2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuulus Prantsuse sarvesaiad, mis sulab suus ning lõhnab või ja taina järele, on tegelikult vana hea pärija Viini muffin. Paljud meist mäletavad Tangra laulust Viini muffini ja kohvitassiga perenaist, kuid vaevalt teame lugu kuulsast hommikusöögist, millest sai prantsuse köögi ühe kuulsama kangelase lugu.
Enamik ajaloolasi nõustub, et kõik algas 1683. aastal Türgi poolt piiratud Viinis. Osmanite impeeriumi väed valmistusid öösel ründama, et teda ei märgataks, kuid Viini pagar Pagar Adam Spiel ärkas enne koitu ja andis alarmi. Rünnak tõrjuti ja linn päästeti.
Ja selle võidu jäädvustamiseks valmistasid linna pagarid horheni (saksa keeles väike nuga), mille poolringikujuline kuju sümboliseeris Ottomani lippu.
Nii arvatakse, et sündis Viini muffin, mille ajalugu on türklastega tihedalt seotud.
On veel üks legend ja see on seotud Viini ja Osmanite impeeriumi sissetungiga. Kui türklased linna teist korda piirasid, tuli tema sõnul Viinile appi Poola kuningas Jan II Sobietski. Ta alistas Osmanite väed ning jättis maha tohutu kakao- ja kohvikonvoi. Seejärel andis Viini linnuse kuberner korralduse küpsetada Türgi lipust poolkuu kujulised koogid ja asetada need siis, kui osmanid saabusid. Samuti käskis ta kõik laiali jagada Viini kuklid ja kohvi.
Aga mis see kõik on seotud Prantsusmaa ja Pariisiga, linnaga, mis on kogu maailmas kuulus parimate sarvesaialiste valmistamise poolest?
Põhjus on Marie-Antoinette, mis on irooniliselt jäetud ajalukku fraasiga Kui leiba pole, sööge pastat. Kuid juba ammu enne seda, kui selle ütles Austria päritolu Viinist pärit kuninganna Maria-Theresa tütar austerlane Marie Antoinette, abiellus ta Prantsusmaa kuninga Louis XIV-ga. Kuigi on teateid, et poolkuu kujulised kuklid olid kuninglikel pidudel juba 16. sajandil.
18. sajandil sarvesaia on lihtne parendatud taigna päts. Võiga lõhnava lehttaigna sarvesaia, mida me täna teame ja sööme, lõid 1920. aastal Prantsuse pagarid.
Kahjuks on isegi Prantsusmaal tänapäeval üha raskem leida tõelisi omatehtud võiga võitatud sarvesaiu. Enamik neist on valmistatud tööstuslikult ja margariiniga ning tulevad külmutatult pagarile, kes neid lihtsalt küpsetab.
Soovitan:
Viini Hõrgutised
Viini hõrgutised neid pole palju, kuid teisalt on nad populaarsed kogu maailmas. Kes poleks kuulnud kuulsast Viini šnitslist ega vastupandamatust Sacheri koogist. Viinist pärit toidud on ainulaadsed, iseloomuliku maitse ja ainulaadsete retseptidega.
Prantsuse Või Itaalia Köök
Prantsuse köögi kuninglik peenus Prantsuse köögi oluline osa, mis on loodud turistidele muljet avaldama, põhineb endiste kuningakohtute säilinud retseptidel ja menüüdel. Peale külluse ja maitseomaduste iseloomustab õuekööki roogade valmistamisel ka alkoholi kasutamine, mis rikastab maitseid ja aroome.
Head Viini šnitslipäeva! Vaadake Tema Algset Retsepti
Täna on Rahvusvaheline Viini šnitslipäev - Palju õnne kõigile, kes armastavad süüa teha või lihtsalt seda maitsvat rooga süüa! Viini šnitsel leiab Austrias ja selle piirkonna riikides palju toetajaid. See on üks Austria köögi ja Viini toidu embleeme, mis sai juba varakult kohalike osaks.
Vastupandamatud Viini Saiakesed
Vana mandri üks kaunimaid pealinnasid - Viin, on kuulus paljude asjadega. Üks aristokraatlikku ilmet täiendavatest asjadest on kondiitritooted. Siin on kõige tähelepanuväärsemad Viini saiakesed mis võib ahvatleda kõiki magustoitude armastajaid.
Kohvipäev: Kuidas Valmistatakse Täiuslikku Viini Kohvi?
Alates 2002. aastast, 1. oktoobril tähistatakse maailmas igal aastal rahvusvahelist kohvipäeva. Austria pealinnas Viinis möödub meie lemmikjoogi tähistamine erilise tähelepanuga. Ja see pole üllatav, sest Viini kohv on tõeline embleem, mille populaarsus on vaieldamatu.
