2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Bulgaaria traditsioonilised toidud rõõmustavad oma mitmekesisuse ja ettekujutamatu maitsega. Hea on see, et paljusid neist saab valmistada erineval viisil, sealhulgas pliidil. Siit pakume teile parimaid traditsioonilisi Bulgaaria retsepte kuumal plaadil.
Mekici
Vajalikud tooted: 1/3 pärmikuubikut (14 g), 5-6 spl. jogurt, 300 ml vett, 500 g jahu, 1 spl. sool;
Valmistamismeetod: Puista pärm näputäie suhkru ja vähese veega. Lase mullitada. Sega kausis jogurt, sool ja vesi. Neile lisage vahustatud pärm ja mudige pehme tainas. Lase kerkida, eelistatavalt üleöö. Eraldage taignast keskmise suurusega tükid ja praadige kuumutatud rasvaga pannil pliidil. Serveeri piserdatud tuhksuhkru, moosi või juustuga.
Patatnik
4 portsjonit
Vajalikud tooted: 1 kg kartulit, 2 sibulat, riivitud, 3 muna, 1 tl kuivatatud piparmünt, 1 tl punast pipart, 50 ml õli, 50 g võid, sool;
Valmistamismeetod: Koori kartulid ja riivi lahtiselt. Lisage soola ja nõrutage mahla pigistades. Sega sibula, munade, piparmündi ja pipraga.
Pool võid ja õli kuumutatakse. 1/3 kartulisegust levib 1 cm paksuse kihina. Küpseta keskmisel kuumusel. Kui see muutub punaseks, keerake patatnik ettevaatlikult kaanele või lamedale plaadile. Kuumutage samal pannil järelejäänud rasva ja tagastage patatnik, et see muutuks teisel pool punaseks. Protseduuri korratakse ülejäänud seguga. Patatnikule pakutakse jogurtit.
kana kavarma
Vajalikud tooted: Tükkideks lõigatud 400–500 g kanafilee, 2 suurt viiludeks lõigatud sibulat, 1 porgand, tükeldatud, 8–9 tk. röstitud pipar, kooritud ja tükeldatud, 4 muna, paprika, must pipar, sool
Valmistamismeetod: Pange hakitud sibul kaussi ja piserdage soolaga. Sõtku korralikult läbi ja prae koos kanafileega. Puista peale musta pipart ja lisa tükeldatud röstitud pipar. Lase praadida, kuni piprakaste keeb.
Kui see juhtub, valage lahtiklopitud munad koos vähese soolaga. Segage, pange pannile kaas ja lülitage pliit välja. Laske munadel tarduda.
Soovitan:
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud
Üks traditsioonilisi Bulgaaria roogasid on küülikujaht. Koostis: üks küülik, 4 porgandit, 2 sibulat, 2 spl jahu, pool sidrunit, pool tl õli, 1 spl tomatipastat, 300 grammi seeni, 100 milliliitrit punast veini, 100 milliliitrit äädikat, 3 loorberilehte, sool ja pipar.
Traditsioonilised Kodused Bulgaaria Toidud
Kirevas igapäevaelus pole meil sageli aega süüa teha ja mõned maitsvad traditsioonilised Bulgaaria toidud ununevad. Vaadake meie ideid ja ettepanekuid. Kastmega lihapallid on maitsev traditsiooniline Bulgaaria roog. Valmistage 500 grammist hakklihast, 1 sibulast, 1 kg kartulist, 3 spl kartulipüree, 1 kamp peterselli, 1 tl punast pipart, musta pipart ja maitse järgi soola, praadimisõli.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Ahjus
Bulgaaria köök pakub ohtralt ahjus valmistatud isuäratavaid retsepte. Nende hulgas on palju meile nii armsaid potte, tahvleid, täidisega paprikat, erinevaid riisikombinatsioone. Moussaka on üks traditsioonilisi Bulgaaria roogasid ahjus.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Pottides
Pottides küpsetatud toidud on äärmiselt maitsvad, kuid nende tõeliselt hea saamiseks tuleb järgida mõningaid reegleid. Pange potid külma ahju ja soojendage aeglaselt. Nad ei tohiks järsult jahtuda, sest need lõhenevad. Paremad on värvimata nõud, mis enne esimest küpsetamist tuleks pesta ainult veega ja panna rohkem rasva, et roog sellest imenduks.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Küülikuga
Bulgaaria köögis on lihatoidud ülimuslikud. Kõige sagedamini kasutatakse kana-, veise- ja sealiha ning küülikut. Bulgaarias on küülik kõige populaarsem piirkondades, kus jahiseltskonnad eelistavad seda mängu ise küttida. Seetõttu on meie põlisel kulinaarsel traditsioonil mitmeid traditsioonilisi retsepte küülikuga.
