2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kaffiri lubja lehed on nii Tai köögi kui ka teiste Kagu-Aasia köökide peamine koostisosa. Need on tõenäoliselt üks lõhnavamaid vürtse ja on suurepärane lisand paljudele suppidele, karritele, friikartulitele ja mis mitte. Paksud lehed on ühelt poolt tumerohelised ja läikivad ning teiselt poolt kahvatud ja poorsed.
Kaffiri lubja lehed need ei ole samad mis tavalisel lubjal. Viljad ise on ebaühtlase nahaga väga kibedad. Tais neid ei tarvitata, vaid kasutatakse peamiselt koduste puhastusvahendite tootmiseks.
Lehed on väga lõhnavad ja neid saab tarbida, kui need on keedetud või väga õhukeselt viilutatud. Need on "liivakella" kujuga "topelt" lehed, mis tähendab, et nad lõpuks lõhenevad. Neid saab osta värskelt, külmutatult või kuivatatult.
Pange tähele, et kuivad lehed pole nii lõhnavad kui värsked või külmutatud. Värskete lehtede pakk kestab hästi külmudes aasta või rohkem. Võtke üks või kaks lehte, kui neid vajate, seejärel mähkige ülejäänud ja viige need järgmise korrani sügavkülma.
Toiduvalmistamine kaffirlaimi lehtedega
Võite nõustuda Kafiiri lubja lehed loorberilehe Aasia vastena. Neid saab lisada teie roogadele tervelt ning neid saab lõigata ka väga õhukesteks ribadeks ja lisada koos teiste vürtsidega või kasutada paljude retseptide katteks.
Parim viis nende ettevalmistamiseks on lõigata need väga õhukeselt (tükkideks) puhaste kääridega, visates ära keskse varre (veeni). Külmutatud lehti saab kohe kasutada või lühikese aja jooksul kuuma vee all loputada, et aroomi sulatada.
Paljud Tai retseptid sisaldavad neid lehti peamise koostisosana, näiteks kana, karri, riisiga kana ja Tai rannakarbid. Kui retsept nõuab õisiku lehed ja te ei leia neid, ärge asendage neid mõne muu koostisosaga - jätke need vahele. Seda unikaalset maitset, mille roog annab, ei asenda miski kaffirlaimi lehed.
Soovitan:
Kuidas Roosiga Süüa Teha: Mõned Praktilised Näpunäited
Ärkate hommikul pärast pidu kodus, laud on segaduses ja kahjuks on veel mõned klaasid avatud veinipudelite põhjas. Ja ütled endale, et poleks pidanud nii palju avanema tõusis . Ei tea, mida teha - kas panna need uuesti külmkappi või saate seda millekski kasutada.
Kuidas Kalmaari Süüa Teha?
Kalmaar on väga maitsvad mereannid, kuid nende kulinaarseks töötlemiseks on kehtestatud erinõuded. Kui neid pole üleküpsetatud, kahaneb kalmaar ja kaotab lisaks suurusele ka maitse. Kui ostsite külmutatud kalmaari, sulatage need eelnevalt, jättes toatemperatuurile.
Kuidas Ja Mida Nõgestega Süüa Teha?
Nõges kuulub nende lehtköögiviljade hulka, mis on äärmiselt rikas raua, paljude vitamiinide ja hunniku muude toitainete poolest. Eksperdid soovitavad seda regulaarselt tarbida, kuna seda kasutatakse isegi farmaatsias ning see aitab ära hoida ja ravida mitmeid terviseprobleeme.
Mis On Pandan Ja Kuidas Sellega Süüa Teha?
Pandan on rohttaim troopiline taim, mis kasvab Kagu-Aasias. Seda tuntakse kui "lõhnavat taime" oma ainulaadse ja magusa aroomi tõttu. Sellel on sirged erkrohelised lehed, mida kasutatakse paljude Tai ja Kagu-Aasia roogade valmistamiseks.
Kuidas Aurul Süüa Teha
Aurutada saab peaaegu kõiki tooteid - liha, kala, mereande, köögivilju, teravilja, isegi mune. Maitsvad pajaroog ja puuviljadesserdid valmistatakse aurutades. Paljude toodete jaoks on aurutamine parim viis nende toiteväärtuse säilitamiseks.
