2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nagu kõik teavad, valmistatakse lõhnavast lehttainast mitmeid soolaseid roogi ja magustoite. Millal lehttaignaga töötamine siiski on mõned peensused. Neid on hea teada, et saaksime koos sellega suurepäraseid toite ja magustoite valmistada.
Kui ostame lehttainast, peame valima väga külmunud ja pakend peab olema terve. See tagab, et see on kasutatav.
Lehttaigen sulatatakse mitte toatemperatuuril, vaid külmkapis. Jätke see ööseks külmkappi ja see on hommikul tööks valmis. Nii ei lähe sulatatud tainas liiga pehmeks ja sellega on lihtsam töötada. Ärge kunagi sulatage tainast mikrolaineahjus! Kui lehttainas sunniviisiliselt sulatatakse, rikume selle ära ja seda ei saa kasutada.
Pärast sulatamist pole lehttainast hea uuesti sügavkülmutada.
Pärast sulatamist ei pea tainast uuesti sõtkuma. Samuti pole vaja veereda. See on kasutamiseks valmis.
Lehttaigna lõikamisel on hea kasutada väga teravat nuga. See muudab lõikamise lihtsaks, tainas ei venita asjatult ega purune.
Salv, milles küpsetatakse võileiba või lehttainast magustoitu, peaks olema kaetud küpsetuspaberiga või määrima kenasti võiga. Kui küpsetuspaberit või võid ei kasutata, võib tainas pannile kinni jääda.
Kui lehttainaga roa või magustoidu valmistamise ajal on täidis vesisem, siis küpsetatakse esmalt tainas kergelt ja seejärel lisatakse täidis.
Sest lehttaigna servade liimimine kasutatakse vett. Lehttaigna servad määritakse kergelt veega ja surutakse tihedalt kokku, et kleepuda. Sellisel viisil liimitud kujul ei tule need küpsetamise ajal lahti.
Paddy lehttaigna küpsetamiseks, määritud lahtiklopitud munakollasega, et küpsetamise ajal meeldiv kuldne värv saada.
Kui olete täidise pannud, naaske küpsetamiseks ahju.
Teine lehttaignaga töötamise peenus on see, et seda küpsetatakse ainult eelsoojendatud ahjus. Ahi tuleb eelsoojendada 200 kraadini. Pann pannakse küpsetamiseks pärast nende kraadide saavutamist, mitte enne.
Soovitan:
Kuidas želatiiniga Töötada
Želatiinil pole lõhna ega maitset, see on läbipaistev ja seda müüakse tavaliselt pulbri kujul. Mõnes kohas müüakse želatiini ka lehtedena. Želatiini kasutatakse erinevat tüüpi suupistete ja magustoitude jaoks, seda kasutatakse kookide, kreemide ja saiakeste kaunistamiseks.
Pancetta - Kuidas Seda Valmistatakse Ja Kuidas Tarbitakse?
Rafineeritud köögi poolest kuulsad prantsuse kokad suhtuvad ilmselt halvasti oma Itaalia kolleegide tegevusse, kelle köök on tuntud pasta, antipasti ja pitsa valmistamise poolest. Või teisiti öeldes - ei midagi nii keerulist, keerukat ega keerukat … Kuid mida ütleksid prantslased Itaalia lihatoodete kohta, millest on saanud maailmas tunnustatud hõrgutisi?
Lehttaignaga Küpsetamise Peensused
Lehttaigna valmistamisel peate teadma mõnda peensust, nii et valmis toidud ei oleks alati mitte ainult maitsvad, vaid ka hea välimusega. Kui neid rangelt järgitakse, aitavad need perenaisel nii pere kui ka külaliste jaoks hästi esineda. Külmutatud lehttainas sulatatakse kõige paremini külmkapis, mitte toatemperatuuril.
Halogeenahi Ja Kuidas Sellega Töötada
Halogeenahi kuulub uuemate toiduvalmistamise seadmete hulka. Selle peamine eesmärk on säilitada toodete maksimaalsed toiteväärtused ja aidata meil veidi tervislikumalt toituda. Halogeenahi ise on sõna otseses mõttes karastatud klaasist klaasist kauss.
Kuidas Vahvliga Töötada
Vahvlid on paljude inimeste üle maailma väga populaarne ja lemmik magustoit. Maitsvate vahvlite retseptid, mida saate kasutada, on erinevad ja saate neid muuta lisaks magusatele ka soolastele. Igal juhul aitab vahvliküpsetaja palju kaasaegset koduperenaist, et saaks oma peret rõõmustada maitsvate ja tervislike suupistetega.
