. Kuigi meid on kogu elu muidu õpetatud ja veenetud, kartulikoored, eriti värske kartul, on meie tervisele väga kasulikud.
Põhjuseks on see, et kõik kasulikud kiud, mineraalid ja ained sisalduvad kestades. Kaalium, fosfor, raud ja C-vitamiin - kõik need vitamiinid, mida vajame, on kartulikoores. Ja kui eemaldame koore enne selle ettevalmistamist, viskame tegelikult kõik need kasulikud ained minema.
Selle vea vältimiseks ärge lihtsalt kartuleid koorige. Kui soovite valmistada keedetud kartuleid, keetke need kindlasti koos koorega ja ärge eemaldage koore enne küpsetamist. Nii säilitate kartuli kõik kasulikud omadused. Seetõttu - kõige parem on küpsetada pestud ja koorimata. Sel viisil säilitatakse selles sisalduv C-vitamiin, kuid sellise töötlemise käigus kaotatud kaaliumi arvelt. Aurutamisel juhtub vastupidi - kaalium säilib, kuid C-vitamiin minimeeritakse.
Ja kui teil on värsket kartulit, sööge seda koos koorega. Nendega on see väga õrn ja õhuke, nii et te ei tunne seda pärast kuumtöötlust. Ja värske kevadine kartul sisaldab lisaks oluliselt rohkem C-vitamiini.
Siiski tuleb märkida, et aja jooksul vitamiinide sisaldus kartulites väheneb. Pikka aega temperatuuril üle 10 kraadi säilitades vähenevad kartulites sisalduvad vitamiinid. Teisisõnu on neid värsketes rohkem kui vanades.
Jah, me teame, et värske kartuliga roogasid pole nii palju ja mitmekesiseid, kuid teisest küljest on need laiskadele peremeestele. Toiduvalmistamisel ei pea neid koorima, mis säästab kindlasti palju aega. Vastupidi - kartulihelbed on kasulikud.
Keskmise suurusega kartuli kestad annavad poole lahustuva kiudaine, kaaliumi, raua, fosfori, tsingi ja C-vitamiini soovitatavast päevakogusest.
Soovitan:
Kas õli Tarbimine On Kasulik?
Viimasel ajal arvatakse, et õli on pigem kahjulik kui kasulik. Väidetavalt võib selle toote liigne tarbimine põhjustada südame ateroskleroosi arengut. Kuid kas see väide vastab tõele? Tiibetlased, kes on tuntud kui pikaealised inimesed, söövad iga päev kõrge rasvasisaldusega piimavõid soola ja rohelise teega.
Kas Kõht On Kasulik?
Kõht on meie riigis keedetud lambast, veiselihast või sealihast. Vähesed teavad, et see traditsiooniline Bulgaaria roog on tegelikult populaarne paljudes teistes köökides. Näiteks Hispaanias nimetatakse seda mondongoks, Jaapanis horumonyaki ja Šotimaal - haggideks.
Kas Juust On Tõesti Kasulik?
Isegi väikesed lapsed teavad, et see on kasulik juustu sööma . See sisaldab palju kasulikke piimhappe mikroorganismide ensüüme. Tavaliselt me bulgaarlased sööme lehmajuustu, mis on valmistatud lehmade värskest piimast. Kuid lamba- ja kitsejuust on väga hea valik.
Kas Suitsujuust On Kasulik?
Suitsutatud toitude aroom on väga spetsiifiline ja annab inimesele erineva maitsetaju. See aga ei tähenda, et selline toiduvalmistamise viis oleks kõige tervislikum. Suitsetamiseks kasutatakse suitsuallikana puitu. Seega imendub suits selle kohale asetatud toidu sisse.
Kas Madala Rasvasisaldusega Piim On Kasulik?
Aastakümneid on vaieldud, kas inimesed peaksid tarbima täispiima või lõssi. Peaaegu kõikidel juhtudel sõltub see inimkeha individuaalsetest vajadustest, kuid on hea mõista, mis täpselt on lõss. Alates kooritud või väherasvane piim rasv eemaldatakse osaliselt või täielikult, mille tagajärjel on see õhem ja kergelt sinakas.
