2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Punane liha põhjustab toitumisspetsialistide ja arstide seas palju poleemikat. Arvatakse, et seda tuleks piirata 450 g-ni nädalas, sest see võib olla kahjulik ja isegi tervisele ohtlik, põhjustades isegi vähki. Siin tuleb teha mõned täpsustused.
Esiteks, mida sisaldab punase liha mõiste?
Vastus on, et on punane liha ning küllastunud rasvade ja kolesterooli sisaldus. Veiseliha ja sealiha vastavad sellele kirjeldusele. Teine selgitus on see, et punast liha saab töödelda ja töödelda vorstidena. Vorstid on kindlasti kehale kahjulikud ja neid tuleks piirata ning soovitavalt menüüst üldse välja jätta.
Töötlemata punane liha pole samuti homogeenne rühm. Seal on orgaaniliselt toodetud punane liha ja anorgaaniline.
Orgaaniline punane liha
Arvatakse, et see on tervislikum kui tavaliselt toodetud. Orgaanilisi aineid kasvatatakse ilma pestitsiidide ja herbitsiidideta ning need ei sisalda antibiootikume ega hormoone. Orgaaniline punane liha sisaldab rohkem oomega-3-rasvhappeid, kuid on kallim kui masstoodang.
Anorgaaniline punane liha
Neid toodavad loomad, kes on üles kasvanud hormoonidega. Kahe lihaliigi vahe on väike ja arvatakse, et hormoonidega töödeldu on sama ohutu kui looduslik.
Milliseid toitaineid punane liha sisaldab?
Niinimetatud punane liha on raua, tsingi, oomega-3-rasvhapete, B12-vitamiini allikad, millel on kasulik mõju südamele ja ajule. Need sisaldavad ka rasvlahustuvaid vitamiine nagu A ja E.
Punase liha kuumtöötlus
Nende liha küpsetamine kõrgel temperatuuril võib liha üleküpsetamisel tekitada ebatervislikke koostisosi. Need on potentsiaalsed kantserogeenid, mis põhjustavad kroonilist põletikku. Seetõttu tuleb liha kuumtöötlemisel järgida teatavaid nõudeid.
- küpseta liha peamiselt keedetud, hautatud ja ahjus küpsetatud kujul;
- küpseta madalamal temperatuuril;
- Kui küpsetate liha kõrgemal temperatuuril, pöörake seda regulaarselt, et see ei põleks. Ristlõikeid saab teha ka kiiremini küpsetamiseks;
- Kui seal on põlenud osi, eemaldage need;
- Marineerimine enne röstimist kaitseb liha põletamise eest.
Punane koht imendub aeglasemalt ja küllastub kauem, seega on see sobiv toit õhtusöögiks või kaalulangusdieediks.
100 grammis veiselihas on umbes 170 kalorit. Soovitatav kogus puudub - kas seda tarbitakse iga päev või kord nädalas, on isikliku eelistuse küsimus.
Soovitan:
Miks Piirata Liha Tarbimist?
Peaaegu igas Bulgaaria leibkonnas austatakse liha ja lihatooteid. Samal ajal näitab enamik statistikat, et ruumi peaks olema tugevalt piiratud ja rohkem tuleks süüa värskeid puu- ja köögivilju. Ja tegelikult on. Peamine põhjus on see, et liha sisaldab palju rasva ja on üks toitudest, mida keha ei suuda kiiresti töödelda.
Kuidas Süüa, Kui Soovime Vähendada Soola Tarbimist
Sool on üks maitsvamaid vürtse, mille suhtes on enamikul inimestel eriline afiinsus. Lemmik, kuid paljude arvates üsna ohtlik. Rohkem kui üks kord oleme kuulnud oma tuttavate ja sugulaste nõuandeid vähendada soola miinimumini, sest see polnud kasulik.
Kui Tihti On Hea Liha Süüa
Paljud meist usuvad, et taimetoitlased on erakordselt tasakaaluka isiksusega ja elavad palju tervislikumalt kui meie. Kas see on tõesti nii? Inimesed saavad taimetoitlasteks erinevatel põhjustel. Mõned neist, tavaliselt varasemas eas, valivad seda tüüpi dieedi moraalsetel põhjustel.
Eurooplased Olid Jahmunud, Vähendas Liha Tarbimist
Euroopa Komisjoni andmed näitavad, et Euroopa Liidus süüakse liha üha vähem, sealiha arv langeb kõige enam, ütleb Thassos Hanioti EÜ põllumajanduse ja maaelu arengust. Globaalselt täheldatakse aga vastupidist suundumust, mistõttu ennustavad eksperdid sealiha ekspordi kasvu.
Millal Ja Kui Tihti Dieeti Süüa
Mõne jaoks on sõna dieet samaväärne näljahädaga. Praktikas see nii ei ole. Enamikus dieetides on üks olulisemaid asju teatud dieedi järgimine, st. millal ja kui tihti süüa. Miks peaksime sööma sageli? Enamik toitumisspetsialiste soovitab süüa väikseid portsjoneid viis kuni kuus korda päevas.
