2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kambodžas on 800 aastat vana tempel, mille seinal on pilt kokast, kes lahtisel tulel vardal kala hoiab. See näitab, et grill on üks iidsemaid toiduvalmistamisviise. Kambodža on sajandeid edasi andnud armastuse röstitud liha vastu ja ühendab selle teiste meetoditega erinevatelt mandritelt, laiendades nii oma kulinaarsete traditsioonide piire.
Riigi sisemuses kerkib üle 3 miljoni suhkrupalmi ja seal on neist saanud riiklik sümbol. Palmipuud on Kambodžas sama tavaline vaatepilt kui varemed. Need ei ole mitte ainult peamine osa riigi köögist, vaid selle juured kaitsevad erosiooni eest ning selle lehti kasutatakse katuste ja teravate mütside valmistamiseks.
Puust eraldatud mahl, kui seda pole keedetud ja suhkruks muudetud, käärib ja muutub palmiveiniks.
Kambodžas on kõige populaarsemad supid koos kala, liha või kanapuljongiga. Lisaks eelistavad kohalikud kuivatatud mereandilaaste. Riigis on palju roogasid, mis on valmistatud koriandri ja sidrunmelissiga ning mõnele neist on lisatud tšillit. Nende toidulaual võib sageli näha kalu. See on peamine koostisosa nii hapus kalasupis, riisiga küpsetatud kalas kui ka kalakastmes.
Kambodžas on üks populaarsemaid lisandeid riis, mida maitsestatakse sageli ürtide ja palmi-, maapähkli- või kookosõliga. Sageli pakutakse ka riisi sojakaste ja sealihaga, keedetud riisi banaanide, kala või mereandidega.
Kambodža külastamise üheks põhjuseks lisaks köögile on ka suurepärased rannad. Kambodžas on ka piirkondi, mis on tõeline paradiis neile, kellele meeldib maitsvat toitu süüa. Alates traditsioonilisest kuni üllatusi täis kööki, olete selle hämmastava riigi roogadega tõeliselt rahul.
Kambodža kööki tuntakse ka khmeeri nime all. Selle aluseks on paljud troopilised puuviljad, nuudlid ja riis. Khmeeri köögil on tai keelega palju ühist. Samuti võite leida sarnasusi Vietnami köögiga, millega jagatakse palju ühiseid roogasid, samuti ühist koloniaalajalugu - mõlemad riigid on osa Kagu-Aasias asuvast Prantsuse koloniaalimpeeriumist. Hiinal ja Prantsusmaal on tugev mõju ka Kambodža köögile.
Karritoidud näitavad India mõju. Prantsusmaalt on Kambodžas pärinud baguette, mida süüakse kõige sagedamini pasteedi, sardiinikonservide või munadega.
Üks olulisemaid koostisosi Kambodža köök on kääritatud kala prahoki pasta. Selle pasta laialdane kasutamine on peamine, mis eristab Kambodža kööki naaberriikide köögist.
Kuna riigis on lai veeteede võrk, on mageveekaladel kohalikus köögis oluline koht. Liha tarbitakse kõige sagedamini kala, millele järgneb sealiha ja kana.
Üks kuulsamaid riigis valmistatud kooke valmistatakse aurutatud riisist või hernestest, riivitud kookosest ja kookospiimast.
Soovitan:
Milliseid Köögivilju Saab Sügavkülmas Hoida?
Suvi on hooaeg, kus on palju puu- ja köögivilju. Kahjuks on see hooaeg lühike. Mõnda neist aardetest on hea hoida talveks, kui neid enam pole. Üks viis nende hoidmiseks on nende külmutamine. Külmutatuna säilitavad köögiviljad oma maitse.
Milliseid Hämmastavaid Hõrgutisi Saab Tšiilis Proovida
Tšiili on müstiliselt atraktiivne riik. Kui juhtute seda külastama või olete lihtsalt kulinaarsete eksperimentide fänn, pöörake kindlasti tähelepanu Tšiili köögile. See pole nii tuntud kui prantsuse, mehhiko või tai, kuid paljude gurmaanide sõnul on selles kindlasti midagi meeldida.
UNESCO Soovitab Meile, Milliseid Toite Ja Jooke Proovida
Kultuuri mõistmiseks ja tundmaõppimiseks peame proovima rahvuskööki. Toit on osa iga rahva kultuuripärandist. Kokandustraditsioonidega tutvumine annab võimaluse mitte ainult iga uue paiga tundmaõppimiseks, vaid ka paralleeli loomiseks, kuivõrd eri rahvaste kultuurid suhtlevad ja millised traditsioonid on meie endi kultuuri sisenenud kokkupuutel teiste rahvastega.
Milliseid Hõrgutisi Hispaania Erinevates Piirkondades Proovida
Meil on äärmiselt raske kõiki kõiki mõne reaga kajastada Hispaania hõrgutised sest Hispaania köök ise on kombinatsioon paljudest erinevatest köökidest. Võib-olla paistab esiplaanil Vahemere stiil, sealhulgas palju kala ja mereande, oliiviõli kasutamine, igasugused värsked puu- ja köögiviljad ning kõik, mida serveeritakse koos klaasi hea Hispaania veini või sangriaga.
India Leivad - üks Maitsvamaid, Mida Proovida Saab
India leivad on rahvusköögi oluline osa. Selle valmistamine võtab palju aega, kuid omatehtud on palju maitsvamad kui kõik, mida poest pakituna osta saab. Enamik India leiba valmistatakse täistera teradest valmistatud väga peeneks jahvatatud jahust, mida nimetatakse ataks, ja sõtkutakse enamasti ilma pärmita.
