2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Iga perenaine seisab silmitsi küsimusega, milliseid majapidamisriistu tema köök sisustada. Selleks, et otsustada, milliseid riistu kasutada, peame kõigepealt välja selgitama, millised on meile ja meie perele kõige kahjutumad. Seetõttu on hea tutvuda turul olevate roogade põhitüüpide ja -materjalidega, mida kasutatakse konkreetseks kuumtöötluseks. Igal neist on nii oma eelised kui ka puudused.
Alumiiniumist mahutid
Alumiiniumist potid, pannid ja kandikud - need on kõige tavalisemad nõud peamiselt nende madala hinna ja kiire kuumutamisaja tõttu. Kui otsustate nende peale panustada, pidage meeles, et iga kord, kui sellises roogas küpsetate, toob see teie toidule osakese alumiiniumi. Keha ei imendu alumiiniumi hästi ja see koguneb, mis võib põhjustada tõsiseid tagajärgi tervisele. Kui peate sellistes roogades ikkagi süüa tegema, on kõige parem viia toidud pärast nendes küpsetamist portselanist või klaasnõusse. Ei soovitata hapude või soolaste toodete puhul. Lisaks deformeerub alumiinium kergesti.
Saviroad
Fajanss kuulub parimate hulka, kui see on hästi klaasitud. Vastasel juhul on oht oma toitu kemikaalidega täita. Kuid nad ainult teevad süüa, kuid ei hoia toitu, kuna nad eraldavad minimaalselt pliid. Nad ei talu teravaid temperatuuri amplituude ja neid küpsetatakse järkjärgulise kuumutamisega temperatuuril.
Klaasnõud
Klaasnõud, mis vajavad järkjärgulist kuumutamist, sarnanevad saviga. Parimad on tulekindlad. Nende puuduseks on see, et rasva puudumisel nad kleepuvad, kuid teisest küljest kuuluvad need väheste anumate hulka, mis ei eralda kehale kahjulikke aineid.
Vaskanumad
Teine võimalus on vaskanumad, mille kasutamiseks tuleb siiski tinata. Kõrgel temperatuuril hakkab tina aga otse toiduks sulama. Need kuumenevad kiiresti, on kergesti deformeeruvad, kuid sobivad hautamiseks ja toiduvalmistamiseks.
Terasest anumad
Terasnõudel on paksem põhi ja seinad, kuna need sisaldavad kõige sagedamini vaske või alumiiniumi. Seega on neil topeltpõhi, mis ei lase nõul põleda ja roog hoiab pikka aega kuumust.
Malmnõud
Üks igavene anum on malmist anum. Nad eraldavad ühtlast kuumust ja valmistavad toitu ühtlaselt. Negatiivne külg on see, et need on rasked ja neid on raske puhastada.
Emailitud anumad
Emaileeritud anumad on valmistatud terasest, rauast või malmist, pealt kaetud emailiga. See ei võimalda mitteväärismetallil toiduga kokku puutuda ja organismist väljutada. Kuid teravad temperatuuri erinevused lõhestavad selle katte.
Teflonmahutid
Tänapäeval on kõige eelistatumad teflon- või keraamilise kattega toidud. Teflon paindub kergesti, nii et tasub valida paksemad anumad. Need ei sobi väga kõrgel temperatuuril. Kui need kuluvad, on kõige parem need minema visata, sest teflon eraldab palju mürgiseid aineid, mida selle kasutamisel üha rohkem tekib. Tefloni kööginõude kuumutamisel tekkivad kahjulikud osakesed ladestuvad kopsudesse ja see on ainult väike osa nende leibkonna kööginõude võimalikust kahjust.
Soovitan:
Kas Saame Potid Konserveerida Purkides
Toidukonservid on kasulikud ja kahtlemata palju tulusamad kui kõike poodidest osta. Me teame, kuidas säilitada tooreid puu- ja köögivilju, kala, kuid kuna toorprodukte saab purkidesse panna, on loogiline esitada küsimus - kas saame säilitada juba keedetud roogasid?
Pese Potid Sinepiga
Selleks, et teie toidud oleksid alati maitsvad ja valmistaksid neid hügieeniliselt, peate iga toodet külmkapis eraldi kotis või karbis pakituna hoidma. Vastasel juhul neelavad paljud tooted teiste lõhnu. Lisaks peate kodus toite valmistades olema väga puhas ja täpne.
Kuklid, Pannid, Langid - Mis Vahe On?
Hommikuti värskelt röstitud hommikusöögi aroom, mis on põimitud kohvi lõhnaga, on hindamatu. Kuigi see on kahjulik ja parem on süüa puuvilju või midagi muud, kuid jällegi kergekäeliselt ei saa mööda vaadata kodustest mekidest, kuklitest, pannkookidest.
Parimad Potid Ja Pannid
Õigesti valitud potid ja pannid kiirendavad toidu valmistamist oluliselt. Valik nõud on subjektiivne, kuna kõigil on erinevad eelistused. Hea on osta parimad potid ja pannid, mida pere eelarve saab endale lubada. Enne pottide ja pannide ostmist mõelge läbi, milliseid suurusi tegelikult vajate.
Mittekleepuvad Pannid
Parimad mittekleepuvad pannid on keraamilised. Keraamika on üks väheseid materjale, mis on looduslik ega kahjusta meie tervist. Seda seetõttu, et see on savipõhine. Keraamilistele pannidele järgneb palju levinum teflon. Nad ütlevad, et ainus asi, mida amatöörkokk vajab, on neli panni:
