2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üks traditsioonilisi Bulgaaria roogasid on hautis. See on maitsev ja toitev ning seda on lihtne valmistada.
Hautist iseloomustab punase pipraga täidis. Seda tehakse juhtudel, kui tassi ei lisata riisi. Riisi lisamisel on hautis valge. Mõlemal juhul lisatakse siiski suur kogus sibulat.
Hautised võivad olla lahjad või lihalised ning liha vajab liha ettevalmistamiseks ja eeltöötlemiseks rohkem aega.
Lahja oa hautis on maitsev ja toitev ning sobib taimetoitlastele.
Vajalikud tooted: 2 suurt sibulat, pool kilo küpseid ube, 1 punane pipar, 1 porgand, 5 küüslauguküünt, veidi sellerit - rohelisest osast 4 tomatit või 4 spl tomatipastat, 80 ml õli, soola, 1 spl punane pipar, hakitud piparmündilehed.
Pange oad pliidile ja niipea, kui see keeb, valage vesi. Peske, pöörduge tagasi pannile ja valage 1,5 liitrit vett. Sibul, porgand, paprika, seller ja küüslauk hakitakse peeneks ja valatakse keetmisel ubadele.
Lase madalal kuumusel umbes kaks tundi, kuni oad pehmenevad. Lisage sool ja eemaldage see tulelt. Valmistage täidis sobivasse nõusse - prae jahu kuumutatud õlis kuldseks, lisage punane pipar.
Segage pidevalt segades riivitud tomatid või tomatipasta. Kalla puder koos ubadega potti, sega korralikult läbi ja lase keema tõusta.
Enne tulelt eemaldamist valage piparmünt. Hautise vürtsikamaks muutmiseks võite lisada ka kuivatatud kuuma pipart.
Sealiha pophautis on üks maitsvamaid hautisi.
Vajalikud tooted: 1 kg balotškat, 500 g konditustatud sealiha, 1 sibul, 4 küüslauguküünt, 30 ml õli, 2 spl tomatipastat, 1 klaas punast veini, punane pipar, must pipar, sool, soolane, lahe leht.
Prae tükkideks lõigatud liha kuumutatud õlis. Lisage peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Kui kõik on praetud, puista peale musta pipart, soolaseid ja lisa loorberileht.
Eemaldage liha ja sibul pilulusikaga ning asetage taldrikule. Prae puhastatud puljong ülejäänud rasvas ilma tükeldamata.
Selleks, et mitte põleda ja pall hästi ära lämmatada, lisage 1 tass kuuma vett. Kui vesi on aurustunud, viige liha pannile tagasi, soola, puistake punase pipraga ja valage punase veini peale.
Vala veel klaas vett ja hauta tasasel tulel. Kui liha ja sibul on täielikult küpsenud, pakseneb hautis jahuga ja lisatakse tomatipasta.
Lase aeg-ajalt segades veel 5 minutit podiseda. Serveeri soojalt ja peterselliga piserdatuna.
Soovitan:
Traditsioonilised Bulgaaria Supid
Bulgaaria traditsioonilisi retsepte on kujundatud sajandeid ja need on meie elus olemas iga päev. Maitseainete traditsioonid ning väljakujunenud valmistamismeetodid ja -tehnikad on Euroopa ja Aasia köögi süntees. Bulgaaria köök on väga supirikas.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud
Üks traditsioonilisi Bulgaaria roogasid on küülikujaht. Koostis: üks küülik, 4 porgandit, 2 sibulat, 2 spl jahu, pool sidrunit, pool tl õli, 1 spl tomatipastat, 300 grammi seeni, 100 milliliitrit punast veini, 100 milliliitrit äädikat, 3 loorberilehte, sool ja pipar.
Traditsioonilised Kodused Bulgaaria Toidud
Kirevas igapäevaelus pole meil sageli aega süüa teha ja mõned maitsvad traditsioonilised Bulgaaria toidud ununevad. Vaadake meie ideid ja ettepanekuid. Kastmega lihapallid on maitsev traditsiooniline Bulgaaria roog. Valmistage 500 grammist hakklihast, 1 sibulast, 1 kg kartulist, 3 spl kartulipüree, 1 kamp peterselli, 1 tl punast pipart, musta pipart ja maitse järgi soola, praadimisõli.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Ahjus
Bulgaaria köök pakub ohtralt ahjus valmistatud isuäratavaid retsepte. Nende hulgas on palju meile nii armsaid potte, tahvleid, täidisega paprikat, erinevaid riisikombinatsioone. Moussaka on üks traditsioonilisi Bulgaaria roogasid ahjus.
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Kuumal Plaadil
Bulgaaria traditsioonilised toidud rõõmustavad oma mitmekesisuse ja ettekujutamatu maitsega. Hea on see, et paljusid neist saab valmistada erineval viisil, sealhulgas pliidil. Siit pakume teile parimaid traditsioonilisi Bulgaaria retsepte kuumal plaadil.
