2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Prantsuse suppide retseptid on Prantsuse köögis üks originaalsemaid ja huvitavamaid. Prantsuse supid on kerged ja meeldivad.
Üks kuulsamaid prantsuse suppe on bouillabaisse. See on Provence'i kalasupp, mis on üsna paks. Legendi järgi keetsid seda suppi esmakordselt Provence'i kalurid, kes ei saanud oma saagist midagi müüa.
Bouillabaisse'i aluseks on erinevat tüüpi kala puljong koos mereandide lisamisega. Supp on rikastatud köögiviljade, rohkete vürtside ja apelsinikoorega.
Suppi süüakse kuumalt koos krutoonidega ja kala eemaldatakse puljongist ning serveeritakse eraldi taldrikutena.
Vajalikud tooted: 3 spl oliiviõli, 150 grammi majoneesi, 2 küüslauguküünt, 300 grammi rannakarbi, 300 grammi krevette, maitse järgi soola ja pipart, 2 loorberilehte, näpuotsatäit safranit, 1 kg kalafileed erinevat liiki merekala, 2 spl tomatipastat, 1 sibul, näputäis kuuma punast pipart, 1 kg tomateid, 1 tl punast pipart.
Valmistamismeetod: Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae oliiviõlis pehmeks. Lisa kuum punane pipar. Keeda tomatid keevas vees ja koori. Lõika kuubikuteks, lisa oliiviõlile sibula ja küüslauguga.
Lisage 600 milliliitrit vett ja keetke. Lisage maitse järgi soola, vähendage tulekahju keskmiseks ja keetke pidevalt segades pool tundi.
Lõika kala võrdseteks tükkideks ja küpseta 3 minutit segamata. Lisa mereannid ja keeda veel 5 minutit. Kõik võetakse välja lusikaga. Köögiviljad on purustatud.
Lisage oliiviõli ja viige supp keemiseni. Kala ja mereannid pannakse tagasi pannile. Eemaldage supp tulelt ja katke kaanega.
Haki küüslauk peeneks, sega majoneesi, tomatipasta ja punase pipraga. Pakutakse suppi, igasse taldrikusse valatakse peale veidi kastet ja kala serveeritakse eraldi taldrikutena. Supile lisatakse krootonid.
Sibulasupp on klassikaline prantsuse supp. Legendi järgi leiutas selle supi Prantsusmaa kuningas Louis XV. Sibulasuppi serveeritakse leivaga.
Vajalikud tooted: 500 grammi sibulat, 60 grammi võid, 1 spl jahu, 1 spl suhkrut, 2 supilusikatäit valget veini, poolteist liitrit lihapuljongit, 1 baguette, 100 grammi juustu, soola ja pipart maitse järgi.
Valmistamismeetod: Lõika sibul ringideks ja prae paksu põhjaga pannil õlis pehmeks, segades. Soola ja puista musta pipraga. Puista sibul suhkru ja jahuga ning küpseta veel 10 minutit pidevalt segades.
Valage pool kuumast puljongist ja keetke 15 minutit. Lisa ülejäänud puljong ja vein ning hauta pool tundi. Jaotage supp pajaroogades, pange igasse pajaroogasse tükk baguette ja piserdage riivitud kollase juustuga. Küpseta ahjus 7 minutit kuldpruuniks.
Soovitan:
Traditsioonilised Bulgaaria Supid
Bulgaaria traditsioonilisi retsepte on kujundatud sajandeid ja need on meie elus olemas iga päev. Maitseainete traditsioonid ning väljakujunenud valmistamismeetodid ja -tehnikad on Euroopa ja Aasia köögi süntees. Bulgaaria köök on väga supirikas.
Traditsioonilised Inglise Supid
See kuulub traditsiooniliste inglise suppide hulka veise neerude supp . Vajalikud tooted : pool kilo veiseliha neere, 2 liitrit vett, 2 supilusikatäit jahu, 1 sibul, 3 spl võid, 1 sidrun, maitse järgi soola ja pipart, näputäis Cayenne'i pipart.
Traditsioonilised Vene Supid
Vene köögi traditsioonid pärinevad Kesk-Venemaalt ega ole aastate jooksul muutunud. Rikkus on igas aspektis tingitud suurest territooriumist, mille riik okupeerib, samuti selle mitmekultuurilistest traditsioonidest. See pakub kulinaarsetele traditsionalistidele külmi ja kuumaid eelroogasid lihast, köögiviljadest ja kalast, suppe, liha, köögivilja ja kala pearoogasid koos erinevate garneeringutega, pastat, saiakesi ja jooke.
Traditsioonilised Saksa Supid
Saksa supid on maitsvad ja toitvad ning kindlasti üllatate oma lähedasi, valmistades traditsioonilist Saksa köögist pärit suppi. Väga maitsev supp on veiseliha aintopf. Vajalikud tooted : 1 liiter lihapuljongit, 500 grammi veiseliha, 800 grammi konserveeritud maisi, 50 grammi riisi, 3 spl võid, 2 sibulat, 1 sibulaporr, 1 punane pipar, 3 sellerivarsi, 1 kamp peterselli, sool, pipar ja muskaatpähkel maitse järgi.
Traditsioonilised Prantsuse Tooted, Mis On Kohalike Elanike Uhkus
Järgmistes ridades kirjutame tõesti ainult Prantsuse tooted mis pakuvad kohalikele inimestele uhkust, mitte prantsuse toite. Kuna see on meile väga selge, on Prantsuse köök ületamatu ja seda mitte ühes või kahes lõigus. See on äärmiselt kasulik, rõhk on alati kvaliteedil, mitte kvantiteedil, mistõttu solvaksime tõenäoliselt ameeriklasi või Ameerika köögi austajaid.
