2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üks traditsioonilisi Bulgaaria roogasid on küülikujaht. Koostis: üks küülik, 4 porgandit, 2 sibulat, 2 spl jahu, pool sidrunit, pool tl õli, 1 spl tomatipastat, 300 grammi seeni, 100 milliliitrit punast veini, 100 milliliitrit äädikat, 3 loorberilehte, sool ja pipar.
Küülikut leotatakse kuus tundi külmas vees, millele lisatakse kaks teelusikatäit äädikat, seejärel võetakse välja ja valatakse koos marinaadiga. See on valmistatud veest, 80 milliliitrist äädikast, mustast piprast ja loorberilehtedest, mis asetatakse piisavalt küüliku katteks vette.
Seega jääb küülik üleöö, pestakse hästi külma veega ja lõigatakse suurteks tükkideks. Neid hautatakse väheses õlis ja vees pehmeks. Pärast liha pehmenemist võtke välja ja lisage peeneks hakitud sibul ja porgand ning pärast nende pehmenemist - tomatipüree ja jahu.
Vala vein ja keetke.
Vajadusel lisage veidi sooja vett. Lisa hakitud seened, sidruniviilud, pipar ja sool. Kui seened on valmis, segage kõik ja valage sügavasse metallist anumasse ja korraldage liha peal. Küpseta umbes kaks tundi ahjus.
Bulgaaria traditsiooniline roog on raputatud kebab. Koostis: 1 kg rasvavaba sealiha, 6 sibulat, 2 kuuma paprikat, 6 tomatit, 1 spl punast pipart, 80 milliliitrit punast veini, õli, soola, peterselli ja musta pipart.
Liha lõigatakse mitte eriti suurteks tükkideks ja hautatakse õlis, kuhu lisatakse veidi vett. Kui see on pehme, lisage peeneks hakitud sibul ja peeneks hakitud tomatid.
Katke anum kaanega ja hautage tassi, mitte segades lusikaga, vaid raputades kogu tassi ilma kaant eemaldamata. Viieteistkümne minuti pärast lisage kuum paprika, vein, punane pipar ja vürtsid. Serveeri soojalt koos keedetud riisi garneeringuga.
Laste ja täiskasvanute lemmik on kanapuder. Vajalikud tooted: 1 kana, 4 sibulat, 100 grammi võid, 1 tl ja pool jahu, 1 tl punast pipart, soola ja pipart maitse järgi.
Lõika kana mitte eriti suurteks tükkideks ja keeda pehmeks. Sibul hakitakse peeneks ja hautatakse võis. Lisage punane pipar ja jahu ning valage veidi kana puljongit, kuni saadakse pasta. Pärast keemist lisage liha ja viie minuti pärast eemaldage see tulelt.
Soovitan:
Traditsioonilised Kodused Bulgaaria Toidud
Kirevas igapäevaelus pole meil sageli aega süüa teha ja mõned maitsvad traditsioonilised Bulgaaria toidud ununevad. Vaadake meie ideid ja ettepanekuid. Kastmega lihapallid on maitsev traditsiooniline Bulgaaria roog. Valmistage 500 grammist hakklihast, 1 sibulast, 1 kg kartulist, 3 spl kartulipüree, 1 kamp peterselli, 1 tl punast pipart, musta pipart ja maitse järgi soola, praadimisõli.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Ahjus
Bulgaaria köök pakub ohtralt ahjus valmistatud isuäratavaid retsepte. Nende hulgas on palju meile nii armsaid potte, tahvleid, täidisega paprikat, erinevaid riisikombinatsioone. Moussaka on üks traditsioonilisi Bulgaaria roogasid ahjus.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Kuumal Plaadil
Bulgaaria traditsioonilised toidud rõõmustavad oma mitmekesisuse ja ettekujutamatu maitsega. Hea on see, et paljusid neist saab valmistada erineval viisil, sealhulgas pliidil. Siit pakume teile parimaid traditsioonilisi Bulgaaria retsepte kuumal plaadil.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Pottides
Pottides küpsetatud toidud on äärmiselt maitsvad, kuid nende tõeliselt hea saamiseks tuleb järgida mõningaid reegleid. Pange potid külma ahju ja soojendage aeglaselt. Nad ei tohiks järsult jahtuda, sest need lõhenevad. Paremad on värvimata nõud, mis enne esimest küpsetamist tuleks pesta ainult veega ja panna rohkem rasva, et roog sellest imenduks.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Küülikuga
Bulgaaria köögis on lihatoidud ülimuslikud. Kõige sagedamini kasutatakse kana-, veise- ja sealiha ning küülikut. Bulgaarias on küülik kõige populaarsem piirkondades, kus jahiseltskonnad eelistavad seda mängu ise küttida. Seetõttu on meie põlisel kulinaarsel traditsioonil mitmeid traditsioonilisi retsepte küülikuga.
