2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Meie planeedi taimede mitmekesisus on ainulaadne. See kehtib eriti teravilja ja nende tuhandete sortide kohta. Üks meie laiuskraadide jaoks tundmatu teravili on teff. See on normaalne, sest saaki ei kasvatata kogu maailmas. Tef on Aafrika kultuuride esindaja ning Eritreas ja Etioopias peamine teravili.
Alles mõni sajand tagasi peeti seda saaki ainult kariloomade toiduks. Ühel hetkel said inimesed aga aru, et see on tegelikult kergesti seeditav ega põhjustanud allergilisi reaktsioone. See muudab selle terviseprobleemidega inimestele sobivaks toiduks.
Enamik tefikultuure on hirsile lähedal. Kuid selle seemned on väiksemad ja küpsevad palju kiiremini. Neil on kerge hapu maitse.
Teravili on vana Aafrika teravili, mida on varem kääritatud kujul tarbitud. Kasvuks soodne, kasvab isegi metsikutes ja ebasoodsates tingimustes, mis on teiste teraviljade jaoks väljakannatamatud. Looduses pole toodang siiski eriti suur.
Lõuna-Aafrikas, Eritreas, Etioopias, Austraalias ja Indias on teff üks populaarsemaid teravilju. See nõuab minimaalset pingutust, talub põuda ja ei vaja isegi rohimist, sest see lämmatab sissetungijaid ainult.
Nagu iga teine teravili, on teffis palju vitamiine ja mineraale. See sisaldab tsinki, boori, vaske, baariumit, rauda, kiudaineid, kaltsiumi ja valke.
Lisaks sisaldab see kõiki kaheksat asendamatut aminohapet. See kuulub ka gluteenivabade kultuuride hulka. Sellised põllukultuurid on gluteeni sisaldava nisu alternatiiv.
Meie riigis võib väikesi teffi teri leida jahu kujul. Praegu on seda orgaanilist jahu võimalik leida ainult mahepoodidest. Kasvava populaarsuse tõttu on see järk-järgult muutumas moodsaks kulinaariatooteks kõigile tervisliku toitumise austajatele.
Teffi üks puudusi on asjaolu, et see sisaldab palju kaloreid. Üks väike tass seemneid sisaldab 286 kalorit. Seetõttu on soovitatav seda tarbida koos teiste tervislike toodetega - müsli või segatud jahu dieettoodete jaoks.
Soovitan:
Tundmatud Teraviljad
Teravili on üheiduleheliste taimede perekond. Maal on umbes 600 perekonda umbes 10 000 liigiga. Mõned neist on meile äärmiselt tuttavad, kuna neid kasutatakse ärilistel eesmärkidel. Kuid peale nisu, odra ja maisi teavad vähesed meist nende alternatiivsete asendajate kohta.
Tundmatud Tsitrusviljad: Yuzu
Yuzu on mandariini suurune ja üsna hapukas Jaapani tsitrusvili. Yuzu on Jaapanis kõigi tsitrusviljade seas kõige populaarsem. Yuzu sai USA kulinaarses areenil populaarseks 2000. aastate alguses ja vaatamata haruldasele ja kallile välimusele võib seda puuvilja tänapäevani leida restoranimenüüdest kastmete, kokteilide ja magustoitude kujul.
Teraviljad Suurendavad Kontsentratsiooni
Juba aastaid on teravilja tootvad kaubamärgid püüdnud vanemate tähelepanu äratada, esitades toidutoodete mõningaid eeliseid. Uue uuringu kohaselt selgub tõesti, et kaerahelbed, kliid ja muud teraviljad suurendavad noorukite kontsentratsiooni.
Teraviljad On Kasulikud Või Kahjulikud
Rinnanibud, eriti täisteratooted, on tervisliku toitumise oluline osa. Igat tüüpi terad on head komplekssete süsivesikute ning mõnede peamiste vitamiinide ja mineraalainete allikad. Oad on loomulikult madala rasvasisaldusega]. Kõik see teeb nibudest hea tervisliku valiku.
Vähese Kiudainega Teraviljad
Kiud on taimse toidu aine, mis jääb peensoole läbides seedimata. Kiudainevaene dieet sisaldab kergesti seeditavaid toite. See dieet vähendab peensooles liikuva seedimata toidu hulka, mis vähendab väljaheite suurust ja sagedust. See on eriti oluline põletikulise soolehaigusega inimeste jaoks, kellel on ägenemine.
