2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
2015. aasta esimesel töönädalal tühistas California kohus hanemüügi keelu, teatas Agence France-Presse. 2012. aastal keelas California restoranidel selle maiuse pakkumise.
Kõiki restorane, kes on viimase kahe ja poole aasta jooksul otsustanud keeldu eirata ja pakuvad hanemaksu, ähvardas trahv 1000 dollarit. Võimude viimase meetme põhjus oli see, et hanesid ei hoitud inimlikult.
Maksa jaoks kasvatatud haned pannakse puuridesse, kus neil pole liikumisvõimet, nad ei saa tiibu sirutada ega jalgu seista. Linnu ainus võimalus on edasi sirutada ja vett juua.
Andmete kohaselt on nende hanedele antava toidu kogus kolm korda suurem kui lindude tavaline osa. Looduskaitsjad usuvad, et selline loomade eest hoolitsemine on pigem piinamine - eriti seetõttu, et lindude tavalisel aretamisel on võimalik toitu valmistada.
Hanesid aga tavaliselt ei kasvatata, sest väidetakse, et vabalt elavatel hanedel puudub maksas vajalik õlistruktuur.
Hanemaksa peetakse tõeliseks delikatessiks koos trühvlite ja musta kaaviariga. Linnu maks suureneb vaid umbes kahekümne päevaga peaaegu viis korda tavalisest suurusest, misjärel see lakkab töötamast.
Juba 2012. aastal, kui kohus keelas hanemaksu kasutamise restoranides, polnud paljud restoranipidajad viimase meetmega nõus.
Seetõttu kavatsevad restoraniomanikud ka pärast selle keelu tühistamist maiuse kohe oma menüüdesse lisada.
Asjaolu, et hanemaks võib taas menüüs olla, on restoraniomanike sõnul suurim viis restoraniäri uue aasta alustamiseks.
Nii arvab Sean Cheyne, kellel on oma restoran - ta ütleb, et lisab oma menüü hanemaksu esimesel võimalusel.
Prantsusmaal nimetatakse hõrgutist rasvamaksaks või Foie gras'iks - prantslased kuuluvad maailma peamiste hanemaksa tootjate hulka.
Soovitan:
Tigukaaviar - Viimane Kisa Londoni Kallites Restoranides
Tigukaaviar on uusim gurmeetoodete hüüe Pariisis ja Londonis tõelise buumi saamiseks, ennustavad kulinaariaeksperdid. Teokaaviarikaubanduse idee kuulub Dominicule ja Sylvie Pierre'ile, paarile, kellele kuulub Prantsusmaal Picardie piirkonnas teotalu.
Hanemaks
Hanemaks , tuntud ka kui foie gras, saadakse hanede ja partide maksast, hane saadakse väiksemas koguses kui part. Hanemaks on kultuslik delikatess, mis pakub meeltele tõelist rõõmu. Koos ainulaadsete trühvlite ja musta kaaviariga kuulub hanemaks kõigi aegade ja rahvaste kõige peenemate hõrgutiste hulka.
Hanemaks - Luksuse Maitse
Ränd haned kodustati tarbimiseks esmakordselt Vana-Egiptuses. Nad toitusid peamiselt viigimarjadest. Järk-järgult viis nende ränne põhja poole nende nuumatud liikide loodusliku leviku. Seega tunnustas kogu Vahemeri uut kulinaarset hõrgutist - hanemaksa.
Kõige Jubedamad Toidud, Mida Restoranides Pakutakse
Iga reisija, kellele meeldib külastada kaugemaid sihtkohti, on peaaegu kohustatud tundma õppima nii riigi traditsioone kui ka selle kööki. Toitu peetakse aga ühiskonnas sageli omamoodi moraalipeegliks. Ja mida kaugemal sihtkoht, seda ekstravagantsem on köök.
Rikkumiste Järsk Langus Restoranides Merel
Bulgaaria toiduohutusamet (BFSA) teatab rikkumiste drastilisest vähenemisest Bulgaaria Musta mere rannikul. Seda näitavad toiduettevõtetes ja meie mereäärsetes kuurortides asuvates ettevõtetes tehtud kontrollide kokkuvõtlikud andmed. Rõõmustav trend on BFSA ekspertide hinnangul rikkumiste mitmekordne vähendamine sama kontrollimahuga.
