Kõik Pagaritöökodade Kohta: Näpunäited Algajatele

Video: Kõik Pagaritöökodade Kohta: Näpunäited Algajatele

Video: Kõik Pagaritöökodade Kohta: Näpunäited Algajatele
Video: Kasose saar, Kreeka kauge paradiis: eksootilised rannad ja vaatamisväärsused 2024, Detsember
Kõik Pagaritöökodade Kohta: Näpunäited Algajatele
Kõik Pagaritöökodade Kohta: Näpunäited Algajatele
Anonim

Viimastel aastatel on muutunud väga moes ja asjakohaseks omada kodus pagaritöökoda ja nautida värskelt küpsetatud leiba ilma igasuguse vaevata.

Kuid kui olete selle just saanud, vajame selles seadmes omatehtud leiva valmistamisel algajatele olulisi näpunäiteid ja juhiseid. Siin nad on:

1. Mõõdud ja kaalud: Siinkohal soovitatakse hankida elektrooniline kaal, mis on meile retseptide mõõdupuust rangelt kinni pidades suureks abiks. Soovitud tulemuse saamiseks ei tohi me raamatutesse kirjutatud retsepte kuidagi muuta. Nii et eraldage osa selle soetamise eelarvest, et mitte pettuda esimeses valmistatud leivas.

2. Vesi: Vesi peaks olema soe, kuid mitte üle 40 kraadi. Tuleb olla ettevaatlik, sest kui see on liiga kuum, riskime pärmi piltlikult öeldes liiga palju lahustuda ja tappa. Me ei tohiks kunagi lisada rohkem vett või muid vedelikke, kui retseptis täpselt kirjas.

3. Pärm: siin küsib enamik inimesi, millist pärmi on parem kasutada - kas kuiv või elus? Soovitav on kasutada elus pärmi. Elus pärm tuleks segada vähese sooja vee ja suhkruga, sest sel moel elustame selle ja tagame lõpus suurepärase paisutatud leiva. Hea on varuda kuivalt, see on üsna vastupidav ja säästab alati päeva.

Mai
Mai

4. Jahu: on oluline, et jahu oleks kvaliteetne. Kui olete musta leiva fänn, on hea teada, et see ei tõuse sama hästi kui valge leib. Siin on soovitatav segada kahte tüüpi jahu. Samuti on hea jahu alati enne lisamist sõeluda, nii et see on hapnikuga rikastatud ja leib muutub kohevamaks.

5. Õige järjestus: äärmiselt oluline on vajalike toodete pagariäri konteinerisse paigutamise järjekord. Põhireegel on see, et kõigepealt lisatakse vedelad tooted ja seejärel kuivad.

Kui leib on küpsenud, ei tohiks me seda tsisternisse jätta, võtke see välja ja nii on see kena ja krõbe koor.

leib seemnetega
leib seemnetega

Huvitavama maitse saamiseks võite lisada erinevaid seemneid ja pähkleid, kuivatatud tomateid, oliive jne. Retsepte on erinevaid. Need lisandid tuleb enne nende asetamist siiski hästi kuivatada, et need jahu ei märjaks ja takistaks selle korralikku paisumist.

Me ei pea katsetamise pärast muretsema, lisaks heale maitsele lauas pakub see mugav seade meile rõõmu kogu pere menüüst.

Soovitan: