2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Banitsa on traditsiooniline Bulgaaria ja Balkani makaroniroog, mida me kõik tunneme ja armastame. Selle sordid, nagu paljude roogade puhul, rändavad mööda maailma ja muutuvad riigi maitseks.
Türgis nimetatakse pirukat burekiks ja seda valmistatakse tavapärasest Bulgaaria pirukast veidi erineval viisil. Türgi pirukas valmistatakse käsitsi jahvatatud koorikutega, mida enne tellimist sageli vees "vannitakse".
Valikuid on erineva täidisega - hakklihast spinati või muude roheliste lehtköögiviljadeni. Türgi burek on kolmnurkne pirukas. See valmistatakse järgmistel viisidel:
Türgi burek
Vajalikud tooted:
500 g pirukakoori, 125 g võid, 100 g õli
Täidise jaoks:
2 tk munad, 2 spl. jogurt, 300 g juustu, 1/2 tl. sooda
Kastmiseks:
250 ml. värske piim, 4 tk. munad
Valmistamismeetod:
Asetage võiga määritud pannile kolm koorikut, piserdage kumbki õliga. Asetage täidis. Peal asetatakse veel kolm koorikut. Seda korratakse seni, kuni koorikud on valmis. Tulemuseks lõigatakse lehvikujuline kooki moodi, piserdatakse kuuma õliga ja valatakse munadega pekstud värske piima kattega. Küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit.
Burek hakklihaga
Vajalikud tooted:
Ümmargused jahvatatud koorikud, 300 g veiseliha hakkliha, 1 spl. sibul, peeneks hakitud, 2 spl. lyutenitsa, soolane, köömned, must pipar, paprika, sool, 3 tk. munad. 1 tl jogurt, 4 spl. õli
Valmistamismeetod:
Sibul on praetud kuumas õlis. Lisa hakkliha. Segage, kuni see on purustatud ja praetud. Seda lisavad kõik vürtsid.
Klopi munad jogurti ja õliga lahti.
Võtke suur ümmargune koor. Määri laialdaselt munaseguga, murra sisse 2 ja määri hakkliha laiale osale. See rullitakse rulliks ja tigu rullitakse võiga määritud panniks. Pange sel viisil ettevalmistatud teod salve üksteise kõrvale. Kõige peale pane ülejäänud munasegu.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures.
Praetud Burek salaami ja kollase juustuga
Vajalikud tooted:
2 lehte kodus valmistatud koorikut, salaamit, kollast juustu, 1 valku, musta pipart, peterselli
Valmistamismeetod:
Salaami, kollane juust ja petersell on peeneks hakitud. Need on maitsestatud. Iga koor lõigatakse 8 tükiks ja igasse pannakse väike täidis. See rullitakse kokku. Ots määritakse munavalgega, et see maha ei kooruks. Prae kuumas õlis kuldseks.
Soovitan:
Kuidas Valmistada Pirukat - Juhend Algajatele
Pirukas on Bulgaaria traditsiooniline roog, mida leidub igas pidulikus lauas leiva, soolase, soola ja mee kõrval. Eriti austatakse seda jõulude ajal ja jõululaupäeval, kui üks eredamaid pühi. Bulgaarlased on harjunud sööma pirukat hommiku-, lõuna-, õhtusöögi ajal, söögikordade vahel, pärastlõunast hommikusööki või isegi magustoitu.
Kuidas Pirukat Teha
Kõik geniaalne on lihtne ja selle üheks tõestuseks on pirukas. See koosneb tainapõhjast, mis on täidetud erinevat tüüpi täidisega. Pirukas võib olla avatud või suletud. Õunakoogi jaoks on vaja veerand tl soola, kaks ja pool tassi jahu, kaks supilusikatäit suhkrut, pool tassi võid ja kaks supilusikatäit õli, kaheksa supilusikatäit vett.
Kuidas Valmistada Türgi Kohvi - Juhend Algajatele
Hea Türgi kohvi valmistamiseks peab kohv olema värske. Türgi kohv vana kohviga jätab suhu hapu maitse. Nii et kasutage kindlasti värsket toodet. Lihtsaim viis kohvi värskena hoidmiseks on osta see väikestes kogustes ja osta uus annus pärast selle tarbimist.
3 Pirukat, Mida Iga Bulgaaria Pere Jumaldab
Üks Bulgaaria köögi traditsioonilisemaid roogasid on pirukas Pole ühtegi bulgaarlast ega välismaalast, kes oleks Bulgaarias käinud, kellele pirukas ei meeldiks, sest sellel on nii palju sorte, mida lisab iga seda valmistava koduperenaise kujutlusvõime, et see on iga konkreetse maitse jaoks.
Kuidas Teha Omatehtud Pirukat
Kodune pirukas on üks populaarsemaid magustoite. Seda saab valmistada mitmel viisil, kuid siin pakume teile suurepärast retsepti maitsvast puuviljakoogist, mida saate hõlpsalt kodus valmistada. Kodune kõrvitsapirukas Vahukommide jaoks:
