2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Hispaanlased on suurimad kala ja mereandide tarbijad kogu Euroopas. Nende laevad ületavad peaaegu kõiki lähedal asuvaid meresid ja Atlandi ookeani, ulatudes isegi Aafrika vetesse. Pole juhus, et pärast 18. sajandit sai Galicia Euroopas kalanduse keskuseks. Seejärel asusid sinna tuhanded hispaanlased kogu riigist, otsustades proovida õnne kalapüügis. Selle tagajärjeks on Vigo sadama ehitamine, mis on tänapäeval jätkuvalt maailma kõige rahvarohkemate seas.
Kõike seni öeldut arvesse võttes pole üllatav, et Hispaania kalaroogade valmistamise retseptid on lugematud. Tõeline klassika on aga tursast valmistatud supp, mida tarbitakse kõikjal Hispaanias.
Hispaania tursasupp kartulitega
Vajalikud tooted 4 inimesele: 600 g turska, 6 kartulit, 2 tl. punane pipar, 6 spl. oliiviõli, 6 viilu vananenud leiba, maitse järgi soola ja pipart, mõned oksad peterselli
Valmistamismeetod: Peske kala korralikult, pange kastrulisse ja valage külma veega. See jäetakse 24 tunniks anumasse seisma ja iga 7 tunni tagant visatakse vesi ära ja asendatakse uuega, kuid siiski külm. Pärast määratud aja möödumist viiakse kala puhtasse anumasse, täidetakse uuesti veega ja keedetakse. Kui see on valmis, eemaldatakse see potist, konditatakse ja selle nahk eemaldatakse.
Kalapuljong filtreeritakse, kuid ei visata ära. Lisa kooritud ja tükeldatud kartulid ja keeda pehmeks. Kui need on valmis, lisatakse kartulile ka tursk, mis on ka tükkideks lõigatud. Maitsesegule lisatakse maitse järgi punast pipart, soola ja pipart maitse järgi.
Eraldi lõigake kuubikuteks lõigatud leivaviilud ja prae oliiviõlis kuldseks. Kui teid ei huvita praadimine, võite need valada oliiviõliga kaussi, segada hästi ja küpsetada ahjus. Ükskõik millise variandi valite, on hea, kui valmis leivad jäävad mõnda aega köögipaberile nõrguma.
Valmis Hispaania kalasupp valage kaussidesse, lisage krutoonid ja piserdage iga osa peterselliga.
Soovitan:
Prantsuse Köök Silmale Ja Hingele
Nii teadjate kui ka spetsialistide sõnul Prantsuse köök on tunnistatud maailma kõige maitsvamaks. Iidsetest aegadest on Prantsusmaa kultuuri- ja majandustegevuse keskus Pariis. Siin sünnib enamik prantsuse kokasid. Itaallased tõid toiduvalmistamise kunsti Prantsusmaale ning prantsuse kokad omakorda kasutasid laia tootevalikut ning arendasid ja rikastasid oma kööki veelgi.
Ideed Talviste Kokteilide Soojendamiseks Hingele
soovitame teid mitu talvekokteili et saate kodus valmistuda karantiini jälgides veidi suurema mugavuse loomiseks. Need ei sisalda palju alkoholi, kuid võivad suurendada teie meeleolu ja kodutunde tunnet. 1. Hõõgvein See on kõige kuulsam ja populaarsem jook kuumad alkohoolsed joogid, mida valmistatakse talvel peaaegu kõikjal väikeste rahvuslike erinevustega.
Boleta - Kerged Joogid Hingele
Haigusi on meeldiv juua madala alkoholisisaldusega jooke, mis on valmistatud peamisteks koostisosadeks - kerged veinid ja puuviljad, värsked või konserveeritud, lisades suhkrut, gaseeritud vett või gaseeritud veini ja mõnikord väikestes kogustes erinevaid maitseid.
Antipasti Hingele
Nagu teate, nimetatakse pastat itaallaste lemmikroaks, anti aga vastu. Tegelikult sõna antipasta tähendab enne pastat, st seda süüakse enne pearooga, mis itaallaste jaoks on pasta. Klassikalises Itaalia köögis jagunevad antipastid kuumaks või külmaks ja lihtsaks või kombineerituks.
Puuviljakoogid Hingele
Kuigi maiustusi peetakse väga kahjulikeks, pole midagi maitsvamat kui kodus valmistatud koogid . Ja kui neid tehakse puuviljadega, on palju vaielda. Teisisõnu - kui te ei liialda tarbitavate puuviljakookide kogusega, võite julgelt kiusatusele anda.