Milline šokolaad On Tervislik Ja Milline Mitte?

Video: Milline šokolaad On Tervislik Ja Milline Mitte?

Video: Milline šokolaad On Tervislik Ja Milline Mitte?
Video: Milline mõju on nutiseadme ülemäärasel kasutamisel? 2024, September
Milline šokolaad On Tervislik Ja Milline Mitte?
Milline šokolaad On Tervislik Ja Milline Mitte?
Anonim

Kuigi šokolaad on tervisele kasulike omadustega vastuolulise mainega, on see meie kõigi lemmik. Lisaks suures koguses suhkrule ei sobi šokolaad diabeetikutele. Toote kõrge kontsentratsiooni tõttu ja muudel põhjustel ei saa nad seda tarbida.

Sageli soovitatakse tarbida tumedamat šokolaadi, mis on tunnistatud tervislikumaks. Teadlased on aga kindlalt selle vastu, et reklaamida seda kui tervist otseselt mõjutavat toitu.

Levinud arvamus, et tume šokolaad pole mitte ainult tervisele absoluutselt ohutu, vaid ka kasulik, on täiesti vale ja on suunatud müügi suurendamisele.

Šokolaadi tarbimine
Šokolaadi tarbimine

Psühholoogiline mõju kasutab ära asjaolu, et inimesed armastavad šokolaadi maitset, ja kui nende meelest seostatakse mingisugust seda tervisele kasulikuks, muudab see selle tarbimise ainult praktiliselt piiramatuks, ilma et see tegelikult tervisele otsest kasu tooks.

Väikese koguse tumeda šokolaadi kasutamisest on tõestatud kasu, kuid teadlased on sellise reklaami vastu, mis loob tarbijates vale mulje ja seadeid.

Seetõttu kommenteerisid Briti eksperdid hiljuti oma fenomenaalset toodet - tervislikku šokolaadi, asendades rasva puuviljamahlaga.

valge šokolaad
valge šokolaad

Teadlased väidavad, et vaatamata 50 protsenti vähem rasva sisaldusele ei erine uue toote maitse traditsioonilisest.

Uurimisrühma juht selgitab, et uus tehnoloogia võimaldab tootjatel valmistada šokolaadi puuviljamahla, vitamiinivee ja isegi dieedikoolaga.

Avastajad on juba välja pakkunud väljatöötatud keemilise protsessi, mis oleks tervisliku šokolaadi tootmise lähtepunkt.

Nad loodavad, et toiduainetööstus astub järgmise sammu ja kasutab seda tehnoloogiat, et rõõmustada tarbijaid maitsvama, oluliselt madalama rasvasisaldusega šokolaadiga.

Uus tehnoloogia on rakendatav tumeda, piima ja valge šokolaadi jaoks. Siiani on valmistatud šokolaadi õuna-, apelsini- ja mustikamahlaga.

See seisab mikroskoopiliste mullide kujul, mis säilitavad šokolaadi tahke struktuuri, võimaldades samal ajal suus sulada.

Soovitan: