2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Alguses peeti kartulit mürgiseks ja seda kasutati peamiselt kaunistuseks lillena. Ühel päeval otsustas türannistliku valitseja peakokk ta mürgitada, kasutades taime juuri ja valmistades maitsva roa.
Ta esitas selle oma peremehele ja ootas vaikselt oma surma. Pärast rikkalikku lõunasööki kutsuti ta tiraani kodadesse, kiideti kõigi silme all, sai palju privileege ja kuulutati kõige osavamaks käsitööliseks. Nii said kõik aru, et kõnealune mürgine taim oli tegelikult enam kui maitsev ja kasulik.
Kuigi kartul on tänapäeva maailmas teada 10 000 aastat tagasi, on nende säilitamisega seotud veel palju küsimusi.
Siin on kuldreeglid, et oleks tervislik ja kvaliteetne kartul kodus:
1. Olge temperatuuriga ettevaatlik
Hoidke kartulit ventileeritavas ja jahedas ruumis, kuid mitte liiga külm, et mitte külmuda. 6–10 ° C juures säilitatuna püsib toores kartul riknemata kuid värskena. Kartulihoidla nendes tingimustes aitab aeglustada idandite moodustumist nahal, mis on üks esimesi riknemise märke. Madalamatel temperatuuridel säilitamine aitab säilitada ka C-vitamiini sisaldust. Uuringud näitavad, et madalamal temperatuuril hoitud kartul sisaldas 4 kuud C-vitamiini sisaldust kuni 90%, samas kui soojemates ruumides hoitud kartulid olid kaotanud peaaegu 20% C-vitamiin.
2. Hoidke kartulid otsese valguse eest
Valgusele sattudes muutub kartul nende roheliseks ja eriti mürgiseks. Kui märkate, et roheline värv on kogu toote katnud - visake see kohe minema. Seda värvi põhjustavat ainet nimetatakse solaniiniks. See on tervisele ohtlik, mürgine isegi sügavale kartulisse lõigatuna.
3. Ärge hoidke kartuleid sügavkülmas ega külmkapis
Äärmiselt madal temperatuur võib põhjustada nn. külmast põhjustatud maiustamine. See juhtub siis, kui osa tärklisest muundatakse redutseerivateks suhkruteks. Suhkrute vähendamine võib praadimisel või kokkupuutel väga kõrge küpsetustemperatuuriga moodustada kantserogeene, mida nimetatakse akrüülamiidideks, seega on kõige parem hoida tase madalal.
4. Pange kartulid avatud kaussi või paberkotti
Kartul vajab niiskuse kogunemise vältimiseks õhuvoolu, mis võib põhjustada riknemist. Parim viis vaba õhu liikumise võimaldamiseks on hoida seda avatud kausis või paberkotis.
Ärge hoidke neid õhukindlas anumas ilma ventilatsioonita, näiteks tõmblukuga kilekotis või klaasist kaanega. Ilma õhuringluseta koguneb kartulist eralduv niiskus anumasse ja stimuleerib hallituse ja bakterite kasvu. Kartulite kauem säilitamiseks võite need panna vette avatud kaussi või paberkotti või muusse ventilatsiooniavadega anumasse. See aitab vältida niiskuse kogunemist, mis põhjustab riknemist.
5. Ärge peske kartuleid enne nende koorimist
Nii ahvatlev kui see võib kogunenud muda eemaldada, võite neid kuiva harjaga kergelt harjata. Pesu tuleks teha alles pärast naha koorimist. Selleks, et nad küpsetamise ajal mustaks ei läheks, jätke kooritud kartulid täielikult veega kaetud kaussi.
6. Puhastage idandatud kartulit regulaarselt
Suuremates kogustes idaneb kartul sageli. Kontrollige regulaarselt kasvu ja eemaldage see. Teine tõestatud nipp on õuna asetamine kartuliga võrgu lähedale. See aitab neil püsida värskena ja rikneda aeglasemalt.
Soovitan:
Parim Viis Kopsude Puhastamiseks
Iga suitsetatud sigaretiga kahjustate hingamissüsteemi organeid ja muutute haiguste suhtes haavatavamaks. Aga kui olete valmis neist loobuma ja võimalikult kiiresti oma kopsude tervise taastama, aitab see tervendav retsept soovitud efekti saavutada.
Kuidas Kartulit Säilitada
Kartul on üks populaarsemaid toiduvalmistamise tooteid. Talvel vajavad need konkreetseid hoiutingimusi. Kartuleid hoitakse kuivas ja pimedas kohas, samuti ventileeritavas kohas, kuhu külm ei pääse. Kartuleid on kõige parem hoida keldris, kuna seal pole pidevat valgust.
Mis On Parim Viis Munade Söömiseks?
Palju on kommenteeritud ja kirjutatud küsimuses, kas munad on meie tervisele kahjulikud või kasulikud ning kas kui me neid süüa soovime, peame olema ettevaatlikud, et nende koguseid mitte üle doseerida. Ja see teema on eriti aktuaalne mitte ainult ülestõusmispühade ajal, seda arutatakse aasta läbi.
See On Parim Viis Maasikate Hoidmiseks
Maasikad võib nõuetekohase säilitamise korral külmkapis kesta kuni nädala, kuid alati pole lihtne öelda, kui kaua see enne poodi jõudmist lahti on rebitud. Need näpunäited aitavad teil värskeid maasikaid hoida paar päeva kauem, kui arvate võimalikust.
Mis On Parim Viis Eileõhtuse Pitsa Soojendamiseks?
Pizza on noorte ja vanade lemmikroog. Vaevalt leidub inimest, kes ei põrutaks värskelt küpsetatud Margarita, Capricciosa, Napoli, Calzone või Quatro Formaggi kallale. Ja kuidas veel? Kõik need pastakiusatused on lõhnavad, pehmed ja sulavad suus.
