Liha On ülekaalus Süüdi Nagu Suhkur

Video: Liha On ülekaalus Süüdi Nagu Suhkur

Video: Liha On ülekaalus Süüdi Nagu Suhkur
Video: Liha küpsetamise reeglid 2024, November
Liha On ülekaalus Süüdi Nagu Suhkur
Liha On ülekaalus Süüdi Nagu Suhkur
Anonim

Uus uuring näitab, et lihatarbimine aitab globaalse rasvumise levimisele kaasa sama palju kui suhkrutarbimine.

Adelaide'i ülikooli teadlaste sõnul võivad rasvad ja süsivesikud pakkuda meile piisavalt energiat, et meie vajadused täielikult rahuldada. Lisaks imenduvad nad kiiremini kui valgud.

Liha pakutav energia kulub hiljem ja kui seda on üle, ladustatakse see kehas rasva kujul. See tähendab, et liha kättesaadavuse suurendamine võib anda olulise panuse vöökoha kasvu kogu maailmas.

Adelaide'i ülikooli doktorant Wenpeng Yu vaatas läbi andmed suhkru ja liha olemasolu ning nende mõju kohta rasvumisele 170 riigis ja leidis nende kahe vahel tugeva seose. Arvestades riikide vahelisi erinevusi, sealhulgas linnastumise taset, kehalist aktiivsust ja kaloraaži, leiti uuringus, et liha osatähtsus rasvumise põhjustajate hulgas on 13%. Suhkrusisaldus on sama.

Liha
Liha

Rääkides oma uurimistööst ülikooli veebisaidil, ütles hr Yu: On olemas dogma, et rasvad ja süsivesikud, eriti rasvad, on rasvumise peamised tegurid.

Tänapäevases dieedis olevad rasvad ja süsivesikud annavad piisavalt energiat, et rahuldada meie igapäevaseid vajadusi. Lihavalke seedivad rasvad ja süsivesikud hiljem. See muudab valgust saadava energia liigseks, mis muundatakse ja salvestatakse inimese kehas rasva kujul.

Uuring erineb varasematest uuringutest liha ja rasvumise seose kohta, mis seovad liha rasvasisalduse kaaluprobleemidega. Kuid hr Yu ütleb seda lihas sisalduv valk on see, mis vastutab otseselt lisakilode eest.

suhkur
suhkur

Professor Henneberg on bioloogilise antropoloogia ja võrdleva anatoomia uurimisrühma juht. Ta ütleb, et nende uuringute tulemused on tõenäoliselt vastuolulised, kuna need näitavad, et liha aitab suhkruga samal määral kaasa rasvumise levikule kogu maailmas.

Usume, et inimestel on oluline olla ettevaatlik suhkrute ja mõnede rasvade ületarbimisega dieedis. Oma järelduste põhjal usume ka, et lihavalk inimese toidulaual annab olulise panuse ka rasvumisse, lisab professor Heneberg.

Soovitan: