2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üllatate oma külalisi meeldivalt, kui pakute neile homaaridest valmistatud peeneid roogasid. Homaari liha on maitsev, õrn ja dieetne.
See on maitsev ja peen roog homaar tomati-konjakikastmes. Teil on vaja ühte homaari, 2 spl sulavõid, 1 sibul, 1 porgand, 2 küüslauguküünt, 40 milliliitrit oliiviõli, 3 supilusikatäit kvaliteetset konjakit, 3 loorberilehte, 200 ml valget kuiva veini, 2 tomatit, 1 tl tomatipastat, maitse järgi soola ja pipart, näputäis kuuma punast pipart, poole sidruni mahl.
Pange homaar keeva veega sügavasse kastrulisse, kuhu on lisatud soola ja loorberileht. Keeda homaari 1 minut, lülita pliit välja ja eemalda 3 minuti pärast pann tulelt ja eemalda homaar.
Kui homaar on jahtunud, lõigake tangid ära ja avage terava noaga. Pea eemaldatakse ja keha lõigatakse neljaks osaks. Kraapige koorelt vajalik kreemjas aine ja kaaviar peast ära.
Pane või pannile ja prae tangidest ja viilutatud homaari korpusest eemaldatud lihatükke umbes viis minutit. Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, samuti küüslauk. Riivi porgand.
Teisel pannil valage oliiviõli, soojendage ja hautage sibul, küüslauk ja porgand. Seejärel lisatakse neile homaari liha. Lisa 2 supilusikatäit konjakit ja veini, hauta segades veel kümme minutit.
Tomatid põletatakse, kooritakse ja riivitakse. Lisage tomatipüree ja lisage kõik homaarile. Segage pidevalt kümmekond minutit haududes.
Sega kausis homaari peast pärit kreemjas aine kaaviari ja vähese õliga. Hõõru läbi sõela ja lisa 1 spl konjakit, must pipar ja Cayenne'i pipar. Lõpuks lisage sidrunimahl ja valage see kaste tassi.
Brasiillane homaari salat üllatab ka teie sõpru ja perekonda. Teil on vaja avokaadot - 2 puuvilja, 1 spl riivitud sibulat, 1 spl peeneks hakitud peterselli, 3 tl homaari liha, 1 tl sinepi, 6 spl valget kuiva veini, 2 tl tomatipastat, 1 suurt salatit, 100 grammi majoneesi.
Lõika iga avokaado pooleks, eemalda kivi ja koori ning lõika puuviljad viiludeks. Lisa sibul, petersell, sinep ja vein ning pane tunniks külmkappi.
Pese salat ja tee neljale taldrikule lehtedest kanapé. Määri peale avokaadotükid. Tomatipüree segatakse poole majoneesi ja homaari lihaga teise poolega. Moodustatakse pallid ja igale plaadile pannakse üks pall tomatipastast ja üks homaar.
Soovitan:
Röstitud Tuvid On Prantsuse Peen Maiuspala
Röstitud tuvid on Prantsusmaal tuntud kui peen maius juba 16. sajandist. See oli aristokraatide lemmikroog ja seda peetakse siiani maitsvaks toiduks. Kuigi mõnes riigis tuntakse tuvisid tiibadega rottidena, kuna nad soovivad toitu otsida prügikonteineritest ja muudest määrdunud kohtadest, on nende lindude liha nii maitsev, et seda peetakse endiselt delikatessiks.
Peen Menüü Erilistel Puhkudel
Erilistel puhkudel on vaja ka spetsiaalset menüüd. Valmistage peened road, et oma külalisi ja lähedasi üllatada. Seened meega on peened ja eelroa valmistamine pole eriti keeruline. Vajalikud tooted: 300 grammi seeni, 2 supilusikatäit mett, 4 supilusikatäit sojakastet, 1 spl valget kuiva veini, 2 sulelist rohelist sibulat, 1 tl seesamiseemneid, 1 tl oliiviõli.
Peen Prantsuse Köögi Eelroog
Sõna "hors d'oeuvre" on prantsuse keel. Sõna otseses mõttes tähendab fraas "Hors d'oeuvre" "tööta, peamisest", kuid toiduvalmistamisel kannab see söögi tähendust, mis eelneb laua põhiroale. Eelroog on tavaliselt väiksemates kogustes pakutav roog, mõnikord enne või pärast suppi, kui inimesed järgivad toidus mõnda järjestust, kuid alati enne pearooga.
Stilton - Peen Maius
18. sajandi alguses avastati Leicesteri maakonna farmist lõhnav sinihallitusjuust. Sellest sai kiiresti Londoni ja Yorki vahel reisijate lemmik, kes peatus populaarse Bel Inniga Stiltoni külas, mis asub kaubateel Yorlist Londonini. Tegelikult pole see küla kunagi täpselt seda juustu tootnud.
Peen Ja Lihtne Melbs
Saate hõlpsasti ise valmistada ilusa ja peene melbi, millega saate kuumuses end jahutada ja oma lähedasi meeldivalt üllatada. Vaarika ja kiiviga melba on lihtne valmistada ja väga värskendav. Vajalikud tooted: 200 grammi vaarikaid, 2 kiivi, 6 palli vanillijäätist, 2 tl vedelat mett, 2 spl magustoidu valget veini, 1 spl viilutatud mandleid.
