Must Tee

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Must tee, valget ja rohelist teed valmistatakse taimest Tea / Camellia sinensis /. Kolme teetüübi jaoks valitakse taime erinevad osad eri aegadel. Lisaks lastakse neil käärida erineva aja jooksul.

Valge tee jaoks kogutakse taime noorimad osad, mida ei kääritata. Kõiki taimeosi kasutatakse rohelise tee valmistamiseks ja selle käärimine katkestatakse kiiresti.

Selle oksüdatiivse protsessi käigus muudavad lehed värvi rohelisest mustaks. Must tee läbib täieliku käärimise. Seejärel pakitakse tee ja antakse kaubamärk. Viimastel aastatel on mustast teest saanud üks populaarsemaid jooke - olenemata külmast või kuumast.

Viimastel aastatel on uut rõhku pandud tee joomise terapeutilistele eelistele. Muidugi on teevalikuid erinevat tüüpi, kuid kuni te pole seda teemat põhjalikult uurinud, ei pruugi te erinevat sorti eristada.

Kui te ei tea midagi must tee, sa ei ole üksi. Paljud inimesed pole selle ainulaadse rahustava joogiga tuttavad. Kuid kui olete mustast teest teada saanud, saate oma hommikukohvi hõlpsasti asendada tassi teega. Heidame pilgu sellele, mis temas nii erilist on.

Musta tee nähtuse tõeliseks mõistmiseks peame natuke rääkima geograafiast. Kasvatatakse musta teed kõrgel, sellistes piirkondades nagu Himaalaja sinimäed. Assam, mida viljeleb enam kui 800 mõisat, on üks suurimaid teetootjaid maailmas.

Seda musta teed võib segada Aafrika või Tseiloni teedega, et valmistada inglise ja iiri teesid. See segu on levinud Euroopa linnades nagu Hamburg ja Amsterdam. Segamatud teed on samuti väga populaarsed ja neid nimetatakse ühe kinnisvara teedeks.

Musta tee koostis

Must tee sisaldab terve rida väärtuslikke koostisosi, mis on näidanud tervise parandamist. See sisaldab suures koguses kofeiini, vitamiine C ja E. Must tee on väga tugev antioksüdant. Muud koostisosad, mida selles leidub, on polüfenoolid, teofülliin ja teobromiin, fluor, mitmed mikroelemendid, katehhiinid ja eeterlikud õlid.

Üks tass musta teed sisaldab 45 mg kofeiini.

Musta tee valmistamine

Kui tahad olla tee kena tass musta teed, kasutage umbes 2 g lehti või 1 tl. Valage need väga kuuma veega / 90-95 kraadi /, keetke umbes 5 minutit ja seejärel kurnake segu.

Must tee on mõru, isegi veidi pealetükkiva maitsega. Esimene üks või kaks lonksu pole enamiku inimeste jaoks meeldiv, kuid pärast mõne klaasi joomist armuvad tõelised teadjad sellesse. Võib kombineerida piima, suhkru või meega.

Musta tee valik ja säilitamine

Parim on loobuda teest pakendites, kuna see on enamasti üsna madala kvaliteediga. Parem on valida lahtised teed ja see kehtib mitte ainult musta, vaid ka mis tahes muu sordi kohta. Tolmu ei tohiks olla, kuna see näitab, et see pole hea kvaliteediga. Must tee peaks olema sama värvi ja suurusega.

Lubatud õhuniiskus on 6–8%. Selle parameetri saate hõlpsalt määratleda isegi kodus. Selleks võtke paar kroonlehte käes ja hõõruge neid tugevalt. Kui tekib põletushaine lõhn, on see kindel märk, et tee on kuivatatud ja halva kvaliteediga. Teisest küljest on hallituselõhn märk sellest, et tee on väga kõrge õhuniiskusega ja samuti halva kvaliteediga. Selline tee on tarbimiseks vastuvõetamatu, kuna see sisaldab kahjulikke mikroorganisme.

Musta tee värskust saab hinnata värske aroomi järgi. See reegel ei kehti aga sordi Pu-erh puhul, mida tuleb teatud käärimise saavutamiseks mitu aastat säilitada.

Lubatud ladustamisaeg on umbes 1 aasta. Oluline on hoida seda kuivas kohas ja mitte hoida otsese päikesevalguse käes. Üks olulisemaid asju on hoida mustas tees niiskust.

Musta tee eelised

Musta tee fenomenaalse populaarsuse üks peamisi põhjusi peitub selle rahustavas olemuses. Teesõbrad on pikka aega naljatades selgitanud, et see jook on ebastabiilsete närvide jaoks, kuid nüüd on selle teesi tõestuseks teaduslikud uuringud.

Londoni ülikooli kolledži teadlased leidsid, et must tee vähendab kortisooli - stressihormooni - taset veres. Uuringud on näidanud, et teejoomiste stressitase langeb kiiremini kui neil, kes ei joo.

Uuringus osales 75 noort, kes jagati kahte rühma ja jälgiti kuue nädala jooksul. Üks rühm jõi puuviljamaitselist kofeiiniga teejooki, kuid valmistatud mustas tees leiduvatest koostisosadest. Teine rühm sai platseebot, mis sisaldas kofeiini ja maitses nagu tee, kuid ei sisaldanud tõelisi teeaineid.

Mõlemad rühmad sattusid stressiolukordadesse - töötuse võimalus, süüdistused varguses või haigla juhtum. Seejärel pidid rühmad kaamera ees oma suulise vastuse andma ja oma väiteid põhjendama. Selle aja jooksul mõõtsid teadlased nende vererõhku ja kortisooli taset.

Teadlased leidsid, et need olukorrad põhjustasid vererõhu olulist tõusu mõlemas rühmas. Kuid umbes tund hiljem neil, kes jõi musta teed, langes kortisooli tase peaaegu 50%, samas kui platseebot võtnud patsiendid langesid taset ainult 27%.

Teadlane Andrew Stepto ütleb: Tee joomist on traditsiooniliselt seostatud sedatsiooniga ja paljud inimesed usuvad, et tee joomine aitab neil igapäevaelu stressidega toime tulla. Ehkki see ei vähenda meie kogetud tegelikke stressitasemeid, on tee ainulaadne efekt, mis naaseb stressihormoonide tase normaalseks.

Stepto lisab: Sellel on oluline terapeutiline väärtus, kuna aeglane taastumine pärast stressi on seotud krooniliste haiguste, näiteks südame isheemiatõve, kõrge riskiga.

Must tee on kuulus oma terapeutiliste võimetega. Näiteks Hiinas väidavad tema fännid, et neil on vähi või mitmesuguste muude haiguste oht minimaalne. On aga selge, et neil on vähem probleeme terviseprobleemidega kui neil, kes teed ei tarbi.

Mustal teel on organismile ka toniseeriv toime, kuna selle koostises on palju kofeiini. Sellel on kohvi omaga sarnane erutav mõju. Teine tee koostisosa - katehhiin, omab kehale antioksüdantset toimet.

Vale oleks musta teed nimetada maagiliseks ravimiks. Joogi joomine ei taga, et me kaitseksime end raskete haiguste eest. Kuid on tõestatud, et musta tee regulaarsel tarbimisel on lugematul hulgal terapeutilisi eeliseid ja kui see tee saab harjumuseks, oleme paremini kaitstud südamehaiguste, vähi ja stressiga seotud haiguste eest.

Selle tulemusena saate anda mustale teele võimaluse. Selle joomist ei seostata peaaegu mingite kõrvaltoimetega, kuigi on palju tõendeid, mis viitavad sellele, et see on tervislik alternatiiv teistele jookidele.

Kaalulangus musta teega

Regulaarne puhta musta tee joomine võib teie kehakaalu märkimisväärselt parandada ja vabaneda liigsetest kilodest.

Must tee sisaldab väärtuslikke aineid, mis vähendavad halva kolesterooli taset veres, vähendavad keharasva tarbimist miinimumini. Joogil on salendav toime ainult siis, kui sellele ei ole lisatud tugevdajaid nagu suhkur, piim, koor jt.

Kahju mustast teest

Oluline on teada, et teed ei tohi tarbida suuremas koguses kui 2-3 tassi päevas, kuna see võib põhjustada unetust, samuti seedesüsteemi häireid. Selle põhjuseks on just kõrge kofeiinisisaldus selles, mis põhjustab selle joogiga liialdades uneprobleeme. See kehtib eriti rasedate naiste kohta, kelle jaoks see nii on musta tee omadus võib põhjustada enneaegset sünnitust ja seetõttu on see neile vastunäidustatud.

Seda ei soovitata inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga või kellel on kõrge happesus. Seevastu must tee avaldab tugevat mõju neerudele ja aitab laiendada veresooni. Sellepärast ei soovitata seda kasutada ateroskleroosi, tromboflebiidi ja hüpertensiooni korral.

Suure koguse musta tee sissevõtmine aitab organismist välja viia magneesiumi ja kaltsiumi. See omakorda kutsub esile luude ja liigeste kõvaduse vähenemise. Selle kosutava joogi liigsel joomisel on oht podagra tekkeks.

Tee joomise vead, mis muudavad selle joogi kahjulikuks

1. Ärge jooge seda liiga sooja ega külma;

2. Ära tee seda liiga tugevaks;

3. Ärge jooge teed tühja kõhuga;

4. Ära joo eilset teed;

5. Ärge küpseta seda liiga kaua;

6. Ärge küpseta seda mitu korda;

7. Ärge võtke koos teega ravimeid.

Võib öelda, et see on tuhandete inimeste igavene klassikaline ja lemmikjook kogu maailmas koos aromaatse kohviga. Siiski on oluline meeles pidada, et te ei tohiks sellega üle pingutada, sest sel juhul võib see kahjustada teie tervist ja kahjustada une kvaliteeti.