2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lihapallid on bulgaarlaste lemmikroog. Need on valmistatud lihast, kõige sagedamini hakklihast, vürtside ja sibulaga. Tavaliselt on need praetud, kuid neid saab ka grillida. Tervislikum variant on teha küpsetisi. Aga kas sa tead kuidas? Siin on maitsvad küpsetatud lihapallide saladused!
Üks neist küpsetatud lihapallide saladused on nende hea sõtkumine. Neid tuleb pikka aega segada. Te ei tohiks seda protsessi paari kiire liigutusega võita. Hakkliha sõtkumiseks võtke aega vähemalt 5-6 minutit. Nii saate homogeense segu, mis pärast küpsetamist ei lagune.
Teine saladus on lihatüüp. Klassikaline on see, et liha on segu - 60% rasvasemat sealiha ja 40% - veiseliha. Nii muutub frikadellisegu mahlaseks ja kohevaks. Aga kui teile ei meeldi rasvane, saate neid teha ainult veiselihast või ainult sealihast.
Meie emad kasutavad maitsvate lihapallide jaoks veel üht saladust. Nimelt - lisa liha, vürtside ja sibulate segule veidi märga leiba. Eelnevalt lühidalt vette jäetud leiva pehmem osa on hea imendumiseks panna.
Saladus on näputäie suhkru lisamine. Sel moel muudate segu koos soolaga väga tugevaks ja saadakse lihapallide soovitud kuju, ilma et oleks oht ahjus küpsemise ajal laiali valguda.
Mahlakaks ja kohevaks muutmiseks on veel üks saladus lisada veidi söögisoodat. Seega lihapallid need paisuvad nagu kuklid ja muutuvad väga maitsvaks. Soda "aitab" liha rasvase osa neid mitte sulatada.
Teine hea meetod küpsetatud lihapallid on õiged vürtsid. Meie, bulgaarlased, paneme soolase maitsega peaaegu kõike, kuid on kokkasid, kes lisavad lihapallidele piparmünti. See on nende jaoks kohustuslik vürts, kuid mõnikord on vürts isikliku eelistuse ja maitse küsimus. Mõni inimene ei armasta oma toitu vürtsitada ega kasuta isegi soola.
Küpsetatud lihapallide retsept:
Vajalikud tooted:
1 kg hakkliha, sibul, petersell, must pipar, 100 ml vett, soola
Valmistamismeetod:
Sibul ja petersell peeneks hakitud ning koos teiste vürtside ja veega lisatakse hakklihale. Sõtku hakkliha väga hästi, kuni see muutub niidiks. Vormi lihapallid ja küpseta.
Soovitan:
Kanasupi Maitsvad Saladused
Kanasupp on lemmikroog, mitte ainult siis, kui oleme haiged. Me kõik teame, et gripi vastu on parim lahendus maitsev kanasupp . See toimib kõigi viiruste tapjana. Kuid lisaks sellele, et kanasupp on kasulik ja toimib haiguste ravimina, on see ka väga maitsev.
Kannisupi Maitsvad Saladused
Kõhusupp on kainuse saladus. Igaüks, kes on proovinud seda veatut pohmellivastast meetodit, on selle lõplikult ära tundnud. Kõhusupp on ideaalne viis pärast rasket ööd kaineks saada. Kuid see on ka väga maitsev ja toitev. Kuid kas teate, kuidas seda ette valmistada?
Punaste Peetide Maitsvad Saladused
Kui te ei viitsi köögis katsetada ja te pole liharoogade austaja, siis punane peet on köögivili, mis väärib kindlasti teie tähelepanu. Ma ei tea miks peet see pole eriti populaarne ja seda ei tarbita piisavalt, vähemalt mitte meie riigis. A punane peet , lisaks sellele, et see on väga maitsev, on see väga kasulik köögivili.
Lihapallide Maitsvad Saladused Kastmes
Ülemaailmsel mugavust loovate toitude manial on oma rahvuslik mõõde. Meie jaoks on üks neist ikoonilistest toitudest lihapallid kõigis võimalikes variatsioonides. Suur osa neist ettepanekutest langeb lihapallid kastmega . Siin on ka palju võimalusi selle maitsva toidu valmistamiseks.
Koduse Koogi Maitsvad Saladused
Koogid on suur kiusatus endale lubada, kui sööme midagi magusat. Ja kui teil on võimalus seda teha kodune kook - veel parem! Siis sööte kindlasti kodus valmistatud kvaliteetset toodet. Aga kas sa tead, mis see on omatehtud koogi saladus ?
