2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mis vahe on ahtri ja madra vahel? Teil võib olla keeruline valida, millist rooga tellida traditsioonilises India restoranis, mis sobib teie individuaalse maitsega.
Tutvuge nende India eripäradega ja saate juba teada, milline roog on teie jaoks ja millist proovimisest hoiduda (mõned neist on üsna vürtsikad).
1. Karri
Traditsioonilised toidud, väga sisurikkad. Neid valmistatakse peamiselt kastmega ja neid serveeritakse traditsiooniliselt riisiga, mis neelab kastmest rooga, või leivaga.
Veidi kuum karri - Need on kerged kastmetega kerged karrid, mis sisaldavad sageli jogurtit, kookospähkleid ja puuvilju nagu ananass, banaan ja mango. Siin on mõned neist:
- Söödad - vürtsides ja jogurtis või koores marineeritud lambaliha, kana ja krevetid;
- Väike - sisaldab paksu kookospiima, mis annab väga maitsva kreemja kuuma kastme;
- kašmiir - see on valmistatud aromaatsetest vürtsidest nagu kaneel, kardemon ja nelk. Sellel on selge, kuid mahe maitse, kuna see ei sisalda teravaid paprikaid.
Keskmiselt kuum karri - need on maitselt veidi teravamad. Kaasa ingver, muskaatpähkel, nelk. Kasutatakse kuivi karri lehti, mis annavad selgelt eristuva India maitse.
- Buuna - hästi maitsestatud karri paksu kastmega, mis sisaldab purustatud küüslauku, värsket ingverit, sibulat, muskaatpähklit ja nelki;
- Dupiaca - tähendab kaks korda sibulat. Pool sibulast keedetakse ja püreeritakse kastmeks ning ülejäänud tükeldatakse ja praetakse kaunistuseks. See on traditsiooniliselt valmistatud lambalihast.
- Rogan Josh - rikkalik lambakarri mandlite ja värskete tomatitega.
Kuum karri - Cayenne'i pipar, värske või kuivatatud kuum pipar koos seemnetega või ilma, must pipar ja sinepiõli - need on ained, mis ärritavad söögiisu.
- Vindalu - tuntud kui väga vürtsikas, ülipopulaarne roog, milles liha marineeritakse äädikas, vürtsides ja kuumades paprikas;
- Madras - ka väga populaarne kuum karri, kuid magushapu maitsega. Sisaldab ingverit, koriandrit ja pulbristatud kuuma paprikat;
- Tseilon - Kashmiri roa kuumem versioon. Oma tugeva vürtsika aroomi võlgneb see paprikale, koriandrile, mustale piparile ja kurkumile.
2. Tandoori kana
Kana, mis on küpsetatud väikeses saviahjus, kus temperatuur on kõrge ja ühtlaselt jaotunud. Selles sisalduv kana on kiiresti küpsenud ning selle spetsiifiline aroom ja punakas värvus on tingitud marinaadist vürtsises segus, mis põhineb jogurtil ja punasel toiduvärvil või punase pipraga.
3. Bombay part
See kontseptsioon on segane, sest see roog on tegelikult kuivatatud kala, mis on püütud Bombay lähedalt. See on väga maitsev grillitult või praetult ja seejärel purustatud mõnel teisel traditsioonilisel roogil, andes sellele soolase ja vürtsika maitse.
4. Peakomplektid
- Sambal - tavaliselt keedetud kartulist ja erinevatest vürtsidest;
- mangokaste - hästi küpsenud mango koos kookoselaastude ja vürtsidega;
- kiibid - valmistatud graanulitest, mida serveeritakse kuumalt;
- Ideaalne riis - lihtsalt keedetud riis, mis serveeritakse kastmetega, neelab kõik aroomid ja maitsed.
Kui julgete proovida ise traditsioonilist rooga valmistada, näete, kui lihtne see on vürtside ja erinimede rohkusest hoolimata.
Täna võib kaubanduslikust võrgustikust leida mõned spetsiifilisemad tooted, mida on vaja India eripära valmistamiseks.
Soovitan:
Siit Saate Teada, Kuidas Valmistada Tervislikku Elusat Leiba
Bulgaarlased on inimesed, kes tarbivad kõige rohkem leib . Täna on kvaliteetset ja maitsvat leiba raske leida. Kauplustes pakutakse erinevat tüüpi pastat - täistera, mitmevilja, jõeleib, must, tüüp, einkorn, köögiviljad jne. Tehastes, kus leiba valmistatakse, kasutatakse igasuguseid parandajaid, säilitusaineid, kergitusaineid ja värvaineid.
Söö Pühade Ajal Lihtsalt! Siit Saate Teada, Kuidas Siis Rõngastest Kiiresti Lahti Saada
Värske statistika kohaselt on suuremate pühade ajal nagu jõulud, lihavõtted, jüripäev jt. enamik inimesi võtab kehakaalu 3–5 kg. Lisaks sellele, et see võib kahjustada inimese füüsilist seisundit, võib see mõjutada ka tema psüühikat. Vähe on inimesi, kellele meeldib end paksuks ega pöörata tähelepanu oma nägemusele.
Datlipasta Asendab Magustoitudes Suhkrut! Siit Saate Teada, Kuidas Seda Ise Valmistada
Rafineeritud suhkrut leidub peaaegu kõigis toodetes - koogid, rullid, küpsised, kastmed, võileivad, mahlad, karastusjoogid jne. Kahtlemata leidub seda suures osas poest ostetud toidust. Sellel suhkrul on oht ohtlikele tervislikele seisunditele, mis on seotud kõrge veresuhkru, kehakaalu, südameprobleemide, diabeedi jt.
Siit Saate Teada, Kuidas Konservikurki Konservis Korralikult Ette Valmistada
Talvel tarbitavate köögiviljade ja puuviljade valmistamine on Bulgaarias juba ammu traditsiooniks saanud. Kodulaual on eelistatumate talviste köögiviljade hulgas hapukurk. Seda seetõttu, et seda on lihtne valmistada, see on valmis lühikese aja jooksul ja on muidugi kuulus oma ainulaadse maitse poolest.
Kas Kuivatatud Puuviljades On Ekstra Suhkrut? Siit Saate Teada, Kuidas Seda Teada Saada
Parim alternatiiv, kui tunneme, et sööme pärastlõunal midagi magusat, on kuivatatud puuviljad. Vahvlid ja šokolaadid saab asendada kuivatatud puuviljadega - datlid, viigimarjad, aprikoosid, õunalaastud jne. Aastaaegadel, kui värskeid puuvilju pole palju, on tervisliku toitumise päästeteks kuivatatud puuviljad.
