2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ehkki Brasiilia köök pole nii populaarne kui Itaalia ja Prantsuse köök, avaldab kõigile muljet mitmekülgne kulinaarne traditsioon.
Riigi sajanditepikkuse eksistentsi jooksul on selle territooriumi läbinud indiaanlased, aafriklased ja eurooplased ning iga rahvas on endast midagi jätnud. Ja see on ilmne mitte ainult kohalike traditsioonide ja tavade osas, vaid seda peetakse täielikult silmas Brasiilia kulinaarsetes traditsioonides.
Kui otsustate külastada seda jalgpallurite poolest kuulsat riiki, kus on neli kilomeetrit Copacabana randa koos oma uskumatute loodusvaradega, näiteks sellised linnad nagu Rio de Janeiro, Brasiilia ja El Salvador, uurige kindlasti kulinaarseid traditsioone mida seal täheldatakse. Need erinevad radikaalselt sõltuvalt sellest, millisesse Brasiilia piirkonda kavatsete reisida.
Näiteks on riigi kirdeosades tüüpilised merekrabide ja kalaroad, tuntud kui vatapa, erinevad roogad kiabu puu kaunadest, samuti nn akarage, mis on pirukad oajahust segatuna vürtsikad vürtsid. Samuti on siin väga levinud praetud kala ja molluskite roog, mis on valmistatud kookospiimast ja mida nimetatakse frigideiraks.
Kui suundute Brasiilia põhjaosadesse, ei saa te proovimata jätta hämmastavaid roogasid, mis on valmistatud kõikvõimalikust kalast ja mereandidest, ning kilpkonnalihast, mida on maitsestatud maniokiga, acai marjadega ja kastaniauruga.
Brasiilia keskosades mõjutasid kulinaarseid traditsioone eriti indiaanlased ja portugallased, kes pärandasid ühe levinuma roa, nimelt kassavajahuga valmistatud kuivatatud liha. Esimene on portugallaste looming ja maniokijahu leiutasid indiaanlased.
Brasiilia kaguosas söövad kohalikud jällegi peamiselt mereande ja kala, kuivatatud krevette, maisijahu ja pastataolisi pastaid, Brasiilia edelas on aga kõige tavalisemad allikatoriroad, mida nimetatakse žakaariks ja pan de guiejoks. Kollase juustu ja maniokiga.
Võib-olla see on kõik Brasiilia köök, olenemata selle sordist, on feijoada valmistamine, mis on roog ubadest koos liha ja erinevate vürtsidega. Paljud peavad seda riigi eripäraks ja seda tuleb proovida, kui olete Brasiilias.
Rohkem Brasiilia retsepte leiate siit: Brasiilia Tacod, Brasiilia Brigadeiro, Brasiilia munade magustoit, Magusad Brasiilia pallid.
Soovitan:
Kulinaarsed Traditsioonid Leedus
Leedu on kolmest Balti riigist kõige lõunapoolsem ja suurem. See asub Läänemere kagurannikul. Riik piirneb põhjas Lätiga, kagus Valgevenega ning edelas Poola ja Venemaaga. Leedu keel kuulub indoeuroopa keelte rühma ja seda räägib Leedus umbes 4000 inimest.
Kulinaarsed Traditsioonid Taanis
Taani kulinaarse traditsiooni määrab riigi geograafiline asukoht. Peamised tooted on kartul, oder, rukis, peet, kaalikas, seened. Nii kala kui mereannid on laialt levinud. Hommikusöök koosneb tavaliselt kohvist või teest ning rukkist või saiast juustu või moosiga.
Türgi Kulinaarsed Traditsioonid - Huvitavad Faktid
Et saaks natuke süveneda Türgi kulinaarseid traditsioone , peame teile tutvustama vähemalt mõnda lauset ja selle lugu koos lubadusega teid mitte tüditada. Nagu paljud teised rahvad, olid ka türklased kunagi nomaadid. Nad reisisid ühest kohast teise ega viibinud liiga kaua kusagil.
Kulinaarsed Traditsioonid Austraalias
Ida-Euroopast vaadates paistab Austraalia kauge ja eksootiline. Sama võib öelda ka tema köögi kohta, mis on rikas liha, mereandide ja võõraste kalade poolest. Tänapäeval elab Austraalia mandrit sisserändajaid kogu maailmast, iga rühm säilitab oma kulinaarseid traditsioone ja tavasid.
Kulinaarsed Traditsioonid Lovechi Piirkonnas
Lovechi piirkond, mis on kuulus mäevaadete ja kaunite käänuliste kurvide poolest, mis moodustavad Osami ja Viti jõe, on kuulus ka kulinaarsete traditsioonide poolest, mis on tänapäeval suures osas säilinud. Lähtudes mitte ainult piirkonna loodusvaradest, vaid ka kohalike elanike usust, on neil sügavad juured ja vaevalt saab neid unustada.
